学校食堂保管员工作总结精选7篇_食堂保管员工作总结.docx

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1、驾驭上自然也就心中有数了，这样既达到了就餐人员的满足，又避开造成不必要的奢靡。同时我还是食堂的保管员，负责保管食堂的油、盐、酱、醋、米等物品，这一年来我始终保持保管帐的帐目清晰，做到每一收每一支都在保管帐上体现，不占公家一丝便宜。固然工作的同时也不能忘了学习，从我进*公司第一天起，我就已经感觉到这里学习氛围的深厚，200*年是全省企业文化建的开局之年，做为公司的一员，我有责任有义务去学习企业文化建设的精神实质，通过学习使我懂得了，我们食堂的成立本身就是我们*企业文化的一种形式体现。我原来认为，我只是食堂的一个小小的服务员，什么企业文化、什么公司盛衰好像都与我没有什么关系，通过学习我发觉我的想法

2、的错的，生活在我们这个*大家庭中，我们每一个成员惟独分工的不同，没有凹凸贵贱之分。全公司几十号人都吃的是我打的饭，惟独他们都吃好了，才有精力去搞经营，搞销售。所以我做为食堂的一员应是感到傲慢和骄傲。假如我过去的工作能得到大家的认可，那末在今后的工作中，我会更加主动努力的工作，让大家吃上更舒适的环境中吃上更可口的饭菜。为张经理在年初工作会上所讲的“让各项福利事业搞的更好一些，让职工的精神面貌更加开心一些”的目标而努力奋斗！文章来自第2篇：食堂保管员工作总结食堂保管员工作总结食堂保管员工作总结导读：范文食堂保管员工作总结【篇1：食堂保管员工作总结】食堂工作在学校党支部，校委会和总务处的正确领导下，

3、在各处室和全体师生员工的全力支持下，食堂坚持子细学习实践“XXXX”的重要思想和XX大会议精神，全体服务工作人员始终坚持以服务为宗旨，以育人为天职，保证生活质量创效益，确保学校正常的教化教学秩序，确保师生的身体健康，确保特困学生的基本生活，食堂全体干部职工团结向上，不懈努力，勤奋、塌实的工作使食堂圆满地完成为了学校下达的任务和经济指标，使食堂的生活质量、数量、安全、卫生得到了师生好的赞偿，同时得到了上级主管部门的多次好评，食堂工作一年来取得显著的成果，现将总结如下：一、食堂工作的主要成果1、加强学校食堂思想政治工作，涌现了一批会做事，会育人、懂服务的先进典型，一食堂被学校评为先进食堂，陈铉铭、

4、黄明丽、王平、罗泽军、蔡玉凤、徐艳、秦祥英、吴景林、杨振梅、杨金平、黄正芳、郭明菊、陈立新、程蓉被学校食堂评为先进个人。食堂保管员工作总结子细学习、领悟、实践“XXXX”的重要思想和XX大会议精神，坚持了一月一次的政治学习、业务学习和职工生活会，做到了有布置、有检查、有总结、有开会记录。通过食堂工作大会，宣讲和个别谈话，武装职工思想，严格组织纪律，完善工作制度，使全体职工讲究工作实效，提高服务质量，争取最高荣誉，力求创最佳经济效益。激励全体职工相互学习、相互促进，任务到组，自由竞争，全体职工自觉的维护学校利益和食堂利益，形成为了一种为教化教学，为师生服务的好思想，努力办好食堂的好作风。食堂在数

5、量、质量上不断提高，做到了食品卫生、安全，使师生对食堂的信誉度有明显增高，上级主管部门评价好。2、落实管理制度，实行民主管理。食堂一是由总务处干脆领导管理，工会参加监督管理，事务室全面负责管理，各食堂分组管理。二是做到分工明确，任务到组，责任到人。三是大宗物资集体实行公开招标选购，肉食定点选购，依据市场行情改变，选购员负责购买，出纳员跟踪付款，保证了整个食堂的生活质量的物资供应。四是履行物资验收制度，工会参加大型物资验质验收，购进的全部物资由食堂保管员验质验收签字，食堂会计审核签字，事务长审查签字，出纳方食堂保管员工作总结能付款。五是防疫站监管食堂，随时作抽样检查，一年来食堂未浮现有不合格产品

