超市生鲜主管考核评分细则.docx
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1、超市生鲜主管考核评分细则1当月营业额指标、毛利额指标、费用指标完成情况(满分20分)。本部门月营业额指标完成率2100%时得7分;完成率95%以上100%以下得3分;完成率95%该项不得分(满分7分)。本部门月毛利额指标完成率2100%时得7分;完成率95%以上100%以下得3分;完成率95%该项不得分(满分7分)。月费用指标率W1o0%时得6分;指标率100%以上103%(含)以下得3分;指标率103%该项不得分(满分6分)2 .执行并有效维护公司的5S标准(满分8分)。整理:将办公场所和工作现场中的物品、设备清楚的区分为需要品和不需要品,对需要品进行妥善保管,对不需要品则进行处理或报废(满
2、分2分)。整顿:将需要品依据所规定的定位、定量等方式进行摆放整齐,并明确地对其予以标识,使寻找需要品的时间减少为零(满分2分)。清洁:将整理、整顿、清扫的实施做法进行到底,且维持其成果,并对其实施做法予以标准化、制度化(满分2分)。素养:以“人性”为出发点,透过整理、整顿、清扫、清洁等合理化的改善活动,培养上下一体的共同管理语言,使全体人员养成守标准、守规定的良好习惯,进而促进全面管理水平的提升。(满分1分)。安全:在经营过程中,能够在工作状态、行为、设备及管理等一系列活动中给员工带来既安全又舒适的工作环境(满分1分)3 .根据员工状况,制定和落实新老员工的技术技能培训计划(满分7分)。当月本
3、部门的编制是否大面积缺编(满分2分)。参加部门员工的招聘工作(提供实例)(满分1分)。对员工进行业务技能的培训与考核(提供资料)(满分1分)。重视对员工服务意识的引导与培养,使员工做到礼貌待客,有问必答(满分3分)4 .部门人员管理情况(满分6分)。定岗定位排班图的每日执行,每日悬挂在服务台及各班组、每日检查确认员工在岗情况(满分1分)。门店对准假与调班的控制(满分1分)。上货时人手一块抹布,将已上架的商品或即将上的商品擦拭一番,顺带整理清洁整个货架,手脚敏捷提高效率(满分1分)。计量人员在闲暇时进行商品打包、周边卫生清洁等工作(满分1分)。及时且全面登记缺货情况,迅速反馈给门店及采购(满分2
4、分)5签核生鲜验货单(满分3分)。认真审核采购单据、收货单据与验货单据的数量、金额、品名是否吻合(满分1分)。对生鲜采购数量、质量的差异进行确认,妥善处理生鲜商品的退换货(满分1分)。对采购的数量、质量及单价发现问题及时上报并认真填写生鲜异常表(满分1分)6 .生鲜排面保持品项齐、陈列丰满(满分7分)。必须100%执行生鲜品项管理规定,确保各品项齐全(满分3分)。按照规划的生鲜陈列位置,保证排面商品的丰满、及时理货、添货(满分3分)。发现生鲜商品的缺货断货现象,及时查找原因、寻求对策(满分1分)7 .关于运营管理重点工作(满分6分)。是否认真研究生鲜商品的下单量,根据销售状况、库存、时令变换、
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