现代酒店营销习题库（含答案）.docx

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1、现代酒店营销习题库（含答案）一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、不属于饭店外部环境中的微观环境的是。A、饭店管理人员B、消费者C、经销商D、供应商正确答案：A2、M1S是指。A、酒店管理系统B、酒店营销系统C、酒店营销信息系统D、酒店信息系统正确答案：C3、探测性调研实际上就是讲的调研的问题为。A、将来会怎么样B、可能是什么C、为什么D、是什么正确答案：B4、餐饮服务产品的特点,表现为餐饮服务不能被贮存以应付将来之需。A、统一性B、相对性C、同时性D、一次性正确答案：D5、在一定时间和空间为顾客提供服务,这是餐饮服务的特点。A、广泛性B、时空性C、统一性D、相对性正确答案：B6、在K

2、ingrest汽车旅馆，一名客户部的主管可以向客户提供打折的房价或其他的优惠来解决客人的投诉。这一做法体现了。A、交叉销售B、向员工授权C、升级服务D、中价位的选择正确答案：B7、市场是由可能与卖者交易的现实和的买者构成的集合A、可能B、实际C、潜在D、需要正确答案：C8、带儿童的客人来用餐，为保证安全作法不正确的是。A、让儿童使用金属小勺B、给儿童一双小号的筷子C、将带儿童的客人安排在离门口较远的位置上D、服务员照看儿童时不要让儿童在餐厅乱跑、玩耍正确答案：A9、酒店宾客消费过程的最初阶段是。A、寻找信息B、认识需求C、判断选择D、消费决策正确答案：B10、满足需要的一种心理状态称为。A、诉

3、求B、欲望C、需求D、需要正确答案：B11、酒店里面出现黄、赌、毒等触犯国家法律的事件时，我们采取怎样的营销策略？A、平衡性营销B、刺激性营销C、开发性营销D、抑制性营销正确答案：D12、目前我国酒店普遍采用的组织形式是oA、职能制B、直线职能制C、矩阵制D、直线制正确答案：B13、市场细分的概念是由美国市场学家提出的。A、马斯洛B、温德尔史密斯C、波特D、罗伯特正确答案：B14、下列各项中作为旅游业的基本构成要素之一，与旅行社、旅游交通、旅游景区等组成旅游服务体系的是。A、旅游市场B、旅游资源C、饭店业D、旅游者正确答案：C15、影响消费者购买行为的心理因素有动机、学习和。A、信念和态度B、

4、文化C、年龄D、性别正确答案：B16、欧洲客栈规模小、设备简陋，其中以的客栈最为著名。A、德国B、英国C、奥地利D、法国正确答案：B17、针对市场有害需求，应进行的营销任务是。A、反市场营销B、重振市场营销C、刺激性营销D、低市场营销正确答案：A18、顾客让渡价值等于顾客总价值减去。A、顾客总成本B、货币成本C、精神成本D、体力成本正确答案：A19、企业派出销售人员与一个或一个以上可能成为购买者的人交谈，作口头陈述，以促进和扩大销售，这是。A、人员推销B、公共关系C、市场营销D、网络营销正确答案：A20、下列选项中，不属于酒店营销组合要素中“产品”要素的是。A、核心服务产品B、便利服务产品C、

5、有形产品D、品牌产品正确答案：D21、下列关于品牌的说法错误的是。A、品牌是饭店企业文化的体现B、品牌是饭店综合商誉的体现C、品牌是饭店产品质量性能的综合体现D、品牌不属于饭店的无形资产正确答案：D22、饭店管理者培训、激励员工体现了饭店服务质量对员工素质的。A、关联性B、主观性C、依赖性D、短暂性正确答案：C23、按照顾客所处的地位位置、自然环境来细分市场属于细分市场。A、行为变量B、人口变量C、地理变量D、心理变量正确答案：A24、当酒店超过自己的接待能力时，应该采取什么样的营销策略？A、抑制性营销B、刺激性营销C、开发性营销D、反击性营销正确答案：A25、饭店宾客消费过程的最初阶段是。A

6、、判断选择B、认识需求C、消费决策D、寻找信息正确答案：B26、产品以低于预期价格的价格进入市场，以期获得“薄利多销”的效果。这种定价方法是。A、撇脂定价法B、满意定价法C、折扣定价法D、心理定价法正确答案：D27、买卖双方聚到一起交换其商品和服务的场所称为。A、营销市场B、细分市场C、市场D、目标市场正确答案：C28、细分市场是由相类似的组成的。A、产品B、行业C、地域D、消费者群体正确答案：D29、通用电气公司模型的纵轴用的是。A、研发能力B、市场增长率C、业务能力量D、行业吸引力正确答案：D30、细分消费者市场的变量有地理变量，那么不属于地理变量的是。A、国家B、年龄C、城市D、乡村正确

7、答案：B31、顾客购买某种商品100单位以下，则每单位10元；购买100单位以上，则每单位9元，这种折扣策略叫做。A、功能折扣B、数量折扣C、价格折扣D、季节折扣正确答案：B32、当餐厅开餐时突然发生停电事故，餐厅服务员自己要镇静自若，要尽力。A、提醒客人赶快点燃蜡烛B、询问客人谁会修理C、安慰客人不要慌张D、说服客人立即离开餐厅正确答案：C33、公司可以从中获利的需要领域，对企业有利的特定的营销环境条件是指。A、营销机会B、营销威胁C、营销动机D、营销时机正确答案：A34、餐厅陈设要为提供方便。A、宾客就餐B、宾客就餐和服务员席间服务C、服务员席间服务D、管理人员正确答案：B35、餐厅竞争除

