第04章 代谢与平衡公开课.docx
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1、第4章代谢与平衡一、食物与营养食物中的营养素主要有、和等七大类。二、食物的消化与吸收1牙的结构及龊齿的形成(1)牙的组成:、。(2)人体最坚硬的结构是。(3)幽齿的形成:牙面上留有糖类食物一产生酸性物质一腐蚀牙釉质一破坏牙本质一牙髓受到破坏一牙髓受病菌感染发炎、疼痛。2 .消化系统的组成消化(消化道:口腔、咽、食管、乏纬J大肠、肛门消化腺:唾液腺、胰腺3 .食物的消化与吸收(1)消化:人体将食物中的大分子物质分解成能被身体利用的小分子物质的过程。消化的两种类型是和。(3)吸收:经消化后的营养物质和一些不需消化的营养物质通过消化道管壁进入的过程。(4)淀粉、蛋白质、脂肪的最终消化产物:淀粉_;_
2、氨基酸;_甘油+脂肪酸。4 .酶是由生物的体细胞合成的,大多数的酶是,是一种,能使食物中的糖类、脂肪、蛋白质分解成可被吸收的物质。特点:、。影响酶催化作用的因素有:酸碱度、温度等。酶缺乏或不足:导致代谢紊乱,甚至出现疾病,如(缺乏促使黑色素形成的酶)。三、体内物质的运输1 .血液的组成与功能成分特点功能血浆透明、的液体是血细胞生活的液体环境,主要具有运载、运输营养物质和代谢产物等的作用红细成熟后没有,呈两面血红蛋白在氧浓度高的地方容易与氧结合,在氧浓度低胞凹的圆饼状,内的地方又容易与氧分离。血红蛋白能帮助红细胞运血细胞有输,也能运输一部分白细胞体积大,细胞核能抵抗病菌的侵入,如中性粒细胞和淋巴
3、细胞能吞噬侵入人体内的病菌;淋巴细胞还与机体的抗传染功能有关血小板体积最小,无细胞核有加速血液凝固,防止伤口大量出血及阻止细菌入侵的作用2 .心脏:主要由心肌构成,位于,在两肺之间,外形像桃子,大小与本人的拳头相似。上面心用左心房:连肺好脉(流动脉血)四个腔心脏冢构(连静脉5I右心房:连上、下腔静脉(流静脉血)下面心室左心室:连主动脉(流动脉血).(连动脉)【右心室:连肺动脉(流静脉血)房室瓣:心房与心室之间的瓣膜,只能向心室相同开,防止血液倒流回心房瓣膜-动脉瓣:心室与动脉之间的瓣膜,只能向动脉.开,防止血液倒流回心室3 .血液循环:血液在由心脏和全部血管组成的封闭管道中,按一定方向周而复始
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