663 被集市收割被买家嫌弃摆摊后浪有点惨.docx

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1、猫眼会员课程663期【今日话题】被集市收割、被买家嫌弃，“摆摊后浪”有点惨【话题分类】地摊集市Z世代【话题难度】近段时间，深圳、北京、上海等城市先后给出相关政策，解禁路边摊。有人表示，大城市里的人间烟火气又回来了，白天上班是奋斗与生活的开始，晚上摆摊则是梦想与兴趣的延续。支一个小摊、游走于集市的生活方式的确正成为不少年轻人的心之向往。一个个月入上万的摆摊神话在各大社交平台演绎着，时时刻刻诱惑着年轻人那颗躁动的心。短短数月，摆摊成了潮流，集市成了流量汇聚地。但新的问题出现了，被美好想象吸引的年轻人真正出摊后发现，这年头，摆摊的人多过逛摊的人，卖配方、收学徒的人更是藏在集市里的“收割机”。一、没有

2、日进斗金的美梦，只有咬牙坚持的现实在重庆一所高校就读研一的梁维维在大学期间就有过出摊的想法，那时候校门口时常会出现学生们支的摊，从手工饰品、美甲工具到图书、手办应有尽有。不过那时候学生们摆摊大多是图个体验，不为挣钱。“这种基本是闹着玩玩，不像现在还有各种各样的集市可以参加。”梁维维谈到眼下想要摆摊也是因为各地的氛围感比较好，“更直白地来说，就是感觉这件事情有了更多的可能性，不论是做流量还是做销量，都有很多机会。”梁维维的想法和室友一拍即合,两人决定赶上五一节这个旅游节点。首先要选品，通过几次线下考察，梁维维发现传统的冰粉凉虾、烤肠、柠檬茶、钵仔糕、凉面凉皮等品类几乎随处可见，甚至同一条街上有几

3、家相同品类的摊位。品类相同的情况下，要么卷味道，要么卷价格，梁维维自认可能都卷不过，于是和室友继续寻觅稍微冷门的品类。花了两天时间，梁维维和室友最终敲定了菠萝冰这个品类，一来制作过程简单易学，二来品类重复率相对较低。紧接着，在购置好冰桶、制冰机和包装耗材之后，梁维维和室友就拖着装备，踏着4月最后一天的太阳正式开启了摆摊之旅。与想象中旅游热潮带来好生意不同，接连三天时间，梁维维的摊位前都是门客寥寥，日销售额更是难以破百，辛苦一天下来，连自己的成本都没挣回来。“摆摊真的辛苦，而且也并没有想象中那么好赚”梁维维对锌刻度透露，出摊的第一天，她们就发现原来菠萝冰也不算冷门产品，一条街上出现了5、6家，价

4、格十分竞争，自己的摊位根本没有优势。尽管她们选择在包装和分量上加大优势，但仍未起效。梁维维还提到一点，摆摊的位置非常重要。由于刚开始试水，所以她们选择了免费场地，这就意味着摊位全靠自己争取，先到先得。“本来我们想着做夜间生意，所以下午3点左右到摆摊点，可一去就傻眼了，剩下的位置已经到了最尽头，后来一问才知道大家都是早上就来了。”梁维维说道。对客群的判断也很重要，梁维维选的摆摊点是重庆网红景点洪崖洞对面的河滩，这个地方因为能够拍摄到洪崖洞全景，所以游客络绎不绝。因此在一开始，梁维维认为这个地方的生意一定有保障。但令她意想不到的是，来到这里的游客大多数是拍照打卡，真正愿意消费的并不多，再加上梁维维

5、的品类并不具备重庆本地特色，生意并更是惨淡。与梁维维同属摆摊新手的江浩也因为生意不好而感到有些挫败，“网上到处都是日入上千的帖子,仿佛全世界只有我一个人卖不出去产品，有时候真的特别焦虑J因为担心摆野摊会被赶，所以江浩一开始就选择了入驻当地比较有名的集市。想着这个集市自带流量，所以IOO元/天的摊位费也咬牙付了，结果五一节前后九天的战绩是共亏损近3000元。“只能说不要看到别人摆摊挣钱就去贸然尝试，这并不是一件简单的事情。从选址、定品类、找材料到坚持守摊、做好品控，每一步都要耐心仔细。”江浩表示，他打算接下来再换几个品类和位置继续尝试，“今年就做好摆摊这件事吧。”二、集市收割摊主：被罚款、被撞品