8、产品质量和价格竞争外,应以为主。A、售后服务竞争B、设备竞争C、环境竞争D、服务竞争正确答案：D36、酒店既要抓好有形产品的质量，又要抓好无形服务的质量体现了服务质量构成的。A、关联性B、综合性C、主观性D、暂时性正确答案：A37、不仅直接关系到饭店的声誉和形象，也直接影响饭店的客源和经济效益。A、餐饮服务的好坏B、餐饮管理水平的高低C、餐饮菜品质量的好坏D、服务技能的好坏正确答案：A38、市场营销学是一门研究市场营销活动及其规律性的。A、思想科学B、理论科学C、自然科学D、应用科学正确答案：D39、具有支付能力和购买欲望的欲求，叫做。A、购买力B、需求C、需要D、欲望正确答案：B40、酒店产

9、品最基本的层次是。A、延伸产品B、核心产品C、形式产品D、潜在产品正确答案：B41、服务的效用及其对顾客需要的满足程度的综合表现是指。A、服务范围B、服务质量C、服务规模D、服务期望正确答案：B42、下列不属于现代化饭店应具备的特征是。A、它是一座设施完善且经政府批准的综合性群体建筑B、它是招徒、接待旅游者的营业性企业。C、它为旅客提供住宿餐饮娱乐等高水平服务D、它是以盈利为目的的综合性企业。正确答案：A43、旅游饭店星级标志由与五角星图案组成。AHote1B、紫荆花C、长城D、天安门正确答案：C44、经国务院批准，国家旅游局颁布了饭店星级标准,并开始对饭店进行星级评定。A、1988年9月B、

10、1998年9月C、1992年9月D、1978年9月正确答案：A45、营销者给自己营销的产品采用了品牌，这种策略叫做。A无品牌B、混合牌C、品牌化D、多品牌正确答案：C46、休闲度假饭店大多数位于。A、海滨、海岛、山区、温泉、森林B、公路干线C、大都市D、城市中心或者商业区正确答案：A47、认为消费者喜欢那些随处可以买到而且低廉的产品。这一指导销售者行为的最古老观念之一的是。A、顾客观念B、推销观念C、营销观念D、生产观念正确答案：D48、产业用户按照过去的采购目录订货，这是。A、租赁购买B、直接购买C、互惠购买D、修正重构正确答案：B49、顾客总价值的构成有产品价值、人员价值、服务价值和。A、

11、体力价值B、形象价值C、空间价值D、时间价值正确答案：B50、饭店文化的核心层次是。A、精神文化B、技术文化C、物质文化D、饭店文化正确答案：A二、多选题（共10题，每题1分，共10分）1、影响消费者购买行为的主要因素有。A、心理因素B、个人因素C、社会因素D、文化因素正确答案：ACD2、影响消费者购买行为的社会因素有。A、家庭B、购买方式C、角色与地位D、购买动机正确答案：AC3、餐饮管理的三大环节包括oA、餐厅选址B、餐厅服务C、产品生产D、产品销售正确答案：BCD4、产品生命周期的四个阶段是。A、导入期B、成熟期C、旺盛期D、衰退期E、成长期正确答案：ABDE5、产品组合的优化和调整包括

12、。A、缩减产品组合B、产品销售C、产品现代化D、扩大产品组合E、产品延伸正确答案：ACDE6、影响产业市场购买行为的主要因素是。A、人际关系因素B、环境因素C、年龄因素D、个人因素E、组织因素正确答案：ABDE7、供应商的选择是采购管理的重要环节。供应商选择的标准有A、资质审核B、市场影响力C、合作意愿D、供货能力正确答案：ABCD8、酒店实施差异化营销战略的途径有。A、管理方式差异化B、产品差异化C、渠道差异化D、服务差异化正确答案：BCD9、饭店市场定位的内容包括。A、服务标准定位B、竞争定位C、价格定位D、产品定位正确答案：ACD10、宴会活动方式的多样性，主要体现在。A、利润获取途径B

13、、服务方式C、主题选择上D、环境布置正确答案：BCD三、判断题（共30题，每题1分，共30分）1、饭店区别于其他类型服务企业的主要特点是具备餐饮服务功能。A、对B、错正确答案：B2、消费者购买了产品以后，营销人员的工作就全部结束了oA、正确B、错误正确答案：B3、一般来说，市场占有率越低，这个单位盈利能力越强。A、对B、错正确答案：B4、针对于不健康的需求我们可以采取无视的策略。A、正确B、错误正确答案：B5、“定位”是里斯与特劳特在1982年提出的。A、正确B、错误正确答案：B6、产品生命周期就是产品的使用寿命。A、对B、错正确答案：B7、产品质量不会影响消费者的购买欲望。A、对B、错正确答案：B8、在春节、中秋节、情人节等节日即将来临的时候，许多商家都大做广告，他们对市场进行细分的方法是地理细分。A、正确B、错误正确答案：B9、核心产品是指饭店向市场提供的实体和外观，是扩大化的核心产品，也是饭店真实有形的产品。A、对B、错正确答案：B10、通过对饭店消费者性别的分析我们发现：男女性别消费者在消费行为上没有区别。A、正确B、错误正确答案：B11、可以借助虚假赞助来进行病毒营销提升品牌知名度。A、对Bs错正确答案：B12、饭店市场营销的特点包括：有形性、不可储存性、不一致性。A、正确B、错误正确答案：A13