梁老师的糖尿病饮食方法.docx

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1、梁老师讲糖2023-10-2307:04内科主治医师关注我得糖尿病五六年了，空腹5-6点,餐后6-8点,也没发生过低血糖，医生都夸我血糖控制的好，糖友们都来我这里取经问经验，问我怎么控制的血糖，主要啊，就是控制好饮食。吃饭可有大学问，医院医生讲课总是讲如何如何饮食，还给发食谱,一开始我也认为，医院定的餐怎么能做到呢？后来我尝试着按照医院的菜谱做了两天饭菜，还别说，吃的饱，营养丰富，血糖也不高，老伴都夸我做饭手艺更高了，他还不知道，这都是医生给制定的糖尿病餐。先说主食：糖尿病餐要定时定量，主食2两，这2两说的是干粉，所以每次做饭时，都是称二两半的白米，再加一两小米，加一点燕麦等带皮的粗粮，也不要

2、蒸的太软糯，每次我一碗老伴一碗，正好是医生要求的定热量。蒸馒头也是,我都是自己磨的全麦粉，黑是黑，口感真不错,也健康，每次称2斤，蒸10个馒头，一次吃一个，能吃饱，量不超，餐后血糖可稳定了。然后就是每天一个鸡蛋，一点肉，吃很多的蔬菜，油一定要省着吃,不是嫌油贵，是不健康，加过热的有饱和脂肪酸太高了，最不健康,而且大多数过油的食物，升血糖都快，而且还升高血脂，引起动脉硬化脂肪肝。我在家做菜，都是能过水的过水，能生吃的生吃，一顿最少一斤菜,每顿饭啊，最多一个是过油炒或炸的，蔬菜摆到盘子里端上桌，保持原始的颜色和状态，让人看着就有食欲，老头子好几次都说我：你去米其林偷学技术了？他都不知道，米其林是跟着大自然学的，我也是，我可不是偷学，我和米其林是师兄弟呢！