保洁员安全知识培训内容.docx

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1、保洁员安全知识培训内容1、怎样搞好保洁剂的使用控制？(1)散装的保洁剂经稀释后，最好安装在高气压瓶内通过挤压使用。(2)培训服务员下确使放置保洁剂，并按规定程序进行操作。(3)在通风良好的地方使用。(4)切忌在类似明火之处使用的保洁剂，如照明灯或取暖器旁。(5)为使用完全应配备相应的防护用具，如橡皮手套等。(6)平时应多作保养，尽量少做保洁工作。在物体不太脏时，使用适量的保洁剂，不仅省时、省节约保洁剂，而且有益于物体的保养，延长使用寿命。切不能到物体很“脏”时再用大量保洁剂，既花时间又费力，效果还不好，对物体损伤也很大。2、怎样搞好保洁剂的安全管理？(1)制定相应的规章制度，培训服务员掌握使用

2、和放置保洁剂的正确方法，平时注意检查和提醒服务员严格按规进行操作。(2)对强酸、强碱的保洁剂应先采取稀释处理，然后尽量装在喷壶内，再分发给服务员使用。(3)配备权应的防护用具，如合适的保洁工具、防护手套等。(4)禁止服务员在工作区内吸烟。严查严罚以减少危害源。3、保洁设备可以为哪几类？保洁设备可分为两大类：(1)一般保洁器具。包括手工操作和不需要电机驱动的保洁设备，如抹布、扫帚、拖把、房务工作车、玻璃保洁器等。(2)机器保洁设备一般反映要经过电机驱动的器具，如吸尘器、吸水机、洗地机、洗地毯机、打蜡机等。4、电动机器保洁设备有什么优点？电动机器保洁设备有三大优点，一不污染环境；二是使用灵便;三是

3、效率甚高。5、尘拖由哪两个部分组成？它有什么功能？尘拖由尘拖头和尘拖架两个部分组成。尘拖主要用于光滑地面的保洁保养，它可将地面上的沙砾、尘土带走，以减少摩擦。6、怎样用好抹布？(1)选用柔软并有一定吸水性的抹布。(2)在使用抹布擦拭时，需根据不同情况采用不同的擦拭方法。干擦：去除细微的灰尘，干擦用力不能太重半干擦；当灰尘较多时使用水擦：去除污垢，但抹布中也不能浸水过多；应经常清洗抹布,保持抹布保洁利用保洁剂擦拭：在去除不溶于水，含尚未脂的污垢时，应在用抹布，保持抹布保洁。利用保洁剂擦拭：在去除不溶于水，含油脂的污垢时，应在用抹布沾有保洁剂擦拭后，再用干净的抹布擦一遍。用抹布擦拭时，应先将抹布叠

4、成比手掌稍大的尺寸使用，一面用脏，再换另一面，或重新折叠，全部用脏时，应洗干净再使用。7、吸尘器的主要部件有哪些？吸尘器可分为主体和配件两部分，主体包括电机、风机、吸尘部分（由过滤器、储存箱组成）。附件包括软管、接长管、刷头、吸嘴等。8、根据结构和操作原理，吸尘器大致可分为几类？按照操作原理和结构，吸尘器大致可分为三大类：直立式、吸力式和混合式。直立式吸尘器的作用除了利用吸力外，还靠装在吸嘴内的一具马达推动的旋转震刷辅助吸尘；在保洁效能方面，此类吸尘器利用吸尘刷的旋转震动力，可将地毯的绒毛拨开，使深藏其中的尘屑、污垢、沙砾等吸走，因此适用于大面积的地毯吸尘。使用者操作时不用弯腰,非常方便。吸力

5、式吸尘器拥有一个长喉管，用来连接各种配件，以配合不同工作的需要。适用于清理不太脏的地毯，对清理地板、家具、帘帐,以及较薄的细软织物垫套效果较好，由于配有“扁身”吸管，有利于清理“矮脚”家具底下或其它狭窄的地方。混合式吸尘器在结构上集合了吸力式和直立式的优点，在保洁效能方面，可以同时发挥二者的长处。9、洗地毯机的结构和工作原理是什么？洗地毯机的主要部件由两个吸力泵，以及污水箱、净水箱、强力喷射水泵、电机等组成，采用真空抽吸原理。10、洗地毯机的种类有哪些？洗地毯机的种类有很多，但常用的有两种：一是干泡洗地毯机;二是喷汽抽吸式洗地毯机。干泡洗地毯子机有滚刷式和转刷式两种，用该机洗地毯的方法比较简单

