重要产品追溯操作规程(报批稿).docx
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1、ICS 03. 120.01CCS L 70B53云 南 省 地 方 标 准DB53/T XXXX2022重要产品追溯操作规程2022 - XX - XX 实施2022 - XX - XX 发布云南省市场监督管理局发布DB53/T XXXX2022本文件按照GB/T 1. 1-2020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由云南省商务厅提出。本文件由云南省商贸服务标准化技术委员会(YNTC10)归口。本文件起草单位:云南省商务厅、云南省商务研究院。本文件主要起草人:施雪梅、吕秀田、蔡文杰、李恒
2、杰、丁剑、李璇、保蕊、郑本桥、袁泉、冯泽龙、王凌琛、何苏剑。IDB53/T XXXX2022重要产品追溯操作规程1范围本文件规定了重要产品追溯操作规程的术语和定义、要求、操作流程、编码、信息采集、追溯标识、信息管理、运行自检、质量安全问题处置等内容和要求。本文件适用于在供应链中从事重要产品初级生产、生产加工、包装、仓储、运输、配送、销售、消费(使用)等相关业务的组织或个人开展追溯工作。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 7
3、635. 1-2002全国主要产品分类与代码第1部分:可运输产品GB/T 15425商品条码128条码GB/T 18284快速响应矩阵码GB/T 38154-2019重要产品追溯 核心元数据GB/T 38155-2019重要产品追溯 追溯术语GB/T 38158-2019重要产品追溯产品追溯系统基本要求DB53/T 64云南省县级以下行政区划代码3术语和定义GB/T 38154-2019、GB/T 38155-2019界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3. 1追溯系统 traceabi I i ty system基于追溯码、文件记录、相关软硬件设备和通信网络,实现现代信息化管理并可获取产品
4、追溯过程中相关数据的集成。来源:GB/T 38155-2019, 2.63.2产品批次product batch采用相同的原料、相同的环境、相同的工艺、同期生产或制造的具有相同(或相近)性能特征的一定数量的产品。来源:GB/T 38155-2019, 2. 193.3产品类型product typeDB53/T XXXX2022指在生产和市场中常见的鲜切花及其制品、切叶(枝)交易所有产品的类型、种类和栽培品种。3.4农业投入品 agr icuItura I inputs指在农产品生产过程中使用或添加的物质。包括种子、种苗、幼崽、肥料、农药、兽药、疫苗、饲料及饲料添加剂等农用生产资料产品和农膜、
5、农机、农业工程设备等农用工程物资产品。来源:中华人民共和国农产品质量安全法3.5农业投入品采购批次号 Purchase batch No. of agricultural inputs指在农业投入品采购过程中对采购的产品按照一定规则进行批次管理。3.6追溯实施主体 traceab i I i ty subject在供应链中从事重要产品初级生产、生产加工、包装、仓储、运输、配送、销售、消费(使用)等相关业务的组织或个人。4要求3.7 追溯目标通过重要产品追溯操作规程的实施,可根据追溯信息编码追溯到种养殖、深加工、贮运、经销各个环节的产品溯源信息及相关责任主体。3.8 机构和人员追溯实施主体:一一
6、设定专职机构或人员负责重要产品追溯的组织、实施、监控和信息采集、上报、核实及发布等工作;明确重要产品追溯管理的卤位职责、权限和责任义务等要求,并确保得到合理分配与充分理解;一一制定和实施重要产品追溯体系培训计划,确保相关工作人员具备开展追溯的能力。3.9 追溯产品范围和目录4. 3.1追溯实施主体要明确追溯重要产品的品种范围、品牌、生产规模、生产加工特点和环节等信息,编制追溯产品目录。4. 3.2追溯实施主体要依据产业整体规模和生产加工特点,划分追溯单元,确定生产、加工、流通过程中各环节的追溯精度。4.2 设备和软件4. 4.1追溯实施主体要配备必要的计算机、网络、标签打印机及条码读写等设备,
7、性能符合追溯管理的技术要求。5. 4.2重要产品追溯系统和平台符合GB/T 38158-2019基本要求,具备可扩展性及可兼容性,能够适应包容多样化和不断创新的追溯技术。4.3 管理制度追溯实施主体要制定产品追溯实施计划、工作规范、信息采集规范、信息系统维护和管理规范、质量安全问题处置规范等相关制度,并组织实施。5操作流程5.1 追溯操作流程图蔬菜、茶叶、花卉、坚果、水果产品追溯程序流程见图1,咖啡产品追溯程序流程见图2,中药材产品追溯程序流程见图3,肉禽产品追溯程序流程见图4。记录种植环节追溯信息确定追溯要素记录追溯信息114原记录深加工环节追溯信息记录工贮运环节追溯信息食用农产品13确定追
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