茶文化陆羽及《茶经》对贵州茶叶发展的贡献.docx

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1、陆羽及茶经对贵州茶叶发展的贡献中国是茶的故乡，贵州是茶的原始产地之一。在陆羽茶经以前，我国古代史料中，很早就有关于四川、云南、贵州等西南地区茶原始产地的论述。涉及贵州茶历史的最早记载，出自晋代常臻所撰的华阳国志巴志，文中提到“周武王伐纣，实得巴蜀之师，著乎尚书上植五谷，牲具六畜，桑蚕麻贮，鱼盐铜铁，丹漆茶蜜皆纳贡之。”1其中，关于巴国疆域，也明确提及“其地东至鱼复，西至焚道，北接汉中，南及黔涪”。经当今学者研究考证，南及黔涪，就是现在重庆、湖北、湖南、贵州四省接壤一带2。陆羽茶经问世以后，贵州成为唐、宋时期全国著名八大茶区之一的“黔中茶区”。不仅如此，陆羽还对贵州茶叶品质给予赞誉，这是贵州茶在

2、其发展历程中首次得到肯定的记载，让后来的人们进一步了解贵州茶，也为贵州茶的后续发展与传播，奠定了坚实的基础。近年来，贵州茶产业发展突飞猛进，茶叶种植面积居全国前茅，同时，茶叶制作技术不断改进与完善，茶叶品质不断提高,得到越来越多人的青睐。与浙江、安徽、福建等茶叶强省相比,贵州目前还只是处于产茶大省向茶叶强省迈进的阶段。本文试以陆羽为视角，探索陆羽及茶经对贵州茶叶发展方面所作出的贡献，以期对贵州茶业未来的发展带来一点启发。一、陆羽及茶经概述关于陆羽的生平事迹研究，在当今来看，论述不多，但成果还是可见，更多的是对陆羽及茶经的研究。陆羽出生就成了弃婴，后来得到寺庙僧人的抚养长大，他与茶的缘分，与其成

3、长经历有很大的关系。也正因为是在佛寺中成长起来的，而茶叶传播与佛教有着密切的关系，所以造成了他对茶的特殊爱好。陆羽的成长环境与他本人亲自到一些茶产地调查研究的经历，对后来茶经的撰写起到很大的帮助，也夯实了茶经内容，由此奠定了茶经在中国茶文化发展史上集大成之作的地位。茶经的问世，推动了中国茶文化由量变到质变的发展，为后续茶学的研究树立了新的标杆，开拓了新的领域。“自从陆羽生人间，人间相学事春茶”，从这首诗中，也可反映出陆羽及茶经对中国茶文化发展的重大影响。二、陆羽及茶经对贵州茶业发展的贡献（一）陆羽是对贵州茶叶品质作出肯定评价的第一人贵州属于中国的西南地区，独特的喀斯特地貌和气候，赋予茶树最佳的

4、生长环境。但同时，也因为贵州山区众多，导致交通不便，致使这里的经济发展较为落后。虽然贵州产茶历史悠久,但在唐以前，这里的茶很少被外人所知。在当今的文献考证中，大多史料都只论证贵州是茶的原产地，贵州地区的少数民族是最早种茶、饮茶以及利用茶的民族之一，但并未对贵州茶叶品质作出确切的评价。自陆羽著茶经，才有了对贵州茶品质及茶产地的明确描述。陆羽在茶经八之出写到：“黔中，生思州、播州、费州、夷州。其思、播、费、夷，往往得之，其味极佳J经当今学者研究考证，思、播、费、夷等地，包括当今贵州省黔北及黔东北一带区域。茶经如此突显的记载，是贵州茶叶发展史上，首次明确对贵州茶叶品质作出肯定的评价。由此，让越来越多

5、的人了解贵州茶，同时对贵州茶叶品质论述的类似文章也越来越多，如宋代太平寰宇记记述“夷州生产土茶，播州生产黄茶，思州以茶为上贡”等4。明清时期，在官方实行茶马制度的刺激下，贵州茶叶得以进一步推广发展，茶叶制作技术越来越精进，品质也得到相应的提升，且贵州茶上贡数量的记载也越来越多。（二）陆羽及茶经推动了贵州茶叶的传播与发展自陆羽著茶经对贵州茶叶作出评价后，让越来越多的人了解到贵州地区所产的茶其味极佳的特点。唐、宋时期，思州茶、夷州茶、播州茶、费州茶，成为贵州茶的代表，无疑提高了贵州茶的知名度。贵州茶声名鹊起，这为后期贵州茶叶生产规模及制作工艺的发展起到极大的推动作用。特别是在明代,“茶马制度”推广

