发面饼馒头的做法技巧.docx
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1、发面饼馒头的做法技巧发面饼和馒头是中国传统的面食,由于其口感松软、易于消化,是很多人日常主食的优选。下面我们将详细介绍发面饼和馒头的制作方法和步骤。材料:面粉:适量酵母:适量糖:适量盐:适量水:适量步骤:1 .将面粉、酵母、糖、盐混合在一起,加入适量的水,搅拌成糊状。2 .静置面团发酵,等到面团发酵至原来的两倍大,夏季需要约1小时,冬季需要约2小时。3 .面团发酵后,再次揉面,排出面团中的气体。4 .将面团分成若干小块,搓圆后用擀面杖擀成薄饼状。5 .平底锅烧热,不需要加油,将饼放入锅中,煎至两面金黄色即可。小贴士:发面饼口感松软,易于消化,适合所有人群,特别是儿童和老年人。材料:面粉:适量酵
2、母:适量糖:适量盐:适量水:适量步骤:1 .将面粉、酵母、糖、盐混合在一起,加入适量的水,搅拌成糊状。2 .静置面团发酵,等到面团发酵至原来的两倍大,夏季需要约1小时,冬季需要约2小时。3 .面团发酵后,再次揉面,排出面团中的气体。4 .将面团分成若干小块,搓圆后放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。小贴士:馒头是中国传统的面食,营养丰富,热量低,适合所有人群。烹饪时不要加入过多的油或调料,以保持原汁原味。总之,发面饼和馒头是中国传统的面食,由于其口感松软、易于消化,是很多人日常主食的优选。制作发面饼和馒头的过程中需要注意发酵的时间和面团的软硬程度,掌握好火候和烹饪时间,就可以做出美味的发面饼和馒头。
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