【2023《桂林西麦食品公司采购成本控制的案例分析》10000字】.docx
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1、桂林西麦食品公司采购成本控制的案例分析目录1结论21.1选题背景与意义212研究目的和意义213文献综述31.3.1国外研究现状313.2国内研究现状3133国内外研究现状评述51.4采购成本理论概述51 .4.1采购成本的概念5142 .采购成本控制的概念52桂林西麦食品公司的采购成本控制现状52.1 桂林西麦食品公司简介52.2 采购管理现状62.2.1 桂林西麦食品公司采购计划流程62.2.2 桂林西麦食品公司采初部工作内容72.2.3 桂林西麦食品公司采皓)成本控制方法82.2.4 桂林西麦食品公司供应商管理办法93桂林西麦食品公司的采购成本控制存在的问题103.1 采购预算管理不完善
2、103.1.1 采初审批制度繁琐103.1.2 部门间信息不畅通113.1.3 考核机制不完善H3.2 供应商的选择和评价模式落后123.2.1 供应商评价体系不完善123.2.2 供应商的考核与评估不科学123.3 库存管理缺乏规划134改进桂林西麦食品公司采购成本控制的建议134.1 完善采购预算管理134.1.1 调整授权审批权限设置144.1.2 加强各部门的沟通与协调144.1.3 完善预算考核评价体系144.2 优化供应商指标评分表154.3 建立系统的库存管理体系164.3.1 做好入库管理164.3.2 分别存放管理164.3.3 完善出库管理164.3.4 编制月度库存分析表
3、165结论16参考文献171绪论1.1 选题背景与意义随着全球经济一体化,产品迭代加速,产品市场竞争日趋激烈,产品质量要求不断提高,产品种类不断增加,服务要求不断提高,客户需求日益多样化,这也对现代企业管理提出了巨大挑战。经济一体化对传统企业的管理模式提出了更大的挑战。采购作为企业管理的重要组成部分,对物流、信息流和资金流有着非常重要的影响(陈静文,林晓明,张雨,2023)。有研究表明,采购成本与利润呈现负相关关系,采购成本占生产运营的比例越大,公司的净利润随之降低。随着生产力的不断提升,科学技术的飞速发展,企业之间的市场竞争也愈发剧烈。企业内外部经营环境的变化,技术的进步与多样化的需求,使产
4、品的生命周期逐步的缩短,企业面临着交货期短,产品质量要求高,降低产品成本,改善客户服务的压力很大。而企业要在激烈的市场竞争中发挥自身优势,重要的一点就是成本优势,只有获得成本上的优势,企业才能在激烈的市场竞争中立足(王梦悦,李阳洋,黄思,2023)。而如何获得成本的优势包含了很多内容,其中采购成本的控制又是其中一个重要组成部分。随着激烈的市场竞争,企业产品竞争也日益白热化,无论是从外部市场的竞争压力和企业内部成本压力,产品成本控制势必成为任何企业都无法忽视的中心。1.2 研究目的和意义本文旨在研究桂林西麦食品公司采购成本控制问题。第一,本文通过对桂林西麦食品公司自身的经营发展状况与采购管理现状
5、进行分析与总结,为桂林西麦食品公司的采购管理提供了一定的借鉴依据,进一步明确了桂林西麦食品采购管理中存在的漏洞和问题,以及今后发展的工作重心和研究方向,为后续细化研究采购管理的提供了文献借鉴。第二,本文通过对桂林西麦食品公司采购成本控制过程的现状评估和问题分析,提出了针对桂林西麦食品公司采购管理优化的相关建议,包括采购管理体系的建立和实施细则的制定等,这些都为当前谷物燕麦品企业实施采购管理提供了行之有效的方法,使得采购管理在桂林西麦食品公司的应用具有更强的可操作性和借鉴意义。1.3 文献综述1.3.1 国外研究现状采购管理的研究最早起始于国外,目前已经构建起较为成熟的理论体系,普遍应用于企业实
6、践中。早在20世纪60年代,Heinritz(1959)对企业采购活动给出了定义,认为企业的采购活动更多是满足其他部门的物资要求,是服务于其他部门的角色。20世纪90年代,JonniJahnukainen(1999)认为采购管理的主要职责是及时、有效地提供资源供应,保证企业生产物资的可获得性。21世纪初,Sweeney(2013)认为采购管理工作需要体现全过程管理,对信息进行搜集、汇总,除了采购执行之外,还要注意进行风险的防控叫刘婉婷,吴翔飞,赵天,2023)。1ockamyA(2012)认为企业应根据自身的实际状况选择合适的采购模式,具体采购模式的选取参照投入产出比的最大化阴。针对采购模式选
7、择的研究过程中,大多数学者更倾向于选取集中采购模式(周晨曦,徐欣怡,2023)。比如,Michae1Essing(2000)认为集中采购模式与分散采购模式相较而言,可最大限度地体现规模经济效益、降低交易成本、提升企业的议价能力,并且扩宽供应商的选择空间;除了可有效降低交易成本外,MarkVigoroso(2008)认为集中采购模式还可以有效降低交易双方之间的沟通及博弈成本,如此一来帮助采购企业更加及时的获取优质的服务。SimonCroom(2015)主要从规模效应、成本控制、谈判优势、供应商选取等若干方面论述了集中采购的好处(孙宇航,郑佳琳,钟昊然)。然而,英国学者ErkanBayraktar
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