脱水蔬菜企业标准编制说明.docx

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脱水蔬菜企业标准编制说明一、标准编制的目的和意义我公司以各种蔬菜为原料，经挑选、清理、清洗、切型、漂汤（或不漂汤）、热风干燥、粉碎或不粉碎、包装而成的不同品种的脱水蔬菜制品。为了使我公司生产的脱水蔬菜按质量标准组织生产，保持产品质量更加严格，按照中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的要求，现制定脱水蔬菜的企业标准。这一企业标准制定后既可使我公司今后在生产中做到有章可循，同时也可为检验部门提供适合本产品的检验依据。二、标准编写格式和技术指标确定的依据本标准的编写格式是按照GB/T1.1-2023标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则编写的。本标准卫生指标是参考GB2762-2023食品安全国家标准食品中污染物限量和GB2763-2023食品安全国家标准食品中农药最大残留限量确定。并按照本公司生产的脱水蔬菜的产品特性确定了标准中的各项技术指标。宁夏润霖食品科技有限公司