6、和物资。六是把好熟食的进口关，严禁出售无厂家、无检验报告单，无卫生许可证，无出厂日期的单位食品进食堂。七是统一卫生健康检查，对有传染病的人员严禁进食堂工作。八是制约食堂内部人员食品食物、随意吃、拿、换等，随时发觉，当场重罚。九是严禁食堂运用现金交易，一经发觉，加倍罚款。十是严禁买卖人情，无故伤害食堂利益。3、加强了操作流程管理。固定专业师傅主厨，红、白案分开操作，各自主持当日的生活支配，使食堂早点品种达到了十五个以上，中晚餐达到了二十多个品种，给师生供应了品种多样，物美价廉的食品。实行清洁卫生值日制度，食堂内一天一人值班，大餐厅、炊具、器械专人消毒保洁，学生餐盘专人清洗、消毒，使食堂的清洁卫生

7、、环境卫生有明显提高，得到了区卫生局，防疫站的高度评价。每天发布购进菜价，发布品种，成品单价，每月的核算报告到财务室、总务处、学校。严格监督环节和稳定的价格，便师生吃得放心。食堂保管员工作总结实行统一健康检查，统一服装、统一挂牌服务。保证了艰难学生的生活供应。保证有开水喝、热水洗。严格劳动纪律，履行请假手续，严格作息时间，食堂内无吸烟、酗酒事务发生。食堂做到了主食干稀适度、数量足够，色、香、味俱全，工作看法好。每月核算真实、精确，严控盈利比例。建立了嘉奖机制。高度重视安全，一年来没有任何大小事故发生。4、完成为了学校下达的任务，食堂从XX年1月至12月营业收入140余万元，利润18余万元，餐饮

8、部2、5万元，添置炊具2万余元，学生会餐2万余元，高考会餐7000余元，老师会餐23370余元，支付工资25万余元。5、食堂支配家属就业26人，接纳移民扶贫1人，校内农户5人,食堂保管员工作总结食堂大力支持了学校的教化教学工作，解决了老师的后顾之忧，同时取得了好的经济效益和社会效益。师生员工满足。二、存在的问题1、要进一步提高管理水平和业务实力，尽量不造成有工作失误损坏食堂利益。2、要搞好财务的开支，主要是执行的力度不够，食堂借支太多，要进一步理顺财务室与事务室的关系。3、食堂的骨干人员很欠缺，整体素质很低。4、要合理建设食堂硬件设施，尽量削减奢靡和重复建设。5、教化全体工作人员要留意节约增收

9、。三、改进的措施1、进一步搞好民主监督管理，发挥工会主动参加监督的管理，子细接受学校经费清理小组的清查看法，加强有效的改进措施，子细听取师生对改进食堂的看法。食堂保管员工作总结2、规范食堂财务账目，加强成本核算，维护师生的利益，接着实行三公开。3、加强职工业务培训，成为有技术、精业务，懂服务、会育人的好职工。4、加大清洁卫生和食品卫生的管理力度，做到安全、卫生的为师生服务。5、搞好食堂的硬件设施建设，使食堂向现代化迈进。6、发挥管理干部的一技之长，激励职工多动脑筋，多想方法，同心协力把食堂办好。过去的一年里，虽然取得了一些成果，但也还存在一些问题，让我们在新的一年里，子细面对存在的问题，克难奋

10、进，团结一心，细致探索，努力办好食堂，以新的业绩为校争光。【篇2：食堂保管员工作总结】伴有着“突出重点，克难攻坚，为全面提高全市*行业综合经食堂保管员工作总结济效益水平和整体竞争实力而努力奋斗”的主旋律，我走过了极其不平庸的一年。一年来，在办公室的领导下，在食堂全体同志的相互协作下，紧紧环绕让每位职工满足就餐的目标，强化服务意识，提高服务质量，为免除职工的后顾之忧，千方百计保障全体职工全身心的投入到经营销售工作中去而努力。现就一年来的工作状况总结食堂是我们*公司全体职工用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情安逸的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工

11、作。一年来我始终坚持对餐具刚好清洗消毒，始终保持食堂地面的干洁，由于人多每天都要分两拨就餐，为了使其次拨就餐人员吃好饭，我总是以最快的速度整理干净餐桌，换上新的桌布，使其次拨就餐人员也能在干净整齐的环境中就餐。我在食堂负责打饭打菜，经过这一年来的工作，我已经能够对每位职工谁爱慕吃什么、不爱慕吃什么、能吃多少都做到心中有数了，在打饭菜的时候在饭菜量的驾驭上自然也就心中有数了，这样既达到了就餐人员的满足，又避开造成不必要的奢靡。同时我还是食堂的保管员，负责保管食堂的油、盐、酱、醋、米等物品，这一年来我始终保持保管帐的帐目清晰，做到每一收每一支都在保管帐上体现，不占公家一丝便宜。食堂保管员工作总结固

