2023《A企业原材料采购成本管理对策研究论文9300字》.docx

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1、A企业原材料采购成本管理对策研究目录第一章结论I11研究背景I第二章采购成本控制理论分析12.1 采购成本控制的定义I2.2 采购成本控制方式2第三章A企业原材料采购成本控制的现状与问题分析33.1 A企业情况33.2 采购过程中原材料成本控制现状33.2.1 .采购部门组织结构33.2.2 采购过程情况33.3 A企业原材料采购成本控制出现的问题43.3.1 采购流程不合理43.3.2 关部门缺乏沟通53.3.3 缺乏科学选择供应商的机制63.4 A企业原材料采购成本控制出现问题的原因63.4.1 原材料采购成本控制观念落后63.4.2 采购环节信息不一致，缺乏人才6第四章A企业原材料采购控

2、制的具体措施74.1 构建供应链采匏成本的控制体系74.2 具体的采购成本控制方法94.3 强化供应商管理10第五章结论H参考文献12第一章绪论11研究背景根据产业相关的研究院最新的公布的消息指出，在全球的范围内速冻食品市场的产量每一年都是在不断的噌加，1999年为804亿美元，2000年为835亿美元，2003年达到920亿美元，2008年为1148亿美元，2013年达到了1360亿美元，在2017年的时候速冻食品的市场规模方面就已经是达到了1610亿美元，在当下的时候,速冻食品可以说是已经成为了国内城市消费者日常饮食生活上面不能够缺少的部分内容，并且还成为了城市生活方面最主流的食品之一。而

3、我们知道的三全食品企业就是在河南省，而河南省是中国最大的粮食和猪肉产业基地之可以为生产速冻食品提供质优价廉的原料。企业在采购与付款方面的优势相对明显的,但是在近段时间以来国家就改善农民的收入方面进行了很多政策方面的引导来增加农民的整体的收入，来提高农产品的价格，使得这个原材料价格方面持续的上升，采购费用增加。第二章采购成本控制理论分析2.1 采购成本控制的定义采购成本控制实际上也就是通过各种各样的方式以及方法，按照限额的开支，以实际与限额进行一些相关的比较，对整个的企业的经营活动的成绩以及效果方面进行总体的评断,这样的话还是要以这个例外管理原则来不断的纠正不利的差异。从这个广义上面来讲的话，成

4、本控制方面就是包括了一切降低成本的努力，这样做的目的就是要以这个最低的成本达到预先规定的质量以及数量。这样的话才能够真正的确保成本控制方面能够得到一定的解决。采购成本管理就是采购管理当中一项非常重要的工作,对于一个企业的经营业绩方面来讲的话也是非常的重要的。成本下降这些方面不仅仅是能够体现企业的现金流的减少，最关键的就是能够直接的体现出产品成本方面的下降，还有就是在利润方面的增加，使得整个的企业的核心竞争力变得加强了。2.2 采购成本控制方式首先来讲的就是采购成本被影响的因素就有以下几个方面：2.2.1 采购的商品或者是服务的形态从这个形态上面来讲的话最关键的还是说采购的方式是一次性的进行采购

5、还是说持续性的进行采购。在通常的情况下面来讲，持续性采购对于成本的分析上面的要求还是非常的高的,但是说这个一次性的采购要是涉及到的金额非常的大的话，也不能忽视成本节约的作用。222需求量与采购总额在和这个供应商进行商讨价格的时候，年度需求量和采购的额度是不是会一直都是能够拿到比较好的价格方面的优势。2.2.3 与供应商的关系传统单纯的压价已不能保证持续性采购所需商品的品质要求，如能与供应商结成战略伙伴关系，才有可能分享更多的供应商的成本信息、和得到更多的采购优惠。2.2.4 产品所处的生命周期阶段我们要知道的是采购的数量的多少和这个产品的整个寿命时间是有着直接的关系的，产品在进行导入的时期，成