6、，对不脏的地毯和纯羊毛地毯清洗效果颇佳，且对地毯损伤较小。喷汽抽吸式洗地毯机，工作时往往是喷液、擦洗、吸水同步进行，洗涤力特别强，去污效果也好，但操作比较笨重，且对地毯的破坏性较大。I1使用清洁剂是为了达到什么样的效果？使用清洁剂是为了达到以下效果：(1)使清洁工作更加容易.(2)消除或减少尘污的附着力.(3)防止物件因受热、受潮、受化学污染或摩擦而遭受损坏.(4)延长物品的使用寿命.(5)美化物品的外观.12 .饭店常用的清洁剂最基本的类型有哪几种？用什么来表示？有三种最基本类型：即酸性清洁剂、中性清洁剂、碱性清洁剂.清洁剂的化学性质通常用PH来表示.13 .酸性清洁剂的主要用途是什么？酸具

7、有一定的杀菌除臭功能，且能中和尿碱等顽渍斑垢，所以酸性清洁剂主要用途是用于卫生间的清洁.14 .中性清洁剂的主要功能是什么？中性清洁剂配方温和，不腐蚀和损伤任何物品，对被清洗物起到清洁和保护作用，其主要功能是除污保洁.15 .碱性清洁剂的主要功能是什么？碱性清洁剂不仅含有纯碱(碳酸钠)，还含有大量的其他化合物，对于清除一些油脂类脏垢和酸性污垢有较好效果.16 .饭店常用清洁剂有哪些？(1)酸性清洁剂：柠檬酸；醋酸；盐酸稀释液；硫酸钠；草酸；马桶清洁剂；消毒剂；过氧化氢漂白剂。(2)中性清洁剂：多功能清洁剂；洗地毯剂。(3)碱性清洁剂：碳酸氢钙；碳酸钠；氢氧化钠；氨水；次氯化钠漂白剂；过硼酸钠漂

8、白剂；玻璃清洁剂；家具蜡；起蜡水。(4)上光剂：金属抛光剂；地面抛光剂；封蜡。(5)溶剂：地毯除渍剂；酒精；牵尘剂。(6)杀虫、杀菌剂：杀虫剂；空气清新剂。17 .如何使用家具蜡？先将蜡倒一些在干布或家具表面上擦拭一遍，这一遍是清洁家具。约15分钟后再用同样的方法擦拭一遍，这一遍是上光。两次擦拭后效果极佳。19.采购清洁剂应注意哪些问题？在购买清洁剂以前，管理者必须先弄清以下几个方面的问题。(1)需要什么品种的清洁剂，它们分别会被用于何处。(2)需要多少清洁剂，一次购进可用多久，是批量购进合理还是少量购买好。(3)现有哪些厂家的产品可咨询，厂方有无售后服务。(4)可以接受的价格(报价)。(5)

9、货比三家。(6)选购清洁剂要看浓度。(7)购买清洁剂时应选择液体清洁剂。(8)购买清洁剂时不能以其泡沫的多少来确定质量，而应看其去污效果、对物体的损伤程度和安全性，应要求厂家作示范，并提供良好的售后服务。(9)要选择环保产品，尽量不购买含氟的化学剂。在上述问题弄清后，方右向采购部提出采购计划书，标明品牌、价格、数量，以保证能买到合适的清洁课剂。20、怎样搞好清洁剂的使用控制？(1)散装的清洁剂经稀释后，最好安装在高气压瓶内通过挤压使用Q(2)培训服务员下确使放置清洁剂，并按规定程序进行操作。(3)在通风良好的地方使用。(4)切忌在类似明火之处使用的清洁剂，如照明灯或取暖器旁。(5)为使用完全应

10、配备相应的防护用具，如橡皮手套等。(6)平时应多作保养，尽量少做清洁工作。在物体不太脏时，使用适量的清洁剂，不仅省时、省节约清洁剂，而且有益于物体的保养，延长菸使用寿命。切不能到物体很“脏”时再用大量清洁剂，既花时间又费力，效果还不好，对物体损伤也很大Q21、怎样搞好清洁剂的安全管理？(1)制定相应的规章制度，培训服务员掌握使用和放置清洁剂的正确方法，平时注意检查和提醒服务员严格按规进行操作。(2)对强酸、强碱的清洁剂应先采取稀释处理，然后尽量装在喷壶内，再分发给服务员使用。(3)配备权应的防护用具，如合适的清洁工具、防护手套等Q(4)禁止服务员在工作区内吸烟。严查严罚以减少危害源。22、清洁