12、然工作的同时也不能忘了学习，从我进*公司第一天起，我就已经感觉到这里学习氛围的深厚，20XX年是全省企业文化建的开局之年，做为公司的一员，我有责任有义务去学习企业文化建设的精神实质，通过学习使我懂得了，我们食堂的成立本身就是我们*企业文化的一种形式体现。我原来认为，我只是食堂的一个小小的服务员，什么企业文化、什么公司盛衰好像都与我没有什么关系，通过学习我发觉我的想法的错的，生活在我们这个*大家庭中，我们每一个成员惟独分工的不同，没有凹凸贵贱之分。全公司几十号人都吃的是我打的饭，惟独他们都吃好了，才有精力去搞经营，搞销售。所以我做为食堂的一员应是感到傲慢和骄傲。假如我过去的工作能得到大家的认可，

13、那末在今后的工作中，我会更加主动努力的工作，让大家吃上更舒适的环境中吃上更可口的饭菜。为张经理在年初工作会上所讲的“让各项福利事业搞的更好一些，让职工的精神面貌更加开心一些”的目标而努力奋斗！感谢您的阅读，本文如对您有匡助，可下载编辑，感谢第3篇：学校食堂保管员岗位职责古蔺镇杨柳中心小学学生养分午餐食堂保管员岗位职责1、在学校和管理员的领导下，努力做好食堂物资的安排供应、保管、验收等工作，保证食堂物资供应刚好、手续建全，确保食堂各环节的有效工作。2、匡助管理员搞好本学校的管理工作，管理员未在岗由保管员负责业务行政工作，匡助管理员做好本学校食堂职工思想政治工作。3、负责制定学校须要的各类物资安排

14、，即要保证供应又不允许积压，坚持安排供应和物资验收制度，严格把好验收关，检查质量、数量、索要检疫证，出厂证和质量合格证，做好物资保质期记录，办理入库手续。4、物资出入库要记录，每月汇总，填写出库单，报财务记帐，出入库的物资刚好登记，保管帐目，按会计要求数字精确，帐目清晰，日清月结，刚好盘点库存，预会计对帐。5、匡助厨师做好各种菜肴的成本核算工作，向管理员、厨师通报伙食盈亏状况。坚持各项规章制度，当好家，理好财，克已奉公，杜绝任何人搞特殊化。6、负责库房卫生，要子细贯彻中华人民共和国食品卫生法和“卫生五四制”的有关规定，个人卫生做到“四勤”，仓库物资存放整齐，生熟分开，留意通风，防止发生腐烂变质

15、的事故，驾驭食品有效期和存放时间，遵循“先进先出”的原则，杜绝出现食品过期现象。7、负责本单位职工劳保用品的领取、发放、报表等项工作，刚好发入劳保用品和福利待遇。8、每天检查仓库及食堂门窗安全，禁放易燃、易爆和有毒物品、防火、防盗、杜绝事故发生；每天检查水、电、煤气及原材料运用效果、励行节约，能利用的原料不奢靡，坚持修旧利废，利用边角料，发觉问题刚好解决和汇报。9、负责完成上级交待和名项任务，年底子细总结阅历，做好述职报告。古蔺镇杨柳中心小学校2023年2月18日第4篇：学校食堂保管员岗位职责兰州市体育运动学校食堂保管员岗位职责1、在学校和科长的领导下，努力做好食堂物资的安排供应、保管、验收等工作，保证食堂物资供应刚好、手续建全，确保食堂各环节的有效工作。2、匡助科长搞好本学校的管理工作，科长未在岗由保管员负责业务行政工作，匡助科长做好本学校食堂职工思想政治工作。3、负责制定学校须要的各类物资安排，即要保证供应又不允许积压，坚持安排供应和物资验收制度，严格把好验收关，检查质量、数量、肉制品必需索要“两证两章”包括肉品品质检验合格证明、动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格验讫印章和动物产品检疫合格印章，四者缺一不行；其他食材必需索要出厂证和质量合格证，做好物资保质期记录，办理好入库和出库手续。4、物资出入库要记录，每月汇总，填写出库单，报财务记帐，出入库的物资