食品安全风险“日管控、周排查、月调度”记录表.docx
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1、食品安全脚脸“日管控、周排查、月调度记录表公司基于食品安全风险防控的需要,结合企业的实际情况,为了有效落实食品安全主体责任,依据企业落实食品安全主体责任监督管理规定(总局令第60号)制定了落实食品安全主体责任的“风险管控清单”,建立了“食品安全风险日管控、周排查、月调度”工作制度和机制,编制了“日管控、周排查、月调度”记录表格。现提供各食品相关单位和部门参考使用。每日食品安全管控检查记录单位名称:检查日期:2023年XX月XX日ag检查结果不符合项说明责任,口及责任人不符合采取的防范一、生产环境条件(厂区、车间、设施、设备等):应符合卫生规范及企业内部卫生管理要求口符合;不符合。二、进货查验:
2、进货查验索证索票齐全,按照公司原辅料验收流程作业,到货原辅料符合公司的验收标准要求,相关记录准确、完整口符合;不符合。三、生产过程控制:确保符合食品安全要求及企业内部管理要求符合;口不符合。四、产品检验:按照要求落实产品留样及检验工作,确保产品经检验合格出厂口符合;不符合。五、贮存及交付控制:按照要求进行相适应的仓储、运输及交付控制制度和记录口符合;口不符合。六、食品标签标识和说明书:食品标签标识符合法律、法规及标准要求,日期打码真实准确口符合;口不符合。七、其他涉及食品安全相关的要求落实情况口符合;不符合。八、前次检查发现问题整改情况口符合;口不符合生产情况说明正常生产;未生产。检查人签名:
3、2023年X月X日负责人签名:2023年X月X日记录境写说明:1 .食品安全员正常工作日每日根据日管控风险管控清单进行检查,形成每日食品安全检查记录;2 .针对相应的检查项目,在检查结果栏“口”打如检查发现不符合,需要在“不符合项说明栏中详细记录不符合具体内容;3 .对发现的食品安全风险隐患,应当立即采取防范措施,按照程序及时上报食品安全总监(食品安全负责;或者企业主要负责人。每周食品安全排查治理报告收件人:抄送:报告周期:2023年XX月XX日2023年XX月XX日一、本周排查发现问题情况:(对照周排查主体责任清单,存在问题项按序号逐条填报)二、周排查问题整改情况和措施:(根据第一项填报内容
4、逐条对应填报,明确责任人、整改期限及整改完成情况)三、本周食品安全管理情况评价1食品安全风险可控,无较大食品安全风险隐患。2 .存在食品安全风险隐患,需尽快采取防范措施。3 .存在严重食品安全风险隐患,需尽快采取防范措施,请公司负责人重视。报告人:2023年XX月XX日每月食品安全调度会议纪要记录编号:2023会议名称XX月份食品安全调度会议纪要主持人XXX会议日期2023年XX月XX曰XX:XXXX:X会议地点XXX出席人员XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、会议内容记录:一、食品安全管理工作情况汇报(汇报人:)1原辅料验收情况:(1)原料:本月到货总批数XX批次,合格X
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