关于解暑神器绿豆的功效介绍.docx

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1、关于解暑神器绿豆的功效介绍绿色珍珠，指的便是绿豆。绿豆一直都深受人们喜爱，被制成各种各样的美食：绿豆汤、绿豆糕、绿豆饼等等。人人赞颂绿豆，并非只是因为它的美味，还有它的高营养价值。绿豆性凉、味甘，它含有的蛋白质中有人体所需的氨基酸，其蛋白质含量高达20%24乐是谷类植物的3倍之多，钙含量是鸡肉的7倍，且富含各类维生素。这些营养物质，能满足这个大夏天，人体要补充的营养素了！绿豆最主要的功效是消暑降火、清热解毒。夏天喝一碗绿豆汤，不仅止渴解暑,还可以补充出汗后流失的矿物质，尤其是钠和钾，适合夏季出汗后饮用。一、绿豆汤里搭配这些料，功效更奇妙。1、加红枣功效：健脾补血与其他季节相比，夏季多雨，再加上

2、暑湿的侵袭，人们很容易胃口不好，不妨在你爱喝的绿豆汤里加点红枣。绿豆配上健脾益气、补血养血的红枣，对清热解暑、健脾补血、增进食欲的效果非常好。2、加海带功效：防舜子高温天气，孩子很容易生痒子，家长可以在绿豆汤中加点海带。海带能增强抵抗力，以抵御表皮葡萄球菌的侵入，这道汤能清热解毒、消肿利尿。3、加薄荷功效：清咽利喉夏天气温高，很多人感觉嗓子干燥，像是有一团“火工绿豆汤本身有止咳降火的功效，但加点薄荷效果会更好。薄荷味辛性凉，二者一起用，功效更佳。4、加陈皮功效：健脾助消化人们在夏季脾胃容易不舒服，稍微油腻或者吃多一些就会感觉腹胀不适，在绿豆汤中加入陈皮，能起到很好的健脾作用。陈皮性味辛温，具有

3、理气健脾、燥湿化痰的功效。注意，橘白部分性偏温，会削弱绿豆清热解毒的效果，记得要提前把它刮掉。5、加金银花功效：防中暑金银花味甘性寒，具有清热解毒、凉散风热的作用，是不可多得的消暑解渴良药，对缓解风热感冒、温病发热等不适也有一定的作用。二、绿豆这样煮，软烂又健康。方法一：在煮之前，先把绿豆放入炒锅内炒一到两分钟，再放到锅内煮，就能很快煮熟。方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。在此，要特别说明一下，大家不要用铁锅煮绿豆！绿豆的活性成分大多在表皮中，若用铁锅煮，其中的类黄酮和金属离子会发生作用，形成颜色较深的复合物，煮出

4、的绿豆汤发黑，食用后还会造成肠胃不适。建议用砂锅煮绿豆汤最合适，既安全又好用。三、绿豆好处多，但这六类人少吃。1、体质虚寒者体质虚寒的人不能喝太多绿豆汤，容易导致腹泻，甚至降低消化系统免疫力。2、痛风患者绿豆属于中等嘿吟含量（每IOO克含5（100毫克嗯吟），痛风患者（特别是有关节炎症）最好少吃。3、服用温热性中药者绿豆可以解温热性中药的药性，喝中药时吃绿豆，会降低药物疗效。因此，正在服用温热性中药的人最好别吃。4、经期女性经期女性的体质偏寒，喝了绿豆汤容易导致气滞血瘀，引起腹痛，甚至加重痛经。5、脾胃虚弱的人绿豆性寒、蛋白质多，脾胃虚弱的人消化功能比较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。6、孕妇绿豆中含有的赖氨酸、蛋白质、维生素、钙、锌等成分可有效防治妊娠水肿，是食疗佳品。但性寒，孕妇不要多喝。单位：日期：