养肉牛的门槛有多高.docx
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1、养肉牛的门槛有多高?我国目前的肉牛养殖,已经从过去的役用转化为肉用,在品种、投资、饲料营养、养殖成本效益、疫病防治等方面的变化很大。纵观肉牛养殖业的发展趋势,可以看出,肉牛的养殖门槛越来越高。肉牛养殖规模由小规模向适度规模化方向转变。以前种地用牛,一户养一头母牛也可以,产下的牛渎还可以卖钱。如今,耕地用机械代替,养母牛主要目的是产犊,如果还是养殖一头或几头,随着饲料价格和劳动力成本的上升,很多的养牛户要赔钱。因此,母牛养殖要从小规模、大群体向适度规模化养殖过渡,只有实行适度的规模化养殖,才能有利可图。肉牛养殖投资较大。以采取规模养殖、集中育肥的模式为例,每头150千克以上的架子牛价格为3000
2、多元,平均饲养成本需要3000多元,加上土地、牛舍、设施等固定投资和人工、水电费等,每头牛的总投资在8000元以上。建设一处100头的小规模育肥牛场,投入要达到80万元以上,规模养殖母牛的资金投入更大。肉牛饲料资源复杂,要做到精、青、粗饲料使用齐全,科学加工,提高其中养分利用率。要根据不同条件(地区、社会、经济、资源)、不同生产目的(高档、普通、国内外牛肉等级),制定各种肉牛营养需要量和饲料配方。特别是地方品种肉牛的需要量,以及利用地方品种生产高档牛肉的,因为它们具备利用青、粗饲料的巨大潜能。以前牛被认为是最好饲养的,不容易患病。如今,动物的传染病严重地影响了我国肉类及其制品进入国际市场,每年
3、因疾病死亡造成了严重的经济损失。特别是接近临产的犊牛总死亡率为6.1%,其中最大部分(72%)是死于难产。犊牛死亡率和发病率高的直接原因是营养缺乏和管理不善。肉牛繁殖疾病、寄生虫病等发病率较高,人畜共患病的威胁,兽药、饲料添加剂的违规使用,都对肉牛养殖构成威胁,使疫病防治难度加大。我国地方品种具有肉质好、耐粗饲、抗逆性强等优良特性,如今随着牛的用途从授用转化为肉用,地方品种在产肉性能、生长速度等方面与国外肉用品种之间差距很大。国外1518月龄的育肥去势公牛的平均屠宰重为582千克,母牛产续间隔不超过12个月;而我国出栏的内牛中18月龄的商品牛很少,6月龄的商品牛根本没有,一头肉牛从配种受孕到产
4、续需9个半月,从犊牛到育肥牛出栏又需要1820个月,生产一头肉牛需2830个月。因饲料、建材、人工和运输等费用的增加必然导致肉牛养殖成本增加,其中,不可忽视的是活牛异地运输引发的疫病和死淘损失直接加大了成本,而舍饲基础母牛因为饲料成本占养殖总成本的65%以上,如果养殖户种养分离,精、粗饲料大部分都需要购买,饲养成本必然上升,导致养殖的比较经济效益降低,甚至亏损。养肉牛需要具备哪些条件?首先是人。这里说的人,包括肉牛养殖场的投资人、肉牛养殖场的直接管理人、兽医(技术员)、配种员、饲养员、饲料加工员等养殖人员。这些人要各司其职,还要发挥团队作用,相互配合完成好工作。凡是好的肉牛养殖企业,都有几个或
5、一批肉牛养殖精英,他们思想稳定,有长期工作的意愿,流动性很小,为企业的发展兢兢业业。同时肉牛养殖场还要有好的技术储备,人员不在多,而在于是否精干。L投资人投资人要选准投资时机,把握养殖方向,随时洞察行业变化,对投资肉牛养殖既要有激情,更要有持久的热情。正如阿里巴巴集团主席和首席执行官马云说:”短暂的激情是不值钱的;持久的激情才是赚钱的!”投资人要掌握必要的甚至是精通肉牛养殖常识,要能够及时发现肉牛养殖场运行中存在的问题,还要知道如何去解决这些问题。有人总结了投资人需要具备的素质:胆量一一敢想敢干,相信自己。果断与自制力一一该出手时就出手,不出手时别乱抖。市场预测一一不要一直低头拉车,还要抬头看
6、路。把好市场脉搏以盈亏。抗风险能力一预防自然灾害及疫情疫病的能力,亏损期的自保与承受能力。商业技能一一谈判技巧、心理战术、筹资、追欠等。真伪辨别能力一一牛的品种、饲料、药物选择,资金的出入,优良客户的选择。管理与技术一一用工、水电、节能、计划安排、生产、成本核算等。灵活与机动性一一预测到高峰提前扩产,预测到市场低迷提前出售,不要一成不变。具备八种能力,即:管人用人的能力、决策能力、明辨是非的能力、接受新事物的能力、学习能力、创新能力、管理能力、社会活动能力。2.管理者肉牛养殖场直接管理者即场长,相当于CEO。通常大的肉牛养殖场还可细分为行政场长和技术场长,他们是肉牛养殖场生产管理的核心,是肉牛
7、养殖场决策的第一执行人。“大将无用累三军”,他们的素质高低直接决定肉牛养殖场的兴衰成败。懂技术、会管理、擅长沟通、善于学习是对管理者应具备的素质的基要求。肉牛养殖是对肉牛进行管理和护理的技术,生产中的每个环都有其管理的要点和目的。要在肉牛养殖中成功获得收益,管理很重要。成功的肉牛养殖管理者需要胜任很多角色:计划制订者、生产组织者、带头人、管理者以及措施变化的决定者。好的饲养员不一定是好的管理者,尽管他们擅长肉牛养殖,但可能没有能力去管理工人或整个养殖场。许多管理者更多地投身于劳工事务,却没有意识到制定和执行一个好的计划(长期或短期)的重要性(皮尔教育)。对肉牛养殖场管理者的更高要求有:品质:真
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