各行业员工手册73餐饮管理有限公司员工手册.docx

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1、第一章概述一、员工手册使用说明二、今海新港饮食管理公司宣言第二章公司简介一、我们的管理公司二、今海新港饮食管理公司概述第三章人事制度一、聘用基本条件二、个人资料的填写与变更三、员工入职四、体格检查五、试用期六、员工培训七、晋升与发展八、转调部门九、雇佣关系第四章工作制度一、工作时间二、休息日三、考勤第五章薪酬制度一、薪金二、奖励第六章员工福利一、保险福利二、假期第七章员工守则一、仪表二、工牌三、员工衣柜四、工衣五、员工通道六、员工宿舍第八章纪律处分一、处分目的二、处分形式三、关于过失第九章安全守则一、火警二、意外第十章修订欢迎您加入今海新港！欢迎您成为今海新港大家庭中的一员，我们所追求的理想有

2、赖您工作的努力，奉献的精神共同携手来创造实现。相信有我们专业的运营队伍，有我们热情周到、高效细致的刻苦工作，我们的理想将能得以实现。我们的理想是创立一个优秀的餐饮管理公司。此手册是一本特别为您编制，是今海新港员工在工作与生活的指引。它将有助您更好地了解公司文化和管理手法。使我们在大家庭中更为有效，清晰地工作及紧密协助。如有需要，管理公司会就其中内容进行修改并给予通告。如有疑问，欢迎您随时向直属主管或公司人事部查询，坦诚讨论。在此，再次欢迎您的加入。愿我们为同一个理想的实现，共同携手齐迈步，祝每位员工在今海新港工作愉快，与年轻而稳健的今海新港一起成长、进步！今海新港餐饮管理有限公司总经理签名第一

3、章概述一、员工手册使用说明1、凡属今海新港的员工，将获发员工手册一本。请阁下详细阅读手册的全部内容，愿意并保证遵守其所制定的各项规章制度。2、管理公司会不定期对员工，就了解及执行员工手册的情况进行抽查和考核。3、此员工手册为公司财产，敬请员工妥善保存，并在离职时整洁完好地交还人事部，如将手册遗失或损毁者将会由人事部门处以20元罚款。4、未经许可，手册不得出示给非本公司的人员。5、本手册如有未完善的事宜，敬请参阅其它有关规定或公司相应的指引办理。本手册的解释归属今海新港管理公司，公司拥有随时修改本手册的权力。二、今海新港饮食管理公司宣言我们的理想是将今海新港创建成为优秀的餐饮公司我们深信* 提供

4、风味绝佳的出品，舒适的用餐环境，让顾客的每一次光临都有宾至如归的感受是我们重要保证。* 营造企业充满关心和爱护的大家庭氛围，让所有的员工得以成长，是我们稳步前进的基础。* 拥有最好的人才及最佳的获利状态，令投资者愿意支持我们的成长，是我们企业迅速发展的前提。我们坚信* 戒骄戒躁，不屈不饶，经常挑战自己与所属团队，必能寻求到更好的做法与创意。时刻保持廉洁自律、光明磊落，勇于承担是我们面对及解决问题时的首要标准。*处理强调简单，重视协作，以最简单的程序配合市场的快速变化，不断深入了解顾客的需求并作出反应，把事情迅速解决，力求有效完成各项工作。* 和睦共处，鼓励不同的想法与意见，在事件争议中共识，透

5、过互相了解后，寻求最佳结果，促进我们在工作时同心协力达到成功。* 积极参与，团队合作，在工作岗位上精益求精，并与其他成员精诚合作，互想提携促使企业得以迅速成长。* 重视培训，发展个人。我们经常并及时奖励对团队有所贡献，可为表彰的事迹，令企业不断得到发展的动力。第二章公司简介一、我们的管理公司今海新港餐饮管理公司主要有酒楼开发、连锁餐饮、顾问管理、营运管理等综合业务。其主要职能体现为：做好旗下各分店的经营管理，发挥专业的管理及监督作用，通过中央采购物流控制及降低各店的采购成本，加强内部各企业资源管理，减少库存积压，对外负责经济合作，承揽管理服务，产品营锁，市场推广、会员加盟店管理及专业人才培训等

