食品类别参照表.docx
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1、食品类别参照表一序号食品大类(一级)食品亚类(二级)食品品种(三级)食品细类(四级)1食用农产品畜禽肉及副产品畜肉猪肉牛肉羊肉其他畜肉禽肉鸡肉鸭肉其他禽肉畜副产品猪肝牛肝羊肝猪肾牛肾畜副产品羊肾其他畜副产品禽副产品鸡肝其他禽副产品蔬菜豆芽豆芽鲜食用菌鲜食用菌绕茎类蔬菜韭菜芸整属类蔬菜结球甘蓝菜墓叶菜类蔬菜菠菜芹菜普通白菜叶菜类蔬菜油麦菜大白菜茄果类蔬菜茄子辣椒番茄甜椒瓜类蔬菜黄瓜豆类蔬菜史:豆菜豆根茎类和薯芋类蔬菜山药胡萝卜姜水生类蔬菜莲藕水产品淡水产品淡水鱼淡水虾淡水蟹海水产品海水鱼海水虾序号食品大类(一级)食品亚类(二级)食品品种(三级)食品细类(四级)海水蟹贝类贝类其他水产品其他水产品水
2、果类仁果类水果苹果梨核果类水果枣桃油桃杏李子柑橘类水果柑、橘柚柠檬橙浆果和其他小型水果葡萄草莓猫猴桃西番莲(百香果)热带和亚热带水果香蕉芒果火龙果柿子菠萝荔枝龙眼石榴瓜果类水果西瓜甜瓜类鲜蛋鲜蛋鸡蛋其他禽蛋豆类豆类豆类生干坚果与籽类食品生干坚果与籽类食品生干坚果生干籽类2粮食加工品大米大米大米小麦粉小麦粉通用小麦粉、专用小麦粉挂面挂面普通挂面、手工面其他粮食加工品谷物加工品谷物加工品谷物碾磨加工品玉米粉、玉米片、玉米渣米粉其他谷物碾磨加工品谷物粉类制成品生湿面制品发酵面制品米粉制品其他谷物粉类制成品3花生油序号食品大类(一级)食品亚类(二级)食品品种(三级)食品细类(四级)食用油、油脂及其制品
3、食用植物油(含煎炸用油)食用植物油(半精炼、全精炼)玉米油芝麻油橄榄油、油橄榄果渣油菜籽油大豆油食用植物调和油其他食用植物油(半精炼、全精炼)煎炸过程用油(餐饮环节)煎炸过程用油食用动物油脂食用动物油脂食用动物油脂食用油脂制品食用油脂制品食用油脂制品4调味品酱油酱油酱油食醋食醋食醋酱类酱类黄豆酱、甜面酱等调味料酒调味料酒料酒香辛料类香辛料类香辛料调味油辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉其他香辛料调味品调味料固体复合调味料鸡粉、鸡精调味料其他固体调味料半固体复合调味料蛋黄酱、沙拉酱坚果与籽类的泥(酱),包括花生酱等辣椒酱火锅底料、麻辣烫底料其他半固体调味料液体复合调味料蛇油、虾油、鱼露其他液体调味料味精
4、味精味精4调味品食盐食用盐普通食用盐低钠食用盐风味食用盐特殊工艺食用盐食品生产加工用盐食品生产加工用盐5肉制品预制肉制品调理肉制品调理肉制品(非速冻)腌腊肉制品腌腊肉制品熟肉制品发酵肉制品发醉肉制品酱卤肉制品酱卤肉制品熟肉干制品熟肉干制品熏烧烤肉制品熏烧烤肉制品序号食品大类(一级)食品亚类(二级)食品品种(三级)食品细类(四级)熏煮香肠火腿制品熏煮香肠火腿制品6乳制品乳制品液体乳巴氏杀菌乳灭菌乳发酵乳调制乳乳清粉和乳清蛋白粉(企业原料)脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉乳粉全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品)淡炼乳、加糖炼
5、乳和调制炼乳干酪(奶酪)、再制干酪奶片、奶条等稀奶油、奶油和无水奶油7饮料饮料包装饮用水饮用天然矿泉水饮用纯净水其他饮用水果、蔬汁饮料果、蔬汁饮料蛋白饮料蛋白饮料碳酸饮料(汽水)碳酸饮料(汽水)茶饮料茶饮料固体饮料固体饮料其他饮料其他饮料8方便食品方便食品方便面油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝调味面制品调味面制品其他方便食品方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等9饼干饼干饼干饼干10罐头罐头畜禽水产罐头畜禽肉类罐头水产动物类罐头果蔬罐头水果类罐头蔬菜类罐头食用菌罐头其他罐头其他罐头11冷冻饮品冷冻饮品冷冻饮品冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类12速冻食品速冻面米食
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