芮城设备维护项目综合服务技术规范.docx
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1、芮城设备维护项目综合服务技术规范批准:审核:编制:华能榆社发电有限责任公司2023年3月一、项目概况华能榆社发电有限责任公司驻芮城设备维护共有四个项目,分别为陌南光伏、水峪风场、?豆津光伏及西陌光伏。现有运维人员28人,分别居住在陌南光伏电站及西陌光伏电站,地处偏僻,工作条件艰苦,为了确保运维人员餐饮、出行等便利服务,需要委托专业服务人员保证电站工作人员的工作便利。二、工作范围:按照发包方要求完成相关综合服务,主要服务包括电站工作人员的餐饮、用水、垃圾清运处理及其工作出行便利服务;发包方职工就餐标准,满足职工(约28人)的一日三餐并提供加班餐服务,提供符合要求的车辆及驾驶服务。岗位设置:厨师2
2、人、司机4人,共计6人。三、服务内容:1 .负责提供就餐服务1.1 负责提供发包方28位工作人员餐饮,满足约28人就餐。(食材由发包方提供)12负责食宿区域的保洁,保证就餐环境干净、整洁,保证无蚊、虫、蝇、鼠。13负责合理搭配饮食并制定一周菜谱,需经发包方确认。1.4负责每天食物制作及成品留样工作(留样须够48小时并填卡)。1. 5负责餐具的清洗消毒保管及厨房餐厅的保洁工作。1.6根据工作需要提供加班餐。2.用水及垃圾清运服务范围包括:2. 1保证电站工作人员生活及工作用水。2. 2根据发包方的要求,定期对电站垃圾进行清运及处理。3. 提供出行便利服务3.1 承包方负责提供驾驶服务,至少提供车
3、况良好、排量不少于21的两辆四驱皮卡车2辆、普通车辆2辆,共计4辆。3.2 承包方负责完成发包方工作的出行派车任务要求,服从派车调度人员指挥。3.2承包方负责行车安全检查,每次行车前检查车辆,发现问题及时排除,确保车辆安全运行。2.3承包方负责做好车辆的维护、保养工作,保持车辆常年整洁和车况良好。四、服务要求:1 .餐饮服务11人员主要配置:厨师2人。12食堂就餐时间:早餐7:008:30,午餐11:3012:30,晚餐17:3018:30。1. 3服务人员必须持有上岗证和健康证。1.4 在发包方食堂负责人的领导下做好主、副食谱制定工作,搞好主、副食谱的搭配调剂工作。1.5 配合发包方食堂管理
4、人员搞好伙食成本核算,注意厉行节约,减少原材料的损耗和浪费,降低伙食成本。1.6 检查贯彻食品卫生法细则的执行情况、抓好饮食卫生,餐具卫生和环境卫生的管理。1.7 对待客人要文明礼貌、保持个人清洁卫生,注意个人形象。1.8 遵守食堂各类设备的安全操作规程,合理使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、燃料。19严格遵守食品卫生法及发包方规定的各类管理制度,搞好厨房、菜房卫生;盛装东西分类存放,加工食品生熟分开,保证不让职工吃有异味食品,防止食物中毒。1.10 进入厨房将工作服穿戴整齐,厨房内不准吸烟、喝酒打闹,不准另搞标准开小灶。1II维护好厨房灶具、设备,每餐完毕后及时清理和保养,如有异常及
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