6、长期以及成熟期的时候都是慢慢的变成一个放大的趋势，所以说只有是进行入了衰退期之后，采购额度量才会慢慢的变得非常的少，在不同的阶段的时候，产品的采购成本总是有不同的地方。在目前的情况下对采购成本的控制的方法最为主要的还是针对物料采购价格、运杂费以及仓储的费用等等几个方面进行相应的控制。对于采购价格的控制，一般采用的方法是在采购过程中通过与供应商的议价，利用采购方的资源和在市场中的灵活性，达到让对方降价的目的。对于运杂费，一般采取选择运输方式、路线、供货来源地，及与运输商议价来达到成本节约的目的。对于仓储费用，一般考虑仓库的使用成本、管理成本、控制物料进出的频率来达到控制成本的目的。对于采购数量和

7、批次。企业一般通过定期订货模型、定量订货模型、批量折扣模型等，来确定订货批量。第三章A企业原材料采购成本控制的现状与问题分析3.1 A企业情况A企业是一家主要经营速冻食品生产加工出口业务的食品企业,成立于2009年，位于东南沿海，作为一家轻资产运营企业，企业的主要优势在于商品的研发设计、材料采购、生产监督等高附加值核心业务环节，将材料生产、食品加工生产等严重消耗人力、物力、财力的环节外包给了其他工厂。因此，A企业的产品成本构成均来自对外采购，采购过程对企业来说至关重要。A企业的主要客户是国内、南亚、非洲等地区的零售商，为其提供客户需求分析、研发设计、食品样式、材料加工采购等等服务，但生产和运输

8、环节已经外包出去。目前，企业正在不断加强业务拓展，开始从欧亚等市场向北美洲等市场拓展，并积累了一批优质国外食品进口商作为服务客户，企业有着充足的食品加工订单资源，在逐步取消配额体系的背景下，A企业开始实行外贸自菅进出口权，特别是随着互联网技术的不断发展和破击，A企业也开始从传统业务向网上电子贸易平台发展，建立了企业网站，并加入知名搜索引擎，极大地促进了客户资源的拓展，为其进一步的发展奠定了良好的发展基础。3.2 采购过程中原材料成本控制现状3.2.1 .采购部门组织结构A企业各部门有职能管理机关以及几个专门研发食品的部门，各个部门负责不同的样式和口味食品的研发生产任务。那么采购管理的核心部门就

9、是部门的物资管理处，管理的职能有负责招标管理工作；负责研发生产、技安环保以及消防等所需要的物资的采购；负责物资合格的供应方管理等等。3.2.2 采购过程情况(1)基本情况目前，A企业所实行的是一种类似矩阵型的项目管理模式。研发部门的项目经理为全职设置，负责整个食品研发项目包括对外销售的实施与控制，但其对其他部门人员没有领导权，只能通过与各个部门领导协调来处理问题各研究部的研发生产人员负责研发项目具体的研究生产工作，仅由其部门领导指挥，会随需要在各个项目之间流动物资处负责研发生产物资的采购管理，每个计划员、采购员分管不同物资类别的工作,仅对其部门领导负责质量处负责采购物资入所检验工作及项目交付前

10、所内验收工作，同物资处一样，每个检验员分管不同类别物资的检验工作。(2)采购过程这是一个循序渐进的过程，它其实又是分为两个过程来具体实现的，也就是食品需求产生过程以及采购实施的过程。那么首先来讲就是负责研发食品的部门在和甲方签订合同时，项目也就正式的生效了，除了速冻食品外还要对其食品的口味以及样式等方面进行研发，负责研发的项目小组揩任务分配到各个小组当中，然后是进行分析，对采购提出相应的要求，最后经理会下放采购的计划，马上就可以进行采购的工作了。再就是采购的流程了。再开始接受了采购的计划后就可以进行采购的流程，询价、对采购价格的申报等等方面，最后生成采购的合同，验证了物资就可以付款了。3.3

11、A企业原材料采购成本控制出现的问题3.3.1 采购流程不合理采购的流程是不合理的，太过复杂了，企业内部所有的项目应该是统一按照管理规定，都是需要经过层层的审批，而在这个过程中就显得很不合理，内容也过多了，手续的繁杂，以至于后面的审批程序是非常的缓慢的，涉及到的人员又是非常的众多，这样大大的增加了采购的管理成本。上面所讲到了的采购流程需要特别加以说明的就是，基本上每一个步骤都是涉及到了审批的流程，一定要得到领导的指示才行的，小到计划员与采购员之间的互相审批。所以说看上去非常简单的流程步骤，通常的情况下也是需要1个月的时间甚至是更加长的时间里面才能够慢慢的完成。另外就是很多的不需要的审批手续存在，

