餐饮连锁店面整改流程.docx

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1、餐饮连锁店面整改流程营运部和督导部根据店面检查1、督导通用店面检查衣；2、按标淮分类的各专项检台表的达标率（合格项数目除以总项数目为达标齐）。确定以下二种方式进行店面整改流程：一、现场指导：检查后对问题进行现场指导，对员工进行仅限于标准操作的技术培训。现场拈导的方法为一对一快速示范，或小规模集体指导。二、自身整改：达标率70%以下要求店面限期自身整改，到期进行自身整改项复查和通用店南检查表复检。三、营运整改：复检达标率70%以下或白身整改项未能100%达标，将进行营运整改，由区域公司营运部人员督导下店进行复检，达标率70%以下或营运整改未能100%达标，存在以下情况的店面给子以下处罚：1 .培

2、训学校进行自费培训。2 .厨务顾问到店进行有偿培训一次。3 .并下发整改通知书处以200050000元处罚。存在以下情节的参照营运整改处别条例进行处罚：1 .由营运总部完成的通用店面检查表及专项检查表达成率70%以下的；2 .区域公司营运经理一年内连续两次签发整改通知书的店面；3 .顾客投诉、政府部门处别、媒体报道经查属实的，对公可声誉等造成区域性负面影响的。四、存在以下情况的店面，处罚50000元至IOOOoO元罚款，情节严重的解除合同：1 .由营运总部对该店面一年内，第二次督导通用店面检查表，检查达成率在70%以下的店面；2 .顾客严重投诉、政府部门处罚、媒体报道经查属实的，对公司声誉等造成全国性负面影响的；3 .区域公司营运部一年内累计签发三次整改通知书未改进的。五、其它处罚：1、区域公司营运经理以上职级未尽责者，别款2000元至IOOOO元。另在营运总部营运总监对区域所属工作未达成职责提出警告未果，或所属公司造成重大影响黄记煌品牌的事件时，经总部公司总经理办公会批准，进行停职处理2、区域公司营运督导未尽责者，罚款IOOO元至5000元，经区域公司总经理和营运总部批准，进行停职处理3、店长（即食品安全员）未尽责者（包含店内员工未取得健康证明），罚款5003000元，经区域公司营运经理以上职级批淮，进行停职处理。