连锁便利店营运实操手册54页.docx
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1、摘录:目录章节号文件名页码第一篇公司简介共3页第一节前言第4页其次节门店的基本职能第5页第三节公司业务运转流程简介第5页第四节门店和公司各部门的工作关系第6页第二篇门店各岗位职责要求共10页第一节店长的任职资格、岗位职责、管理要求第7页其次节店长助理的任职资格、岗位职责、管理要求第9页第三节营业员的任职资格、岗位职责、操作要求第11页第四节收银员的任职资格、岗位职责、操作要求第15页第三篇门店日常工作标准共50页第一节员工仪容仪表标准第18页其次节员工言谈举止标准第18页第三节员工日常工作标准第19页第四节门店环境卫生标准第20页第五节门店电话管理规定第23页第六节门店灯光、设备运用作业标准第
2、23页第七节门店每天例行工作作业标准第30页第八节门店每周例行工作作业标准第32页第九节门店每月例行工作作业标准第32页第十节门店各班次的基本作业标准第33页第十一节门店营业中的作业标准第34页第十二节门店交接班或营运结束作业标准第35页第十三节门店商品管理标准第36页第十四节门店验收作业标准第38页第十五节门店商品陈设标准第40页第十六节门店销售服务标准第47页第十七节门店收银作业标准第51页第十八节门店突发事务处理作业标准第53页第十九节门店各种便民服务操作标准第57页第廿节门店各种要做和要审的单据作业明细标准第57页第廿一节门店各种单据传送作业标准第59页第廿二节门店盘点作业标准第60页
3、第廿三节门店发票开据作业标准第63页第廿四节门店现金作业管理标准第64页第廿五节营运部会议、培训管理规定第65页第四篇门店日常营运标准作业程序共33页第一节电脑无法收银时的操作程序第68页第二节商品售价不符的操作程序第70页第三节商品不能过机时的操作程序第72页第四节门店商品变价申请程序第73页第五节门店各种要货操作程序第74页第六节直送商品的补货操作程序第77页第七节门店书报订货操作程序第82页第八节门店临期商品处理程序第83页第九节门店商品优化操作程序第85页第十节顾客订货操作程序第86页第十一节门店送货操作程序第88页第十二节顾客退换货操作程序第90页第十三节顾客投诉与信息反馈操作程序第
4、91页第十四节门店退换货操作程序第93页第十五节门店商品报损操作程序第94页第十六节门店物料、自用品申领操作程序第96页第十七节门店设备修理申报程序第97页第十八节员工信息反馈与申诉程序第99页第五篇门店营运管理奖惩制度第101页第六篇门店日常营运管理附表第103页第二节门店基本职能为顾客供应良好的服务;细致实行公司的各项规章制度;规范内部管理,加强内外协调,总结营业工作中的阅历教训,提高门店营业管理水平,努力创建优秀的销售业绩.一、销售工作:1、跟进市场销售状况、发展趋势,并依此提出促销对策和建议。2、制定销售支配、提出促销建议、落实促销方案。3、对商品质量和存货进行管理、确保物流平安、畅通
5、,保障销售须要。4、总结销售工作,为公司制定销售支配供应依据。二、营业管理工作:1、实行公司的各项规章制度。2、对员工进行科学管理和培训,提高员工综合素养。合理、科学调配人员,做到人尽其责。3、为顾客供应良好的服务,提高公司形象。维护、创建良好的购物环境。4、严格限制各项费用开支,降低经营成本。5、严格依据公司财务部要求完成门店各类单据的传递、营业款的储蓄等财务管理工作。6、总结门店营业工作中的阅历和教训,不断提高门店整体管理水平。第三节各部门业务运转流程简介商品部:负责商品选购和总部商品结构调整,价格定位,总部商品品类优化和新品的开发引进及供应商管理。信息中心:负责将相关资料全部录入电脑,并
6、负责全部门店电脑设备修理与维护及数据保证。配送中心:负责按商品部订单对供应商送货进行严格验收、分拣、储存,再依据各门店要货需求信息进行拣货配送。营运部:负责全部门店的日常营运管理、销售指标下达、分析、提升,各门店是否按公司制度和流程执行,并赐予日常工作监督指导。财务部:负责各部门的各类单据按单据的传递流程交财务部进行核算。人力资源部:负责全公司的人员配置规划、聘请及人事调动、培训、考核、考勤核算和行政后勤的调解。开发部:负责公司店铺网点开发,新店工程装修及新店开业统筹及企业推广与策划工作。门店:依据配送单上的数量对来货的质量、生产日期进行验收、上架陈设销售。第二篇门店各岗位职责要求第一节店长一
7、、任职资格:1、中专以上学历。2、在零售行业工作1年以上,在本公司担当店长助理职务半年以上。3、具备全面的商品管理学问。熟识公司商品流转程序。4、了解零售业的法律学问。5、熟识电脑操作,能够运用常用办公软件及快迪进销存系统。6、具有关于零售业经营及管理技术方面的学问。7、具备确定的支配、协调、组织及人员管理实力,能独立处理门店日常事务。8、驾驭公司各项规章制度,并能依此制定贯切、落实方案。9、熟识门店整体业务运作流程及总部各职能部室与门店有关的业务运作关系。二、岗位职责:1、对区督导负责,全面实施门店管理,确保门店处于良好正常的运作状态中。2、切实保证公司的各项规章制度及经营支配在自己管理的门
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