6、。展望未来，公司将继续开拓饮食市场，相信经过我们的努力，公司将成为中国餐饮界的优秀企业之一。二、今海新港大酒楼概述今海新港餐饮管理公司是独立核算企业，酒楼设有：总经办、财务部、出品部、人事部、楼面、备餐、仓库、保安、工程等部门。今海新港餐饮在保持品牌风格基调一致的前提下，亦在出品及服务方面锐意创新，各具特色，给不同层次的宾客提供更多元化的服务。第三章人事制度一、聘用基本条件：1、年满18周岁；2、身体健康；3、无不良行为或犯罪记录；4、符合应聘职位的工作要求。二、个人资料的填写与变更员工在正式入职公司之前，需填写一系列有关个人资料表格。你必须详细地填写每一栏目，不得有任何隐瞒和谎报，如发现与事

7、实不符，公司保留复核及、追究其个人责任的权利。资料填写后，你的个人情况（如婚姻状况、紧急联系人、居住地址、联系电话等有所变动，应立即通知人事部门，以健全人事档案，保障与你有关的各项权益）三、员工入职公司会与符合聘用条件的员工，在其交齐健康、计生、失业等证明或有关务工证明文件之后，依公司“平等自愿、协商一致“的用工原则，正式办理入职手续。四、体格检查员工入职前必须按公司要求，前往指定的卫生防疫站或医院进行体检，体检费用自付，并将体检结果交到人事部门方可办理入职手续。员工必须定期接受体检，凡发现员工患上传染性疾病，公司将给予停职，以保障客人及员工的卫生安全。五、试用期1、员工必须经过三个月的试用期

8、，如部门主管建议，可延长试用期，但最长不得超过六个月。2、试用期内，部门认为员工不能胜任工作或不遵守公司规章制度，公司有权利对此员工作出辞退并不给予任何补偿。3、试用期内，员工须接受专业技能、仪容仪表、安全维护等方面知识培训，熟悉公司的行业特征,学习公司各项规章制度。凡是经过培训未能达到工作要求者，将终止试用期。4、员工试用期满，填写人事处理通知-转正录用表，合格者经审批后正式录用。人员转正由部门经理审批后呈总经理审批。5、如遇特殊情况，公司可酌情延长或缩短对员工的试用时间。六、员工培训作为一个新员工，你需要一些时间去熟悉公司的文化和经营方式，但只要经过悉心训练和努力实践，你当可应付自如。在开

9、始新工作时，你的主管会就你有关的工作职责做详尽的解释，公司还会依据不同员工的需要，安排和制定正式或非正式的培训，从而使你具备目前工作的能力，以及培养将来工作可能需要的知识和技能。培训为每个职员创造优化的生存与发展空间，令每位员工以自己专业的职业素养更好为公司服务。培训时间、方式、内容可因人而异，我们的培训导师会全面为你制订适合的培训计划。七、晋升与发展公司为每一位员工提供在岗位、职位上平等的竞争机会。员工只要具备良好的工作表现和强烈的进取、敬业、爱业心，定能随公司的发展而晋升。晋升过程为：当你的工作能力及表现得到公司认可，你的直属上司会将你列入晋升名单并给予上报，经公司有关部门审核评定为合适人

10、选后，将设定一个晋升见习计划，见习期满后，当你通过人事部综合考核后，晋升便得以实现。见习期间，对员工实行升职不加薪的制度。八、转调部门1、员工本人要求转调部门，需经其原部门和欲调往部门双方负责人同意，并由人事部审核，办理相关调职手续，方可转调，调至部门后薪金级别重新评定。2、根据工作需要，公司有权调动员工工作岗位，员工必须服从调动，这种人事变动首先由直属上司提出，填写相关人事表格交部门经理审批，再呈总经理审批，最后，人事部审核办理相关调职手续。九、雇用关系1、开除员工有以下情况之一的，公司可以不需要给予任何通知期和经济赔偿而解除雇佣关系。(1) 严重违反劳动纪律或公司的规章制度；(2) 严重失