6、至贵州，贵州茶叶自然得到重视。一方面，外省以茶叶交换乌撒、八番等地的马匹；另一方面，贵州茶叶亦因质量高而畅销各地，尤以四川为主5。显而易见，贵州茶的品质因陆羽的一番赞誉，被众人所知晓，为贵州茶叶后续的传播和发展奠定了坚实的基础。总之，因“茶马制度”在贵州的推广，带动了贵州茶叶产量的提升以及加工技术的发展，贵州土司地区不仅将所产优质茶叶上贡给朝廷，还建立“茶仓”贮藏西番茶，缴纳茶税。好酒也怕巷子深，好茶也怕藏于山中无人知。陆羽与贵州茶叶的关系，就像伯乐与千里马，陆羽得到了贵州茶，心情愉悦，贵州茶叶也因陆羽的一番肯定评价，为世人所知，其价值得以体现。（三）从“黔中茶区”看贵州名茶文化的发展名茶起源

7、于贡茶，贡茶在5世纪就有记载。名茶的发展，在早期带动了我国制茶技术的提高、茶类的创新、品茶技艺的兴起，以及茶事的盛行6。“黔中茶区”，是唐代时期对贵州茶区的一种划分。在唐以前，贵州地区虽已有种茶、制茶及饮茶的记载，但茶叶的生产规模及制作工艺并没有得到很大的发展。陆羽茶经对唐代的茶叶茶区都有详细的记载，也是从唐代开始，带动了我国绝大部分地区名茶文化的发展，其中贵州名茶文化的发展,也是从陆羽记“黔中茶区”开始的。“黔中茶区”，包括“思、播、费、夷”这几个地方，思州茶、播州茶、费州茶、夷州茶，代表唐宋时期贵州茶的名片。明清时期，贵州茶叶，不管是在规模方面还是制作技术方面，都较唐宋时期有了长足的进步。

8、同时，贵州贡茶文化也在逐渐发展，这在当时贵州各地方志中都有详细的记载。如（万历）贵州通志7、（万历）黔记8等书，记述了贵州土司地区的贡茶数量。能上贡的茶自然是茶中的精品，这也从侧面体现了贵州名茶文化发展的一个过程。三、结论陆羽茶经，是中国茶文化发展史上一个质的飞跃，为中国茶学的发展开拓了新的领域、创造了新的高度。陆羽收集、整理关于茶的栽培、采摘、制造、煎煮、饮用的基本知识，对自古迄至唐代的茶叶历史、产地，以及更为重要的茶叶功效，都作了扼要的阐述，有些论述，对当今茶学的研究都还有参考价值。所以，对陆羽及茶经的研究意义重大，成果也丰硕。运用多种多样的研究视角来剖析陆羽及茶经的价值，对当今的茶学研究

9、及茶文化发展，具有相当重要的作用。贵州拥有得天独厚的茶树生长环境，作为中国茶的原产地,种茶、制茶的历史悠久，却在唐以前并没有大的发展。自茶经在中唐时期问世，立即被无数爱茶人士追捧，陆羽及茶经声望大起，陆羽甚至被尊为“茶圣”。陆羽对贵州茶文化的贡献,从茶经内容中可见一斑，他不仅指出了贵州茶叶产地，而且对茶叶品质作出了“其味极佳”的评价。思州茶、费州茶、播州茶、夷州茶，成为唐宋时期贵州地区茶叶的代表，随之提高了贵州茶叶的知名度。明清时期，原思、费、播、夷所属地区的茶叶更是成为茶中精品，被当地土司上贡给朝廷，成为贡茶。不可否认的是，陆羽撰茶经对贵州茶叶品质的极高评价开了很好的先河，让越来越多的人了解到贵州茶叶的产地及品质，这对后来贵州茶叶的发展与传播起到了极大的推动作用。目前，贵州茶叶的发展，不仅需要规模化的种植、成熟的茶园管理技术，以及制作技术的改进与完善等外在条件，更需要加大对贵州茶文化内在资源的挖掘力度，为贵州茶产业的发展注入文化的内涵，才能更好地宣传贵州茶叶，更好地推动贵州茶产业及茶文化向前发展。