临期食品知多少.docx
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1、临期食品知多少当前,很多商家都会采取打折等促销活动来销售临期食品,有的超市设置临期食品专柜。随着消费者观念的转变这种临期食品凭借着较高的性价比也逐渐成为了市场上的热门产品,并且疫情期间消费者过量囤积食品的行为,也可能造成食品临期。食品伙伴网带大家一起来了解一下临期食品,以便更好的认识和消费临期食品。我国在国家层面上并没有对临期食品做出明确的定义。因此,临期食品的定义需要参考中国国际贸易促进委员会商业行业委员发布的预包装临期食品流通指南团体标准。该标准中明确了临期食品的定义:接近食品保质期,并在保质期内的食品,属于安全食品范围的食品。根据食品安全国家标准预包装食品标签通则(GB7718-2011
2、),保质期是指:“预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质”。这表明临期食品是可以销售和食用的,因此,我们可以放心的食用临期食品。临期食品的临期时间如何界定?由于我国在国家层面上还没有针对临期食品的期限做严格界定,目前对于具体的界定时间可以参考预包装临期食品流通指南(T/ZAS3015-2023)和各省市的地方法规。该标准中对临期时间界定如表1,根据食品的保质期不同,所以临期时间的界定也有很大的差别:表1预包装临期食品流通指南对临期时间的界定明示的预包装食品保质期临期时间界定/天食招保质期为一年以上的45-30保质
3、期为半年以上不足年的30-20保质期30天以上不足半年的20-7保质期不足30天的5-1注I:当地未明确食品临近保质期的,可以由食品经营者自行设定,也可以与食品供应商协商确定,但考虑行政区域规定是至关重要的:注2:国家有关标准允许不标明保质期的食品,不设临近保质期:注3:食品、进口食品在取得入境货物检验检疫证明时一般已超过保质期限2/3的时限。同时,各省市如北京、海南、广州等地规定的临期时间稍稍有所不同,表2为制定临期食品时间的参考性时间,各地要求食品经营者可自行制定临保期,但不得低于表中规定的期限。另外,上海等地也对进口食品的临期时间做出了规定,例如上海市食品药品监督管理局等关于印发关于加强
4、进口食品安全信息管理的规定的通知(沪食药监协2017233号)规定,“临近保质期的进口食品是指取得和货物检验检疫证明时一般已经超过保质期限2/3时限的食品”。表2各省、市对临期时间的界定明示的强包装食品保质期临期界定北京市./海南省/呼和浩特市/常樽市/赤峰市浙江省/广西壮族自治区宁夏同族自治区广州市年以上期满之前45天45天45天30天半年以上不足年期满之H前20天30天20天20天个月以上不足半年1个月到半年/10天10天90天以上不足半年期满之日前15天20天/Z30天以上不足90大期满之H前10天10天/不足一个月15/16天以上不足30天期满之日前5天f/95天10天以上不足30天/
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