沙棘果泡酒料.docx

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1、Q/XQW贵 州 省食品安全企业标准Q/XQW 0001S-2022沙棘果泡酒料2022-01-10 实施20220110 发布贵阳市经济开发区小青蛙草药堂 发布本文件依据GB/T 1. 1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则而制定。本文件由贵阳市经济开发区小青蛙草药堂提出。本文件起草单位：贵阳市经济开发区小青蛙草药堂。本文件主要起草人：张大箸。沙棘果泡酒料1范围本文件规定了沙棘果泡酒料的要求（含检验方法）、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于以沙棘、蜂蜜为原料，经配料、蜜制、蒸制、干燥、包装等工序加工而成的沙棘果泡酒料。2 规范性引用文件下列文件中的

2、内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 5009. 3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009. 11食品安全国家标准食品中总碑及无机碑的测定GB 5009. 12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准蜂蜜JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则

3、原国家质监总局75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法原卫生部卫法监发2002 51号 关于进一步规范保健食品原料管理的通知3要求1.1 原料3. 1. 1沙棘应无霉变、无劣变、无异味，无杂物，无正常视力可见外来杂质，符合相应食品安全国家标准的规定。应符合卫法监发200251号通知中食药两用物品名单要求的规定。4. 1.2蜂蜜应符合GB 14963的规定。5. 2感官要求应符合表1的规定。表1项目要求检验方法色泽具有产品应有的色泽取适量试样置于洁净的白色盘中，在自然光下观察色泽和状态,检查有无异物，闻其气味,用温开水漱，品尝滋味滋味、气味具有产品应有滋味及气味，无异味状态具有产品应有的

4、状态，无霉变，无正常视力可见的外来杂质3.3理化卫生指标应符合表2的规定。表2项目指标检验方法水分，%35GB 5009. 3总碑（以As计）,mg/kg0.5GB 5009. 11铅（以 Pb 计），mg/kg0. 95GB 5009. 123.4净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF 1070规定的方法进行检验。3.5 其他污染物限量应符合GB 2762的规定。3.6 生产加工过程卫生要求应符合GB 14881的规定。4 检验规则1 .1组批按同一次投料、同一班次生产包装的产品为一批。2 .2抽样应从每批产品中随机抽取6包（袋）样品，其中3包（袋）作检验样品，另3包（袋）

5、作备检样品。4 . 3检验5 . 3. 1出厂检验4. 3.1.1产品出厂前必须经厂检验部门逐批检验合格，并签发合格证方可出厂。出厂检验项目为：感官、净含量、水分。4. 3. 2型式检验型式检验为本标准中3. 23. 5项中规定的项目，每半年进行一次，有下情况之一时亦应进行型式检验：a、原料产地或生产工艺设备有较大改变，可能影响产品质量时；b、连续停产三月以上恢复生产时；c、出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；d、国家市场监督管理部门提出型式检验要求时。1. 4判定规则4. 4.1出厂检验判定规则出厂检验项目全部符合本标准，判为合格品。出厂检验项目不符合本标准时，应对留存的同批备检样品

6、进行不合格项目的复验，判定结果以复验结果为准。5. 4.2型式检验判定规则型式检验项目均符合本标准规定时，判定该批产品合格，当型式检验出现不符合本标准规定的项目时:应从同批产品中双倍抽样对不合格项进行复验，判定结果以复验结果为准。5标志、标签、包装、运输、贮存6. 1标志、标签产品包装应有明显标志，产品包装运输图示应符合GB/T 191的规定。食品标签应符合GB 7718的规定。6.1 包装产品应采用符合食品卫生安全的包装材料进行包装，包装封口应严密，不得散漏。6.2 运输运输工具必须清洁、卫生。产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装混运。运输过程中不得曝晒、雨淋、受潮。搬运时应轻拿轻放，严禁野蛮装卸、撞击、挤压。6.3 贮存产品应贮存在阴凉、干燥、通风的库房中；严禁露天堆放、日晒、雨淋或靠近热源；包装箱底部应有垫有材料，离墙离地保存，产品不得与有毒、有害、有腐蚀性或有异味的物品同库储存。