2023幼儿园食品安全突发事件应急处置方案（详细版）.docx

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1、2023幼儿园食品安全突发事件应急处置方案（详细版）目录一、目的2二、定义2三、责任2四、工作程序41 .报告原则42 .报告程序43 食品安全事故处置5五、责任追究5为认真贯彻落实国务院关于进一步加强食品安全工作的规定和关于进一步加强食品安全工作的意见、幼儿园卫生工作条例、教育部卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作意见等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本方案。一、目的对已发生的食品安全事故，迅速做出应

2、急响应措施，并认真做好食品安全事故处置工作，使各级领导和相关部门掌握相关情况，取得指导和处置的主动权，最大限度地减少食品安全事故造成的影响二、定义食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。重大食品安全事故：指涉及人数较多的群体性食物中毒或者出现死亡病例的食品安全事故。三、责任(1)成立食品卫生安全工作领导小组：组长：XXXX副组长：XXXX成员：XXXX(2)领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在办公室室，由郭利园长兼任办公室主任，张文老师任食堂安全管理员。(3)医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就

3、近医疗机构发出医疗求救，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。(4)机构职责领导小组：统一指挥食品卫生安全事故处理,协调各方力量进行应急救授，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施,尽快恢复幼儿园正常教育、教学秩序。办公室职责;下发上级有关文件和本校制定的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。接到事故报告，立即向领导小组(组长)报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度组织后勤保障,保障应急处理工作的有序进行。根据工作计划和领导组的指示，在幼儿园有计划有组织地开展食品卫

4、生安全宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。四、工作程序1 .报告原则每名员工有义务在第一时间报告或越级报告本单位所发生的食品安全事故。2 .报告程序发生食品安全事故时，本单位各部门负责人应立即向主管领导汇报；对于重大的食品安全事故，要立即向上级主要负责人报告，并在2小时内及时向当地卫生行政部门和食品药品监督管理部门报告。任何部门或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。初次报告尽可能清楚报告食品安全事故发生的时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系

5、方式、事故发生原因的初步判断、报告事故的简要经过、事故发生后采取的措施及事故控制情况等。阶段报告既要报告新发生的情况,也要对初级报告的情况进行补充和修正，包括事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建3 .食品安全事故处置本单位发生食品安全事故后应立即停止经营活动，对引起中毒的可疑食品、原料立即封存，放入冷藏箱（柜）等待调查人员查验，禁止继续使用和擅自销毁可疑食品、原料;对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及厨房等可能的中毒现场进行控制；在执法人员到达后，积极配合执法人员对中毒事件进行调查处理。五、责任追究1 ,本单位负责人及各部门负责人必须保持每天24小时联络通畅，对无法联络造成严重后果的要严肃追究责任。2 .本单位各部门主要负责人为本部门食品安全事故报告的第一责任人，如事故发生后，要及时要求实事求是上报,不得迟报、漏报和瞒报。如因报告不实，影响领导决策，影响事件处理的，要追究有关领导和责任人的责任。哪一级发生迟报、漏报、瞒报的问题，由哪一级负责。对因迟报、漏报、虢报造成严重后果的，要严肃查处。