现代酒店营销试题（附答案）.docx

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1、现代酒店营销试题（附答案）一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、大米、食盐和粮食适合采取的营销策略是。A、集中性营销策略B、差异性营销策略C、无差异性营销策略D、综合性营销策略正确答案：C2、哪些给企业造成市场机会和环境威胁的影响因素属于。A、宏观环境B、微观环境C、内部环境D、人口环境正确答案：A3、饭店制度管理的_性，要求制度的制定可根据饭店的业务特点和员工的思想觉悟水平和心理承受能力等进行。A、合理B、时效C、科学D、目的正确答案：A4、下列哪项不是饭店文化层次的内容？A、物质文化B、精神文化C、技术文化D、人员文化正确答案：D5、采购的指导思想是什么。A、以人为本B、安全第一C

2、、符合顾客的需求D、以销定进以进促销正确答案：D6、某酒店在每月的中旬都会对各个库房的物品进行彻底的统计,这属于。A、定期盘点B、延期盘点C、日常盘点D、临时盘点正确答案：A7、协调所有促销材料并为酒店建立良好的公众形象是的工作。A、市场调研协调员B、电子市场总监C、市场销售部总监D、广告和公关部总监正确答案：D8、品牌是概念A、虚拟Bs不定C、法律D、市场正确答案：D9、当需求状况为不规则需求的时候，应该采取什么样的营销任务。A、创造需求B、消除需求C、需求D、协调需求正确答案：D10、下列哪家酒店集团创办了中国第一家经济型酒店？A、尚客优B、金陵C、锦江D、维也纳正确答案：C11、SWOT

3、法又称为态势分析法，这四个字母分别代表优势Strength.劣势Weakness、机会OPPortUnity、信任TrUStB、乐观ObjeCtive、威胁ThreatC、机会OPPOrtUnity、威胁ThreatD乐观ObjeCtive、信任TrUSt正确答案：C12、我国推行饭店星级制度开始于。A、 1988年B、 1998年C、 1997年D、 1996年正确答案：A13、人口属于市场营销环境中的。A、宏观环境B、微观环境C、无关环境D、中观环境正确答案：A14、酒店餐厅淡季价低，旺季价高采用的是_定价策略。A、餐厅差价B、时间差价C、满意利润D、等级差价正确答案：B15、不属于饭店外

4、部环境中的微观环境的是。A、消费者B、供应商C、经销商D、饭店管理人员正确答案：D16、市场无需求状态下，营销者的任务是进行。A、反营销B、开发性营销C、低营销D、刺激性营销正确答案：B17、价格高，生产成本高，利润往往是负数是属于哪一个产品生命周期。A、增长期B、导入期C、成熟期D、衰退期正确答案：B18、通常情况下，设施设备、原材料等是的购买对象。A、组织市场B、个人C、家庭D、消费市场正确答案：A19、营销者做到与众不同、杰出特征和独一无二来占据市场，这样体现的市场竞争战略是。A、集中化B、低成本C、差异化D、多样化正确答案：C20、具有支付能力和购买欲望的欲求，叫做。A、需要B、购买力

5、C、欲望D、需求正确答案：D21、当酒店超过自己的接待能力时，应该采取什么样的营销策略？A、刺激性营销B、开发性营销C、反击性营销D、抑制性营销正确答案：D22、目前受众最广泛的广告载体是_。A、报纸Bs杂志C、网络D、广播正确答案：C23、在相关产品的市场上占有率最高的企业，为业界所公认，这样的企业叫做：。A、市场利基者B、市场挑战者C、市场主导者D、市场跟随者正确答案：C24、为了有效地使用时间，一名销售人员应尽量减少方面的时间花费。A、散客B、个人的销售拜访C、日常工作D、电话销售正确答案：C25、公众属于市场营销环境中的。A、中观环境B、微观环境C、宏观环境D、无关环境正确答案：B26

6、、酒店里面出现黄、赌、毒等触犯国家法律的事件时，我们采取怎样的营销策略？A、刺激性营销B、开发性营销C、平衡性营销D、抑制性营销正确答案：D27、酒店文化的核心层次是。A、饭店文化B、物质文化C、技术文化D、精神文化正确答案：D28、市场领导者扩大市场需求总量，通常采用发现新用户、开辟新用途和。A、减少使用量B、增加使用量C、使用量不变D、限制使用量正确答案：B29、顾客购买产品实质上是为了。A、提高生活水平B、满足某种需要C、获得产品D、获得功能正确答案：B30、大体上，市场营销组织可分为专业化组织和。A、结构型组织B、现代市场部门C、单纯销售部门D、独立销售部门正确答案：A31、是搞好服务

7、质量，改善服务态度的核心。A、加强职业道德建设B、规范服务用语C、增加设施设备D、开展技术练兵正确答案：A32、下列关于利润责任中心的说法中，错误的是。A、为防止责任转嫁，正确考核利润中心业绩，需要制定合理的内部转移价格B、为了便于不同规模的利润中心业绩比较，应以利润中心实现的利润与所占用C、拥有供货来源和市场选择决策权的责任中心，才能成为利润中心D、考核利润中心的业绩，除了使用利润指标外，还需使用一些非财务指标正确答案：B33、饭店无形产品的质量是指。A、菜点酒水质量B、劳务服务质量C、服务环境质量D、服务用品质量正确答案：B34、构成市场的要素有人口、购买力和。A、购买组织B、购买欲望C、

