食品经营日常监督检查要点表.docx

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1、食品经营日常监督检查要点表告知页被检查单位：地址：检查人员及执法证件名称、编号：检查时间：年一月日检查地点：告知事项：我们是汕头市金平区市场监督管理局监督检查人员,现出示执法证件。我们依法对你（单位）进行日常监督检查，请予配合。依照法律规定，监督检查人员少于两人或者所出示的执法证件与其身份不符的，你（单位）有权拒绝检查；对于监督检查人员有下列情形之一的，你（单位）有权申请回避：（1）系当事人或当事人的近亲属；（2）与本人或本人近亲属有利害关系；（3）与当事人有其他关系，可能影响公正执法的。问：你（单位）是否申请回避？答：被检查单位签字：检查人员签字：食品销售日常监督检查要点表重点项（*）12项

2、，一般项23项，共35项。检查项目序号检查内容评价备注一、经营资质*1经营者持有的食品经营许可证合法有效，并摆放或悬挂在经营场所醒目位置。符合口不符合口不适用*2食品经营许可证载明的有关内容与实际经营相符。口符合不符合口不适用二、经营条件3具有与经营的食品品种、数量相适应的场所、设备设施。符合口不符合口不适用4经营场所环境整洁，与污染源保持规定的距离。符合口不符合口不适用三、经营规范*5检查的食品在保质期内。符合口不符合口不适用6检查的食品感官性状正常。符合口不符合口不适用7食品按品种分区分类、隔墙离地摆放，并与非食品分开销售。口符合口不符合口不适用*8按要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清

3、理变质或者超过保质期的食品。符合口不符合口不适用*9食品经营者按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求贮存和销售食品。对经营过程有温度、湿度要求的，配备相关设备并贮存。符合口不符合口不适用10经营的大米检测报告含有重金属检验项目o口符合口不符合口不适用11经营的国产婴幼儿配方乳粉有批次全项目检验报告。符合口不符合口不适用12销售婴幼儿配方乳粉等特殊食品的，设立专区或专柜销售，悬挂提示牌，并公示食品安全管理人员。符合不符合口不适用*13经营的进口预包装食品有入境货物检验检疫证明。符合口不符合口不适用14食品经营者采购食品、食品添加剂，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合

4、格证明，并留存复印件及发货票证。符合口不符合口不适用*15食品经营企业建立并执行食品进货查验记录制度。符合口不符合口不适用16从事食品批发业务的经营企业建立并执行食品销售记录制度。符合口不符合口不适用四、标签与广告*17经营的食品、食品添加剂的标签、说明书清楚、明显，生产日期、保质期等事项显著标注，不得涉及疾病预防、治疗功能。符合口不符合口不适用18销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。符合口不符合口不适用*19经营的进II预包装食品有中文标签,并载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。销售进

5、口婴幼儿配方乳粉的，中文标签不得加贴。符合口不符合口不适用*20专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签标明主要营养成分及其含量。符合口不符合口不适用21经营转基因食品，按照规定显著标示。符合口不符合口不适用22经营场所设置或摆放的食品广告，不得涉及疾病预防、治疗功能，非保健食品不得明为;或暗不保健功能。符合口不符合口不适用五、内部管理23食品经营企业建立保证食品安全的规章制度。符合口不符合口不适用24食品经营企业对职工进行食品安全知识培训和考核，有相关记录。符合口不符合口不适用25食品经营企业有专职或者兼职的食品安全管理人员，食品安全管理人员经考核具备食品安全管理能力。符合口不符合口不适用

6、*26食品经营者建立从业人员健康管理制度，上岗从事接触直接入口食品工作的食品经营人员持有有效的健康证明。符合口不符合口不适用27食品经营者建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。符合口不符合口不适用28食品经营者发现其所经营食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。符合口不符合口不适用29发生食品安全事故的，食品经营企业建立和保存处置食品安全事故记录，按规定上报所在地食品药品监督部门。符合口不符合口不适用六、贮存和运输30贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁，并符合保证食品安全

7、所需的温度、湿度等特殊要求。符合口不符合口不适用*31食品不得与有毒、有害物品一同贮存、运输。符合口不符合口不适用七、网络食品经营32入网食品经营者在其经营活动主页面显著位置公示其食品经营许可证。符合口不符合口不适用33入网食品经营者销售特殊医学用途配方食品中非特定全营养配方食品、婴幼儿配方乳粉，应当公示产品注册证书或者备案凭证。符合口不符合口不适用八、其他34市场开办者、柜台出租者和展销会举办者审查入场食品经营者的许可证，明确其食品安全管理责任，并定期对入场食品经营者经营环境和条件进行检查，留存相关记录。符合口不符合口不适用35食品经营者张贴并保持上次监督检查结果记录。符合口不符合口不适用其

8、他需要记录的问题：说明：1.表中*号项目为重点项，其他项目为一般项。重点项目应逐项检查，一般项可视情况随机抽查。2 .检查结果判定方法：符合：未发现检查的重点项和一般项存在问题；基本符合：发现小于8项（含）一般项存在问题；不符合：发现大于8项一般项或1项（含）以上重点项存在问题。3 .当次检查发现的不合格项目，应列入下次检查必查项目。汕头市金平区市场监督管理局食品经营日常监督检查结果记录表编号:名称地址联系人联系方式许可证编号检查次数本年度第次检查检查内容：汕头市金平区市场监督管理局检查人员根据中华人民共和国食品安全法、食品生产经营日常监督检查管理办法等有关规定，于年一月一日对你（单位）进行了

9、监督检查。本次监督检查按照表开展，共检查了（）项内容；其中：重点项（）项，发现问题（）项；一般项（）项，发现问题（）项。检查结果：符合口基本符合不符合结果处理：通过书面限期整改其他说明（可附页久检查人员（签名）：被检查单位意见:法人或负责人：年月日年月日（章）填表说明:1 .编号：由四位年度号+1位要点表序号+六位流水号组成，如2017-2-000001。食品销售、餐饮服务环节对应的要点表序号分别为“2、3”。2 .名称：填写食品经营许可证书上的食品经营者名称。3 .地址：经营地址。4 .联系人、联系方式：填写法人代表或者负责人的姓名及联系方式。5 .许可证编号：与食品经营许可证书上载明的内容

10、一致。如果检查对象为食品摊贩等，填写负责人的身份证号码，并隐藏身份证号码中第11位到第14位的数字，以“*，替代。6 .检查次数：填写本次检查属于本年度对食品经营单位开展的日常监督检查的次数。7 .检查内容：检查人员应为两名或两名以上，应明确检查对应使用的食品销售日常监督检查要点表、餐饮服务日常监督检查要点表。8 .检查结果：食品销售。检查中未发现问题的选符合，发现小于8项（含）一般项存在问题的选基本符合，发现大于8项一般项或1项（含）以上重点项存在问题的选不符合。餐饮服务。检查中未发现存在问题的选符合，发现重点项存在1项及以下不合格且一般项合格率V1O0%的选基本符合，发现重点项存在2项及以上不合格，或一般项合格率70%的选不符合。9 .结果处理：根据食品生产经营日常监督检查管理办法要求，对检查结果进行处理。结果为符合的，说明中可不填写内容；结果为基本符合的和结果为不符合的，依据食品安全法和食品生产经营日常监督检查办法填写相应的处理。结果处理所使用的相应文书应执行食品药品监管总局关于印发食品药品行政处罚文书规范的通知（食药监稽（2014）64号）所附执法文书。10 .说明：对发现问题及处置措施进行详细描述，可附页。11 .本表一式三份，一份用于现场公示，一份反馈经营单位，一份留存。说明（附页）: