二年级下生活适应《餐桌上的肉蛋奶》教案公开课.docx

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1、学科生活语文时间执教人课题餐桌上的肉蛋奶课时第三课时班级二年级教材分析：本课选自于培智学校义务教育实验教科书生活适应二年级下册的第二单元个人生活餐桌上的肉蛋奶这篇课文的第三课时。通过本课第一二课时的认识后，学习生活中常见的奶制品牛奶、酸奶。通过观察、闻、尝来学习知道牛奶和酸奶的由来，让学生知道适当的补充奶制品有利于我们的身体健康。学情分析：本班共有11名学生，均有不同程度的障碍，自闭症2名，发育迟缓2名，智力障碍2名，唐氏综合征1名，多动症4名。从智力水平来看，能力水平相差较大，按照生活适应能力可将分为A、B、C、三个层次。其中A组相对认知方面较好，接受新知识较快，课堂互动参与度高。B组有语言

2、，认知理解能力一般，图片认知较好，在语言提示下可完成。C组其中谢和娄有较少语言，金无语言，认识和理解弱，上课参与度和配合度低，不能主动参与到课程。餐桌上的肉蛋奶课时目标A组：1、通过观察能区分说出牛奶、酸奶。2、初步了解牛奶、酸奶的特点。3、初步养成良好的饮食习惯。B组：1、通过观察、品尝等方法，认识牛奶、酸奶。2、初步了解牛奶、酸奶都是白色的。3、初步养成良好的饮食习惯。C组：1、在支持下认识并区分牛奶、酸奶。2、初步养成良好的饮食习惯。教学重点能认识牛奶和酸奶。教学难点区分牛奶和酸奶。教学准备Ppt贴纸、图片卡片及各种奶制品的实物教师活动学生活动一、上课问好二、复习导入1、同学们，上节课我

3、们学习了餐桌上的肉蛋，你们还记得吗？肉制品、蛋边出示卡片边让学生说设计理念复习回顾旧知制品2、出示实物牛奶这是张老师今天早餐的其中一样，你个别同学来上面贴一贴们知道这是什么吗？（出示一整瓶牛奶）出示实物，引出课题你们怎么知道是奶呢？原来你们喝学生回答（如不会说可以请学生对带有包装的牛奶应过，今天我们就来学习餐桌上的奶个别学生尝一尝）板书：餐桌上的肉、蛋、奶该是很熟悉的,预想如果回奶制品读课题答不出来，就叫能力好的a二、新授1、认识牛奶读牛奶组其一来尝一尝。来说出牛奶。（1）认识常见牛奶的包装。（2）牛奶的由来牛看视频我们喝的牛奶都是通过超提问：你们知道牛奶是什么动物身上市，网上来购买的，让学生

4、挤出来的？对的，它是从牛身上挤下来的，经过了解牛奶的各种包装,并建加工杀菌才能喝。议他们选择纯牛奶喝鲜牛（3）牛奶的颜色老师操作牛奶倒杯子里观察。白色奶相对比较健康！提问：牛奶是什么颜色的？（跟清水观看视频让学生了解牛奶比较）是白色的，有些东西跟奶的颜色接近，的由来我们也可以说是奶白色。而清水呢？我们称它是透明的。（4）牛奶的味道通过跟水直观的对比来说你们来闻一闻，尝一尝，味道是什么出牛奶的颜色样的？香香不香？2、认识酸奶通过尝一尝，了解牛奶的味出示实物酸奶，你们知道它是什么学生直接说出来就去掉尝道吗？的步骤谁愿意来尝一尝？说一说？酸奶同样的方法来说出酸奶对的，这是酸奶。（1）常见酸奶的包装（

5、1）酸奶的原料视频的方法来了解酸奶是播放酸奶的视频牛奶你们来说说酸奶是用什么制作的？由牛奶发酵制作的。对的，酸奶是由牛奶发酵加工制成的。(2)酸奶的味道尝一尝，闻一闻，来说一说味道？(3)酸奶和牛奶的质地质地怎么样？可能你们对质地的意思不理解？我们来看下这两杯，一杯是酸奶，一杯是我们刚才认识的牛奶，我把它们慢慢的倒下去，你们看到了吗？牛奶流动的速度快，酸奶流动的速度慢，我们说牛奶的质地是稀的，酸奶相对来说比较稠。你们可以通过质地来区分他们。四、巩固1、区分牛奶和酸奶准备三杯牛奶、酸奶通过观察来区分，并贴上对应的标签注意：牛奶、酸奶分常温储存和冷藏储存。常温的包装开封后也需要放冷藏才不会变质。而

6、冷藏储存的就要一直放冰箱里。怎么区分哪些需要常温和冷藏的包装呢？很简单，我们看超市放冰柜冷藏区，那就需要回家放冰箱冷藏区，反之就不需要放冰箱。五、拓展生活中常见的奶制品除了牛奶、酸奶，还有其他种类。1、出示其他奶制品的实物，比如炼乳、奶酪、奶片这些都是我们常见的奶制品，是我们身体摄入蛋白质的来源。适量的食用有利于身体健康。六、作业a组跟爸妈说一说今天课堂上学习的奶制品，并找找其他的奶制品。b组跟爸妈说一说今天课堂上的奶制品。C组跟爸妈一起认一认实物的奶制品。酸酸甜甜初步了解a组是文字标签b组是图片+文字标签(其中李佳琪牛奶过敏，但可以喝牛奶)C组图片标签)通过尝一尝来说一说酸奶的味道通过对比操作来比较牛奶和酸奶的质地,初步了解稀和稠的概念。生活常识了解下生活中常见的奶制品很多，简单了解他们的用处。板书设计：*上的彳轨M图片图片产奶OOOOOO白、香、稀Wj*(酸奶白、酸酸甜甜稠教学反思：