6、、被复制除了生意不如预期红火之外,年轻一代摆摊人的创业路还有着“九九八十一难”。由于“地摊经济”再度兴起，各地都涌现出了一大批摆摊集市，那些担心在城市里上演“追逐战”或“抢位战”的摊主通常会选择集市。不过，看起稳定和谐的集市，却又藏着新的矛盾。从今年初开始摆摊的吴敏如今已参加过不下五个集市，在她看来，集市越来越变味了。“集市里真正能够达到网上宣传那种程度的摊位只有几个，剩下好一点的挣到摊位费之余，还能赚点，更多的是苦哈哈地挣摊位费和材料费的小白。”吴敏表示，现在盲目摆摊的人太多了，很多集市感觉就是在收割新摊主。吴敏向锌刻度谈到自己的经历，有的集市管理得十分严苛，罚款条例过多。“下午两点没准时出

7、摊要罚款，插座因为质量问题烧坏了也要罚款，感觉比上班还疲惫。”还有的集市一开始在招募摊主时吹得天花乱坠，可真正等到集市办起来之后，此前的承诺便悉数抛之脑后。例如对品类的把控，招募摊主时确保不撞品或撞品率低。一个集市上的产品类别如果足够丰富，那么不仅各摊位的曝光度能够得到保障，集市的可玩性也能够提升。可在实际操作中，不少集市主办方为了更多地招募摊主，收取摊位费或管理费，往往会忽略这一点，这就导致最终摊主们的生意大受影响。另外，摊主yuki也对锌刻度吐槽道，“最离谱的是有主办方看见你的摊位生意好，之后就不让你出摊了。”yuki表示，自己和朋友曾在一场集市上摆摊售卖穿戴甲和奶油胶，因为受到附近几所高

8、校的学生群体关注，所以生意一直不错。眼看着这门生意不错，主办方的人总是不停在她的摊位前偷偷观察，直到下一期集市报名时，yuki才知道原来主办方的观察是有目的的。“对接我们的主办方直接就不让我们报名了，说是已经有人报过这个品了，但后来我们一看就是他们团队里的人直接复制了我们的品。”yuki说，“只能自认倒霉重新选地方了，但我想说容易被复制的品确实很难做长久，处处都是想要抄袭的人。”不难看出，摆摊日进斗金的神话似乎更像是网络上的一场美梦，而现实多得是避不开的陷阱。三、真人经营小游戏不好玩，地摊已然变味了？有人说，摆摊对于年轻人来说是一次极具浪漫色彩的冒险，也是在繁忙生活中的一次短暂逃离。渐渐地，从

9、小推车到后备箱，年轻摊主以“后浪”身份出现在城市的大街小巷，掀起地摊经济的新浪潮。2023年中国“Z世代”群体在流动小吃摊消费频率所占比例多地政府也发文支持发展“地摊经济”，同时要求匹配相应的管理措施：1月30日，北京就发布了清理隐性壁垒优化消费营商环境实施方案；5月4日，深圳经济特区市容和环境卫生管理条例修订通过，明确提出“优化摆卖、设摊经营管理方式”等。可以说，多重助力之下，摆摊这件事不仅意味着谋生，似乎还承担起了一场文化的兴起。不过在年轻摊主的涌入下,地摊经济开始变味，不少消费者也开始说不。“烟火气是有了，但也是在纯纯地把打卡的人当韭菜割”“年轻人摆的摊就非得把价格定得这么离谱吗”“遇到过一个摊主号称卖手工戒指，49元一个，我回家一搜，网上5.9元两个，还好我没买”在小红书、微博等社交平台上，诸多消费者在表示现在的地摊变得越来越坑，品质与价格不成正比。由于年轻摊主大多宣扬自己使用的食材更加健康、高级，因此成本更高，所以定价也不断水涨船高，有时甚至比品牌连锁店的价格更高。对此，摊主认为自己比的是创意、诚意和品质，但消费者却认为地摊本就讲究物美价廉，再说地摊与连锁店相比，确实是碰瓷级别了。总之，无论是从定价还是产品质量与服务来看，如今的地摊都出现了网红氛围加持下的走偏趋势。如果想要长期经营下去，形成良性的地摊氛围，最终还是需要更精细化、合理化的管理。