连锁门店运营手册纲要.docx

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1、门店运营手册书目第一章开店前打算工作一、门店的选址1 .服务半径及街道等级的推断2 .辐射范围目标人群的推断3 .业态及消费习惯的推断4 .时间周期的状态考核5 .旁边交通状况及便利性的推断6 .经营面积的需求7 .空间格局的需求8 .供电的需求9 .供、排水的需求10 .租期的需求11 .装修的需求二、门店的装修1设计招标及合同签立D具备的资质2）硬装及软装的搭配3）设计案例呈现4）特定的设计风格属性5）设计团队的人员配置6）设计的周期7）双方的权责8）价格区间及付款方式9）落地呈现的调整2 .设计、审核、确认图纸D平面图2）效果图3）电路图4）照明图5）立面图6）门面图7）施工图8）服务动

2、线说明3 .装修招标D具备的资质2）能够承接设计中的全部装修项目3）运用公司规定的材料和工艺4）能满意日常维护要求5）价格区间及付款条件6）固定的装修施工队伍及人员配置7）同行业装修服务阅历8）接受装修合同4 .装修的合同条款要素1）装修项目说明2）装修期限3）施工队伍人员要求4）装修价格及付款条件5）验收条件6）后期修理条款7）违约条款5 .门店装修工作进度支配1）设计的工作进度及周期2）装修的工作进度及周期3）加工及制作的工作进度及周期6 .门店装修状况的跟踪反馈7.门店装修的验收1）设计图纸的参照及比对2）装修项目数量、位置及质量的核对3）装修材料及工艺的复核4）水、电供应的工作状况5）

3、开关、插座及照明的工作状况6）门、窗、抽屉、锁具等的运用状况7）工程空调、热水供应的工作状况三、员工的聘请1 .聘请途径1）社会聘请2）介绍聘请3）举荐聘请4）门店聘请2 .聘用标准1）品质条件2）基本条件3）聘请程度4）岗位专业3 .聘请流程D供应相关应聘文件2）约见面谈或组织面试3）组织笔试4）复试5）通知聘用6）填表7）报到四、员工的培训1 .培训的目的2 .培训的要求1）看法2）专业学问3）技能3 .培训的原则D培训的分类2）培训状况的推断4 .培训的方法1）集中授课2）现场观摩3）门店传帮带5 .培训的内容1）企业文化、经营理念2）制度规范、管理方法3）岗位相关专业学问4）服务管理技

4、能技巧5）店务系统操作方法五、设备及用品的打算1收银系统6 .通讯及网络7 .门店指示系统8 .商标及标贴9 .音响、电视等功能型设备10 办公用品11 清洁、消毒用品12 服务用手边工具13 布草14 .展大用品15 .品牌及项目宣扬物料16 .开业活动物料六、业前的配货打算17 美容仪器设备的打算18 公用货品的打算19 客装商品的打算20 货架展示商品的打算21 开业礼品的打算七、营业手续的办理1 .证照事务的办理1）营业执照2）税务登记证3）机构设置2 .税务事务的办理1）税额的申报与确定3 .消防事务的办理1）相关消防证件的办理4 .城管事务的办理1）额外搭建2）广告灯箱八、业前的财

5、务工作1 .财务三表的建立2 .项目筹备期的财务流程3 .项目筹备期的用款进度规划4 .项目筹备期的财务核算第二章门店的经营管理一、门店人事组织结构1 .门店的组织结构说明2 .门店的组织结构图二、门店工作岗位职责1 .店长2 .顾问3 .前台4 .美容师5 .学员6 .保洁员三、门店行政管理规定7 .考勤管理制度1）工作时间的规定2）迟到、早退、旷工的管理规定3）请假的规定4）休假的规定8 .门店人员管理1）岗位变动的管理a）岗位变动类型（晋升、降职、转岗、辞职及辞退）b）管理流程2）人员培训的管理a）培训类型b）培训流程C）培训要求d）培训管理9 .奖罚管理1）嘉奖及惩罚规定2）惩罚的方式

6、及方法3）惩罚的程序10 门店的行政管理制度四、门店员工福利管理1 .带薪休假2 .外派培训3 .旅游活动4 .员工关怀5 .其他福利五、门店薪资管理制度1 .合同薪资的计算方式2 .补贴的条件及计算方式3 .发薪的方式4 .发薪的日期5 .试用期薪资的管理6 .年终奖金及分红的管理六、门店绩效管理制度7 .绩效管理的意义1）工作目标及工作标准2）员工的发展空间3）团队协同发展8 .绩效管理的特点9 .绩效考核的内容1）业绩考核2）技能考核3）专业考核4）其他综合考核10 绩效考核的标准第三章门店的业务运作管理一、门店的排班管理1 .门店排班的规则2 .门店轮牌的规则3 .排班及轮牌的监督4

7、.排班及轮牌的管理流程二、门店的收银管理1 .收银系统的应用1）电脑的基础应用2）博卡系统的应用3） POS机的应用2 .收银财务的基础学问1）工商、税务检查2）发票的申报与交付3）收据的填写与交付3 .收银工作的流程4 .收银报表的制作5 .门店服务明细的制作6 .门店销售明细的制作三、门店的会议管理7 .会议的种类8 .会议的形式9 .会议的目的10 会议的流程11 会议的要求12 会议的基础规定四、门店的业绩管理13 业绩的分析1）项目的分析推断2）员工的分析推断3）客户的分析推断14 业绩的制定15 业绩的拆解与安排16 业绩的汇报与总结五、门店的客户管理17 新客的接待与管理18 休

8、冬眠客户的管理19 会员客户的管理20 客户档案的管理21 客户关怀的管理22 客户投诉的管理六、门店的配料管理1 .配料的规范2 .配料的流程3 .配料的记录4 .配料的监管七、门店的货品管理1 .货品的种类2 .货品的库存3 .货品的盘点4 .货品的残损5 .货品的申购6 .货品的调配7 .货品的退换第四章门店的服务与营销一、仪容仪表1 .发型发色2 .制服装饰3 .妆容妆扮4 .标准姿态（站、坐、蹲、走）二、礼仪接待1 .颔首礼2 .指引礼3 .递物礼4 .端茶礼5 .迎宾礼6 .送客礼7 .电话礼仪三、客户护理服务流程1 .客户服务前2 .客户服务中3 .客户服务后四、客户服务的其他工

9、作4 .水饮的煮泡5 .果餐的制作五、门店的活动管理6 .活动的意义7 .活动的建议与申报8 .活动的作业流程9 .活动的打算10 活动的实施11 活动的分析与总结六、门店的促销管理1 .促销的意义2 .促销的建议与申报3 .促销的作业流程4 .促销的方式方法七、门店的宣扬推广1 .门店门头的形象推广2 .门店周边的广告宣扬3 .门店的线上推广4 .微信宣扬的管理方法5 .团购推广的管理方法第五章门店的店务管理一、门店的陈设管理1 .商品货品的陈设2 .品牌文化的陈设3 .活动氛围的陈设二、门店的卫生管理1 .卫生的标准2 .卫生的管理3 .卫生的检视三、门店的设备管理4 .设备的种类1）作业仪器类设备2）店务支撑类设备5 .设备的管理标准6 .设备的维护方法四、门店的物业管理1 .物业费用的查询及确认2 .水、电费用的查询及确认3 .门店周边的维护及管理五、门店的工程管理1.2.3.4.门店工程事务的检视门店工程事务的报备门店工程事务的检修门店工程事务的验收第六章运营管理工具（附件表格）