茶文化《全唐诗》赞陆羽颂茶经优秀作品索隐钩沉.docx

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1、全唐诗赞陆羽、颂茶经优秀作品索隐钩沉全唐诗，总集名，清代彭定求等十人奉敕编，曾经康熙帝作序，故又称钦定全唐诗。全书九百卷，共收唐、五代诗歌四万九千四百零三首，残句一千余条，作者二千八百三十七人。全唐诗中抒写、赞颂陆羽及其茶经的诗作，虽然不多，但出自唐代与茶圣陆羽同一个历史时期的诗人之手，其意义及研究价值就特别重大了。唐代大诗人白居易（772-819年），最先将“煎茶”写进诗歌：山泉煎茶有怀（全唐诗卷443）白居易的这首茶诗，经常被人引用。唐代著名诗僧皎然，写有一首对陆迅饮天目山茶，因寄元居士晟（见全唐诗卷818）o这首诗写天目山茶，从采后加工成干茶，到制成品饮的茶汤,经用文火生香，煮水用铛，水

2、用寒泉，水开投茶入铛，汤面便有“沫”“花”形成。诗中记述的这一过程，便是采用陆羽首创的“煎茶法”。“煎茶法”详见陆羽茶经。煎茶法通常用饼茶，主要程序有备茶、备水、生火、煮水、调盐、投茶、渝华、洁器、分茶、饮茶等十个步骤。煎茶法一经出现，便受到普遍欢迎，到唐代中后期迅速传遍城乡，流行开来。煎茶法，煎茶之道，可以说是中国茶道形成的雏形，兴盛于唐代、五代和两宋，历时约五百年。皎然饮茶歌消崔石使君（见全唐诗卷821）后来，封演在封氏闻见录中也用了“茶道”一词，但晚于皎然。有学者认为，皎然写的茶诗中，对茶道作了诠释，不仅指茶艺，还包括茶礼、茶韵、茶境、茶禅、养生、修身、茶德等诸方面。今天看来，似乎我们当

3、代学者关于陆羽茶道的研究，并没有超越皎然千多年前设置的关于“茶道”的认知范围。卢仝（约795835年），唐代诗人。王龙、丁文编著的大唐茶诗认为，走笔谢孟谏议寄新茶（见全唐诗卷388）“这首诗实际是以诗注解茶经”。历史学家更认为，唐代茶业的兴盛与发展，受三件大事的重大影响：一是陆羽茶经的问世；二是卢仝诗走笔谢孟谏议寄新茶带来的社会效应；三是赵赞“茶禁”（征茶税）。唐代饮茶之风兴盛，家家户户都离不开茶，于是唐德宗李适于建中四年（783年）征收茶税，并建立茶税法。茶税为国库带来了丰厚的财富，也加重了茶农的经济负担，但在客观上起到了推动和促进茶业发展的作用。皎然的饮茶歌送郑容（见全唐诗卷82）中有“楚

4、人茶经虚得名”的诗句。皎然这首诗写作的时间节点，正值陆羽茶经问世，并以手抄本形式广为流传，“博得一片赞誉声，声名鹊起”。作为陆羽挚友的皎然，何以发出“楚人茶经虚得名”这样的喟叹呢？给人一头雾水。其实，联系诗句的上下文来看，并不难理解。前四句诗，讲了丹丘采茶饮后羽化成仙的故事，这反映了茶与茶文化对道教产生的深刻影响。后六句，作者盛赞饮茶的作用，以劝导嗜酒的郑容认识饮茶“祛我疾”“荡忧栗”，有益于自身健康的功效。诗的最后引用了慧远送客的故事。“楚人茶经虚得名”一句的上文，尤其下文，说的是茶经问世，带来的社会进步及茶惠天下的正能量；而回顾陆羽，却“依然故我”，还是“抱贫守困”，并没有因茶经出而带来个

5、人处境和生活的改变，所以说“楚人茶经虚得名”，用今人的俗话说“真是白忙活了”。一句“楚人茶经虚得名”，尤其是一个“虚”字，道尽茶经另一面的沧桑。皎然是陆羽多年声气相求的同好和挚友，对陆羽寄予了深切的关心和同情。联系皎然与陆羽的多年交往和大量诗文看，这一诗句不是对陆羽及其茶经的贬损，如果那样理解，倒真是贬损了陆羽与皎然多年的深情厚谊。颜真卿（708784年），唐朝大臣，书法家。大历十年（775年）秋季某天，参与颜真卿主持编纂韵海镜源的同仁游杼山，陆羽析新桂寄颜真卿，颜真卿见寄桂花后，写出了谢陆处土杼山析青桂花见寄之什（见全唐诗卷152）的诗作。颜真卿与陆羽情笃义厚。颜真卿除了在生活上事无巨细地给

6、予陆羽资助关怀，使其衣食住行无忧外，特别重要的是对陆羽著作茶经，给予鼎力相助，使陆羽心无旁鹫，专心致志著作茶经。在陆羽众多的交友中，颜真卿对陆羽的支持是竭尽全力，全方位的。否则，陆子茶经难有后世的辉煌。皮日休（834883年），唐代文学家。皮日休将与茶事有关的茶坞、茶人、茶笋、茶藏、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶等十项入诗，命题为茶中杂咏并序（见全唐诗卷611）o皮日休在“序”中说：“自周以降，及于国朝茶事，竟陵子陆季疵言之详矣。然季疵以前，称茗饮者必浑以烹之，与夫渝蔬而啜者无异也。季疵始为经三卷。由是分其源、制其具、教其造、设其器、命其煮。俾饮之者除痛而去病，虽疾医之不若也。其为利也，于

7、人岂小哉。昔晋杜育有繇赋、季疵有茶歌，余缺然于怀者，谓有其具而不形于诗，亦季疵之余恨也。遂为十咏，寄天随子。”皮日休完成茶中杂咏并序写作后，寄给了好友陆龟蒙。陆龟蒙随即以奉和袭美具茶十咏相赠。皮日休在“序”中，除了介绍茶经的篇章结构和内容外，对饮茶“俾饮之者除痛而去疣，虽疾医之不若也。其为利也，于人岂小哉”的药用价值进行了肯定。文中的“痛”，一指头痛，一指“消渴病”；“疣”，指瘟疫，又指“恶疮”。今人研究陆羽茶文化，学者们认为从神农氏尝百草肇始，便开启了中华医茶文化同源。当代学者对“医茶同源，大爱无疆”的认识，当然是远远超过了古人。全唐诗中的茶事诗，所占比例不大；在茶事诗中，直接抒写陆羽及其茶经者，更是珍稀。当然，这是指陆羽所处的那个唐代。至于后世，茶圣陆羽及其光辉著作茶经，那自然是如丽日中天，云霞灿烂。黎阳王的蒙山白云岩茶（七律），虽是清光绪年间的诗作，但出自爱茶、敬茶的学者，一句“若教陆羽持公论”，足以表达陆羽及其茶经在人们心目中的“宗师和经典的历史地位”:闻道蒙山风味佳，洞天深处饱烟霞。冰绡剪碎先春叶，石髓香粘绝品花。蟹眼不须煎活水，酪奴何敢问新芽。若教陆羽持公论，应是人间第一茶。