8、购买产品D、购买材料正确答案：B35、不投入任何营销费用也有的市场需求叫做市场。A、市场潜量B、企业需求C、最低需求D、市场需求正确答案：C36、在Kingrest汽车旅馆，一名客户部的主管可以向客户提供打折的房价或其他的优惠来解决客人的投诉。这一做法体现了。A中价位的选择B、升级服务C、交叉销售D、向员工授权正确答案：D37、“美团”属于餐饮的销售形式。A、外卖B、无店铺C、网络D、超市正确答案：C38、饭店开业后可申请评定星级。A、三年B、一年C、五年D、两年正确答案：B39、按照获得的数据资料的来源可以分为文案调研和。A、访谈调研B、实地调研C、抽样调研D、观察调研正确答案：B40、“酒

9、店提供什么，就卖什么”体现了酒店营销管理的观念A、推销B、营销C、生产D、产品正确答案：D41、在新业务发展战略中，市场开发战略属于。A、一体化增长战略B、差异化增长战略C、多样化增长战略D、密集型增长战略正确答案：D42、M1S是指oA、酒店营销信息系统B、酒店管理系统C、酒店营销系统D、酒店信息系统正确答案：A43、当饭店产品在市场上销售量迅速增长时，产品已基本定型，竞争者相继加入，模仿抄袭现象相当普遍，说明产品处于生命周期的。A、衰退期B、投入期C、成熟期D、成长期正确答案：D44、一个人比较稳定的心理倾向和心理特征是。A、动机B、生活方式C、个性D、社会阶层正确答案：C45、下列哪些因

10、素不属于饭店市场营销的内部环境？A、营销机构的工作B、饭店文化C、政治D、饭店的使命和目标正确答案：C46、细分消费者市场的变量有地理变量，那么不属于地理变量的是。A城市B、年龄C、乡村D、国家正确答案：B47、通用电气公司模型的纵轴用的是。A、业务能力量B、行业吸引力C、研发能力D、市场增长率正确答案：B48、客人醉酒时，他正处在不清醒的状态下，我们不应该过多的计较,但要防止客人过强烈的举动。A、他们打伤服务员B、打坏餐厅的物品C、逃帐、懒帐D、在语言和态度上正确答案：D49、细分市场是由相类似的组成的。A地域B、消费者群体C、产品D、行业正确答案：B50、公司可以从中获利的需要领域，对企业

11、有利的特定的营销环境条件是指。A、营销动机B、营销时机C、营销威胁D、营销机会正确答案：D二、多选题（共20题，每题1分，共20分）1、下列属于连锁酒店经营模式的是oA、委托管理B、特许权经营C、自营D、租赁经营正确答案：ABCD2、产品组合的优化和调整包括。A、产品现代化B、缩减产品组合C、产品延伸D、产品销售E、扩大产品组合正确答案：ABCE3、餐厅的主题选择，常见的选择思路有_。A、特色环境B、兴趣爱好C、特殊人情关系D、文化内涵正确答案：ABCD4、间接影响市场营销活动的经济环境因素主要包括。A、银行利率B、地区与行业发展状况C、经济发展水平D、城市化程度正确答案：BCD5、产品生命周

12、期的四个阶段是。A、成长期B、旺盛期C、衰退期D、导入期E、成熟期正确答案：ACDE6、宴会是以社交为目的的一种社会活动方式,且有规格化/社交化的特征。A、聚餐化B、规模化C、标准化D、礼仪性正确答案：AD7、市场营销专业化组织有。A、地理型组织B、矩阵型组织C、职能型组织D、产品型组织E、市场型组织正确答案：ACD8、下列关于餐饮业的表述正确的是oA、现代餐饮业的发展应该淡化地区的文化特点，而应注重与国际化的接轨。B、目前餐饮企业在经营中特别注重经营特色，不提倡功能的多样化。C、一个地区、城市的旅游业越发达，作为旅游业食、住、行、游、购、娱六大要素中重要组成部分的餐饮业就越发达。D、餐饮业的

13、发展规模和速度在一定程度上是建立在社会经济和旅游发展基础上的。正确答案：CD9、饭店市场定位的内容包括。A、价格定位B、竞争定位C、产品定位D、服务标准定位正确答案：ACD10、餐饮管理的三大环节包括A、餐厅选址B、产品生产C、餐厅服务D、产品销售正确答案：BCD11、评估广告传播效果指标主要有A、注意度B、知名度C、好感率D、理解度正确答案：ABCD12、客人投诉的动机主要包括_A、抱怨B、求发泄C、求尊重D、求补偿正确答案：ABCD13、餐厅必须具备以下哪些条件_具有一定场所B、为客人提供有形和无形产品C、有娱乐设施D、以盈利为目的正确答案：ABD14、饭店主要功能可分为oA、客房B、大堂接待C、餐饮D、公共活动正确答案：ABCD15、按宴会规格划分可分为oA、国宴B、中西合璧宴会C、正式宴会D、便宴正确答案：ACD16、酒店产品常用的定价方法有哪些。A、理解价值定价法Bs千分之一法C、成本定价法D、需求差别定价法正确答案：ABCD17、下列属于饭店市场的特点是。A、季节性B、全球性C、可以储存性D、异地性正确答案：ABD18、餐厅必须具备以下哪些条件？A、具有一定的场所B、有娱乐设施C、为客人提供有形产品D、为客人提供服务产品正确答案：ACD19、下列选项中，属于广告表现形式的包括A