11、设备可以为哪几类？清洁设备可分为两大类：(1) 一般清洁器具。包括手工操作和不需要电机驱动的清洁设备，如抹布、扫帚、拖把、房务工作车、玻璃清洁器等。(2)机器清洁设备。一般反映要经过电机驱动的器具，如吸尘器、吸水机、洗地机、洗地毯机、打蜡机等。23、电动机器清洁设备有什么优点？电动机器清洁设备有三大优点，一不污染环境；二是使用灵便；三是效率甚高。24、尘拖由哪两个部分组成？它有什么功能？尘拖由尘拖头和尘拖架两个部分组成。尘拖主要用于光滑地面的清洁保养，它可将地面上的沙砾、尘土带走，以减少摩擦。25、怎样用好抹布？(1)选用柔软并有一定吸水性的抹布。(2)在使用抹布擦拭时，需根据不同情况采用不同

12、的擦拭方法。干擦：去除细微的灰尘，干擦用力不能太重；半干擦；当灰尘较多时使用；水擦：去除污垢，但抹布中也不能浸水过多；应经常清洗抹布，保持抹布清洁；利用清洁剂擦拭：在去除不溶于水，含尚未脂的污垢时，应在用抹布，保持抹布清洁.利用清洁剂擦拭：在去除不溶于水，含油脂的污垢时，应在用抹布沾有清洁剂擦拭后，再用干净的抹布擦一遍.用抹布擦拭时，应先将抹布叠成比手掌稍大的尺寸使用，一面用脏，再换另一面，或重新折叠，全部用脏时，应洗干净再使用.26 .吸尘器的主要部件有哪些？吸尘器可分为主体和配件两部分，主体包括电机、风机、吸尘部分(由过滤器、储存箱组成)。附件包括软管、接长管、刷头、吸嘴等。27 .根据结

13、构和操作原理，吸尘器大致可分为几类？按照操作原理和结构，吸尘器大致可分为三大类：直立式、吸力式和混合式。直立式吸尘器的作用除了利用吸力外，还靠装在吸嘴内的一具马达推动的旋转震刷辅助吸尘；在清洁效能方面，此类吸尘器利用吸尘刷的旋转震动力，可将地毯的绒毛拨开，使深藏其中的尘屑、污垢、沙砾等吸走，因此适用于大面积的地毯吸尘。使用者操作时不用弯腰，非常方便。吸力式吸尘器拥有一个长喉管，用来连接各种配件，以配合不同工作的需要。适用于清理不太脏的地毯，对清理地板、家具、帘帐，以及较薄的细软织物垫套效果较好，由于配有“扁身”吸管，有利于清理“矮脚”家具底下或其它狭窄的地方。混合式吸尘器在结构上集合了吸力式和

14、直立式的优点，在清洁效能方面，可以同时发挥二者的长处。28 .洗地毯机的结构和工作原理是什么？洗地毯机的主要部件由两个吸力泵，以及污水箱、净水箱、强力喷射水泵、电机等组成，采用真空抽吸原理。29 .洗地毯机的种类有哪些？洗地毯机的种类有很多，但常用的有两种：一是干泡洗地毯机；二是喷汽抽吸式洗地毯机。干泡洗地毯子机有滚刷式和转刷式两种，用该机洗地毯的方法比较简单，对不脏的地毯和纯羊毛地毯清洗效果颇佳，且对地毯损伤较小。喷汽抽吸式洗地毯机，工作时往往是喷液、擦洗、吸水同步进行，洗涤力特别强，去污效果也好，但操作比较笨重，且对地毯的破坏性较大。30 .饭店常用的机械清洁设备有哪些？饭店常用的机械清洁

15、设备有：吸尘器、洗地毯机、吸水机、洗地机、高压喷水机和打蜡机等。31 .清洁设备的选购应考虑哪些因素？清洁设备的选购应考虑五个方面的因素：1、方便性与安全性；2、使用寿命长，易于清洁保养；3、噪声低及方便使用；4、多用性；5、价格对比与商家信誉。32 .如何搞好清洁设备的日常管理？(1)建立设备档案。不论何种清洁设备，一旦划分给客房部使用和管理，就应为其登记分类编号建立档案，为管好、用好设备提供基础数据。(2)分级管理，制定维修保养规程。建立业务档案后，客房部应按业务单元分级，划片包干；按种类归口，根据谁使用谁保管的原则将清洁设备的管理和使用层层落实，并采取必要的措施。33o什么是“PA”?“PA是英文pub1icarea”的缩写，其中文是公共区域的意思。34o公共区域清洁卫生的业务范围有哪些？公共区域清洁卫生的业务范围包括：(1)负责板店室内和室外的卫生(厨房除外)；(2)负责饭店所有下水道，以及排水、排污等管道系统、沟渠、河井、化粪池的清疏工作。(3)负责保店卫生防疫、喷杀“六害”工作。35o公共区域清洁卫生的哪些特点？(1)管辖范围广，对饭店声誉影响大。(2)工作