12、这样的话大大的降低了采购的工作效率,从而再一次的增加了采购的管理成本。可以打个比方来说。在采购的过程当中，是按着一般的规定来看的话，整个的订单要是超过了万元的情况下，采购的合同当中自然就是要包括采购的各种物资的详细清单和要求、商品的价格、交付的时间以及最后的付款的方式等等。合同由使用部门领导、物资处领导、财务处领导共同审批，金额超过五十万的还需要所级领导审批。在合同执行的付款环节，即使是严格按照合同约定的比例和时间节点付款，依然需要履行付款审批手续，由审批合同的各个部门领导良至所领导再次审批，如果合同约定付款分次完成，则需要履行次付款审批手续。每一次繁琐的审批流程都大大增加了采购管理的成本，严

13、重影响采购工作效率。除了采购的流程负责非常的不合理之外，再就是时效性方面更是差的厉害，同样的还是因为审批手续是相当的复杂，才会致使整个的工作效率非常的低下，审批的过程当中要是有关键的人物在外面进行出差的话，那么就是需要等待非常长的时间，这样一来再一次的影响到了采购计划的进度。可以打个比方来讲，把某一次的研发所需要的材料采购的食材等物资，多家的供应商前来应标，但是从市场的变化来讲的话所需要的食材在市场上面的状况还是比较的大，各个供应商在进行报价的时候全都是标明了报价的有效期限的，一般的话就是5天或者是一个星期的时间。然而，在这个过程完成之后，报给上面的领导进行审批的时候,耽误了大约9天左右的时间

14、，等到通知了哪一位中标的供应商进行供货的时候，可是那批货也早就已经没有了。这样一来前面的所有工作都是白费的，就又回到了重新问价的这个阶段。而且，在最后的采购价格来讲也是和之前的中标的价格要高出在5%左右。3.3.2 相关部门缺乏沟通在后通上面来讲的话横向的沟通是企业能够实现团队精神的一个非常重要的步骤，也是一个非常必要的环境保证。在目前的情况来讲，A企业内部还是没有能够建立起跨部门的横向沟通机制，在各个部门之间还是相当的缺乏很必要的沟通，互相都是不了解部门的情况，一个很普遍的现象就是关起门来搞自己的事情。由于各个部门之间完全没有过多的交流和沟通，信息的传递是非常的落后和缓慢，有的是一些食品研发

15、工作已经是停止的项目，采购的部门还是在对这个项目进行信息的整理，造成了人工成本极度浪费的情况发生。因为各个部门之间没有很好的协作,导致了另外一个人问题也显得异常的突出买那就是没有合理的进行资源的整合，在实际采购工作当中，要是说到对于自愿的整合可以说是完全没有做到过,这样一来又造成了资粮的不断浪费以及分配的不均匀的现象常常的发生。比方说有些研发的部门的项目是需要采购不同的食材，数量也是不一样的，那么别的项目小组也是需要采购同样的食材的话，数量又是不相同的。这样的话各个部门之间需求的不同，物资部门在进行采购时候就会分开进行询价，这样的话同样的食材物资因为批次和各个数量的不一样，价格就会有一定的波动

16、，这样的情况发生后，数量比较小量还不够供应商最起码的要求，那么没有办法只好在数量上面噌加了，多出来的食材物资没办法只能是放在库存房里面浪费了。3.3.3 缺乏科学选择供应商的机制在A企业当中采用的采购方式还是没有完全的利用互联网这个网络的强大的工具，获取外部的信息还是靠着最为传统的方式来进行的，在进行供应商的选择上面来讲的话主要就是参考以前合作过的比较好的合格供应商的目录,再就是供应商本身所提供的各种的文字信息以及自我介绍，要么就是凭借着采购部门人员自己的主观上面的想法来进行相应的工作,对更多的供应商的信息还是没有能够完全的了解清楚。还有就是当前的管理还是停留在传统的管理阶段，严重的缺乏供应商科学的管理和量化的选择标准，从而不利于企业在采购上面进行很好的选择供应商，并且通过这