丹麦曲奇 - 副本.docx

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低筋面粉190克，安佳黄油130克，韩国进口细砂糖20克，雪花糖粉40克，奶粉10g,牛奶10g,盐少许，鸡蛋1枚约50克烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。制作过程：1、黄油切成小块，室温使其软化2、用打蛋器搅打至顺滑。3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。4、分三次加入打散的鸡蛋牛奶液（牛奶和鸡蛋一起打均匀即可），每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。6、筛入低筋面粉7、用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度,10分钟左右