学校食物中毒事件应急预案.docx

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1、学校食物中毒事件应急预案一、总则1.1 编制目的根据上级主管部门要求，结合我校食品卫生工作的实际，在加强对食品单位卫生安全监管力度的同时，为应对可能发生的学生食物中毒事件（以下简称“事件”），稳定校园和教学秩序，特制定本应急预案。1. 2编制依据食品安全法突发事件应对法突发公共卫生事件应急条例1.3 适用范围本预案适用于学校发生食物中毒的应急处置工作。1.4 工作方针与原则遵循“预防为主、常备不懈”的方针，贯彻“统一领导、分级负责，依法规范，加强管理，快速反应，协同应对”的原则。二、组织机构成立学生食品安全突发事件应急处置小组，明确分工，明确任务。在“事件”发生时,学校领导应立即根据“事件”的

2、实际情况召集领导小组成员到位,争取时间，积极救治患者，统一协调，实施“事件”的处理。组长：副组长：成员：职责：组长全权负责协调处理“事件”的各项事务；副组长组长处理事故；负责组织联络和信息传递；根据“事件”的情况，如实向上级有关部门报告；协调、处理相关教学课程的调整等。对疑似有毒食品及其相关工具、设备和场所采取临时控制措施；必要时，可对相关负责人进行临时监控；积极配合相关部门开展调查；维持校园稳定等。成员：立即赶赴现场开展初步救援工作；努力收集“事件”中可疑中毒的食物，并将可疑食物带到医院进行实验室检查，以便医生确定中毒原因；联系相关治疗医院；统计患者人数及病情，及时向上级领导汇报动态情况；通

3、报“事件”的真实情况，做好新闻媒体的接待工作。及时调集车辆接病人到医院治疗；做好患者父母（家属）的接待等后勤支持工作；做好学校学生思想工作，稳定学生情绪；及时联系中毒学生童的父母。三、应急处置3. 1及时报告一旦发生食物中毒，现场知情人员应及时向校领导汇报，学校则向卫监所和县教育局汇报。报告内容:发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数、主要临床表现、可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施,组织抢救，调查分析中毒原因和治疗方法,若怀疑投毒,则还需向公安部报告。3. 2保护现场，保留样品发生食物中毒后,在向有关部门报告的同时,要保护好现场和可疑食物，中毒人员吃剩的食物不要急于倒掉，食品用具、容器、餐具等不要进行清洗，中毒人员的排泄物（呕吐物、大小便）要保留，以便卫生部门采样检验,为确定食物中毒提供可靠情况。3. 3如实反映情况学校的负责人和有关人员中毒，如食堂工作人员、教师和学生吃饭,应该如实反映中毒情况,并如实向有关部门报告病人的食物,吃的人的总数在同一时间，与无疾病同时食用的食物,患者中毒的主要特征，可疑食物的来源、质量、储存条件、加工和烹调方法、加热温度和时间。3. 4对可疑食物的处置在查明情况之初,对可疑食物应立即停止食用，在卫生部门查明后，确定食物中毒，即可