11、职，营私舞弊，给公司造成重大损失；(3) 被依法追究刑事责任。2、辞退有以下情况之一的，公司可以解除雇佣关系，并提前三十天以书面形式通知员工，通知期不足三十天，则会赔偿相当于不足天数的薪金。(1)员工患病或非因工负伤、医疗期满后，不能从事原来工作，也不能从事公司另行安排的工作。(2) 公司认为员工不能胜任本职工作，经培训或者调整工作岗位后仍不能胜任。(3) 劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经当事群众基础协决不能就变更劳动合同达成协议。3、辞职员工可以自愿辞职，要求辞职的员工，须提前三十天以书面形式通知公司，如不足三十天通知，须以薪金来补偿不足的通知期。4、解

12、除临时雇佣关系员工在试用被证明不符合录用条件的，或者员工自愿辞职的，任何一方都必须提前七天以书面形式通知对方，通知天数不足的，赔偿相当于不足天数的薪金，员工按公司规定办理完毕离职手续后，临时雇佣关系立即解除。若员工工作未满七天辞职者，公司将不计发工资。5、员工离职员工递交书面辞职申请书按公司规定时间被批准后，人事部可给予办理离职手续，员工需办理退还相关公物手续，如：工牌、工衣柜锁匙、工衣、员工手册、电话通迅设备、办公用品及办公工具、点菜卡、考勤卡、宿舍销匙等公司用品，还清所欠公司款项，凭人事部、财务部门核实盖章的表格结算薪金。对拒绝退还公司公物者，公司有权扣留员工工资，并提交公安机关处理.，员

13、工离职三个月内不得重返公司入职。第四章工作制度公司员工必须严格服从公司的工作安排，如果工作中遇到疑难和不满，应及时向直属上司请示或报告，努力把本职工作做好。一、工作时间1、所有员工上下班应须遵循公司具体的班表安排，并可依据实际情况作适当延时或提前；超时工作或无法正常休假时，一般给予补休或其它形式补偿。2、办公室员工上班时间：每天上班时间：09:0017:30;午餐时间为半小时，不作为工作时间计算。3、员工班表由部门主管提前一周排定同，并通告其所属部门员工，各部门根据公司实际营运需要作出合理的工作时间编排。二、休息日1、公司行政人员休息日由总经理安排。2、公司厨房、厅面等一线营运员工休息日由各部

14、门负责人根据营运实际情况自行安排。三、考勤1、员工必须严格遵守公司规定的上班班时间，不准不故旷工、迟到、早退。2、员工上下班必须准时打卡，员工不得代人或接受他人代为打卡，否则将受到处罚。3、关于迟到、早退每迟到、早退1分钟扣款2元，一周内如累计迟到30分钟罚款100元/次，一个月如有三次以上则按自动离职处理。4、关于旷工员工无故旷工1天，公司扣发3天薪金，超过三天当自动离职处理。5、关于请假A、事假：必须提前三天填写请假单，上报部门负责人转交人事部，以便公司安排人员顶班，若确遇紧急事情，必须当天以电话开式向部门负责人请假，事后补填请假单交人事部。未经同意或不填写请假单者，一律视旷工处理。B、病

15、假：生病及突发事件，可于请假当天以电话形式向部门负责人请假，事后补填请假单连同医院医疗证明交至人事部，若无医疗证明者又未获得批准一律视为旷工。C、公假：公司安排外出办事、支援其他酒楼等公事，必须在外出前，到人事部填写假单备案。注：公假为带薪假期。D、补休假：有存假的员工，可提出申请补休假，但必须提前7天提出，填写请假单。注：未获得批准私自离岗的视旷工处理。E、员工假期二天以下由部门经理审批，三天由副总经理审批，三天以上由总经理审批。出品部员工二天以下由部门主管审批，二天以上由行政总厨审批，主管级以上人员假期二天以上必须由部门负责人审批后统一呈总经理审批，获得批准后请假条统一交人事部留底。6、关于加班公司期望员工均能于工作时间内完成交付的工作，如有特别工作需要，可由部门经理安排，员工应服从安排认真完成工作。因行业性质特殊，员工般不被安排于周六、日及法定假日休假，但可依规定安排补休。第五章薪酬制度一、薪金1、试用期薪金由用人部门根据员工的职位、学历、工作能力，按工资职级标准定薪。2、转正薪金：员工工作表现符