学校食堂食物中毒应急演练记录.docx

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应急演练记录文件编号：演练内容食堂食物中毒事件应急演练演练方式全面演练演练组织部门应急指挥办公室演练参加部门所有部门参加人员全体师生员工演练时间2022年3月10日演练负责人演练过程：1.2022年3月10日12:50, 3名在食堂就餐学生突然出现呕吐、腹痛、腹泻现象，随后人数逐渐增多，食堂负责人立刻向学校应急指挥小组组长报告，应急指挥小组组长在接到报告后，立刻启动食物中毒应急预案，并赶往现场，应急指挥部成员分别向当地教育局、疾控中心、市场监督部门报告，并拨打急救电话。2 .应急指挥小组组长指挥工作人员先将中毒学生先送至校医务室进行紧急治疗，等待急救车辆到来后转移至医院治疗。3 .应急指挥小组成员对学校食堂进行警戒，将可能导致安全事故的食物及原材料封存；应急指挥小组成员负责保护好现场，并将食品留样专柜封存，防止现场遭到破坏，并对学生中毒食用的食物及呕吐物进行封存，并要求所有食堂所有学生停止用餐。4 .由班主任联系中毒学生家长并安抚家长的情绪，班主任、年级组长和后勤部主任陪同中毒学生进行治疗，并安抚中毒学生。总结：此次演练的举办，不仅提高了我校应对餐饮服务环节突发重大食品安全事故时的指挥、协调、配合、快速处置能力，也进一步健全和完善了重大食品安全应急处理机制，做到最大限度预防和控制重大食品安全事故的发生，保障师生舌尖上的安全。总结人： 时间： 年 月日记录:记录时间: