餐饮行业厨房燃气安全管理注意事项.docx

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1、餐饮行业厨房燃气安全管理注意事项1、餐饮用户使用燃气必须遵守有关燃气管理的法规、规章，并符合国家建筑设计防火规范、高层民用建筑设计防火规范、城镇燃气设计规范和建筑内部装修设计防火规范等有关技术规范，所使用的燃气、设施必须符合国家和行业有关质量标准，不得擅自拆改或超期使用。2、餐饮用户必须购买具有生产许可证、产品合格证、出厂检验报告等“三证齐全的燃气用具，并且该燃器具是经与当地燃气进行了适配性试验的产品。3、购买的燃器具应具有熄火保护装置。4、使用燃气的厨房必须符合建筑防火设计规范和城镇燃气设计规范。安装燃气灶的房间净高不得低于2.2米;燃气灶与墙面的净距不应小于10厘米。5、餐饮单位应与燃气供

2、应单位签订安全用气协议，接受燃气公司的检查与管理。6、安装改装和拆除燃气设施应当委托具有燃气专业资质或燃气供应单位实施。7、厨房中的气瓶应当距明火或高温表面有足够的距离以防高温烤爆气瓶造成可燃气体泄漏引发火灾。8、应当落实燃气安全管理制度，明确专人负责燃气设施的使用、管理，适时组织防火检查，及时消除火险隐患。操作维护人员应当受过安全生产教育和培训，掌握本岗位的安全操作技能和燃气安全知识。9、餐厅、厨房内的燃气设施（钢瓶、减压阀、管道、法兰、接头、仪表、阀门、炉具等）必须每日检杳，发现泄漏、阀门堵塞、失灵，胶管老化、破损等情况，应及时关闭阀门。检修时，不得在火险隐患未消除前使用明火。10、燃气会

3、导致橡胶和塑料老化，应使用专为液化石油气或天然气而设计的专用软管，软管和减压阀等易损易耗件应定期更换。11、严禁贪图便宜，使用“黑气。12、使用燃气过程中，应有人监护，防止汤水溢出扑灭火焰或干烧造成事故。13、停止使用燃气后,应及时关闭阀门，切断气源。管道燃气用户还要关闭燃气表后阀门，长期外出还应关闭表前阀门;液化石油气用户还要关闭钢瓶角阀。14、安装燃气管道设施及燃气器具的房间严禁住人，并不得改作卫生间、客厅或其他用途，禁止堆放易燃易爆品。15、按规定配置防火、灭火器材，并逐步推行安装燃气泄漏报警装置。户外燃气安全注意事项一、在燃气设施的安全保护范围内：1、严禁在地埋燃气管线上方及周边取土、

4、施工。2、严禁在燃气设施附近堆放或者排放腐蚀性液体、气体、易燃易爆物品。3、严禁违章占压燃气管道，即私自在燃气管道上方建造建筑物、构筑物或堆放其他设施、杂物等。4、严禁在燃气设备设施附近燃放烟花爆竹。5、严禁将污水、污物等排入燃气阀门井内；如发现区域内地下水管、污水管有漏水现象，请及时修复。6、严禁踩踏、攀爬户外架空的燃气管线。行车通过燃气架空管线时，请注意限高指示标识，不得强行通过，以免碰撞燃气管道造成漏气，引发着火爆炸。7、严禁在户外燃气设施上捆绑车辆或其他物品；严禁将外露燃气管道作为负重支架或者接地引线，以免造成管道漏气或其他危险；严禁将充电中的充电设备捆绑在燃气设施上。8、严禁在埋地燃

5、气管线上方种植深根植物。9、严禁碰撞燃气管道的支撑、支柱。10、停放车辆或其他大型设备时，请注意与燃气管道、调压箱、调压柜、燃气表箱等燃气设施保持2米以上安全距离，以免发生碰撞危险，从而损坏设备造成燃气泄漏。11、严禁随意启闭调压器进燃气阀门；请勿在调压器旁堆放易燃易爆等危险品。12、进行机械开挖、起重吊装、打桩、顶进等可能影响燃气设施安全活动的，应当与燃气公司共同制定燃气设施保护方案。二、不得擅自移动、覆盖、涂改、拆除、破坏燃气设施及安全警示标志；道路施工完成时必须埋设相应的标志桩。三、在没有采取有效的保护措施前，不得在燃气管道及设施上方开设临时道路，不得在燃气管道及设施上方停留、行走载重车辆、推土机等重型车辆。四、不得开展其他危害燃气管网安全运行的任何活动。如果发现燃气管道泄漏，必须立即停止施工并迅速疏散人员、设置警戒区，保护好现场。同时，第一时间在远离燃气泄漏区的安全地带联系报警服务热线报告现场情况。