国家公共营养师理论知识复习题附答案.docx

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1、国家公共营养师理论知识复习题（附答案）1、人体腌穴很多,大体分为（）奇穴和阿是穴。A、经穴B、十二经穴C、络穴,经穴D、特定穴答案：A2、合格奶粉不会出现（）.A、天然的淡黄色B、清淡的乳香气C、结晶D、松散柔软答案：C3、保健调理师要（）oA、专找有钱的客人B、抵制一切不健康的按摩C、遵守加工流程D、遵守生产程序答案：B4、（）静脉常作为静脉穿刺的部位。A、中B、浅C、大D、深答案：B5、蛋白质的卡价为每克（）A、 16o7KJB、 3706KJC、 9KCA1D、4KJ答案：A6、当推拿手法作用于体表时能起到（）的作用。A、醒脑提神B、增强正气C、平衡阴阳D、激发和调整经气答案：D7、如果

2、你所在单位经常要求员工加班,但又从不按照法律规定给付加班费,这时,你会（）.A、找单位领导索要加班费B、如果别人都不出头，自己一般也会忍气吞声C、离开这家单位D、动员其他员工进行集体抵抗答案：C8、霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）.A、 2024oCB、 3035CC、 3540CD、 2530C答案：C9、大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有（）A、水苏糖B、阿拉伯糖C、淀粉D、半乳糖答案：A10、掌击法时施术手指自然分开微屈,腕关节伸直或背伸，以（）着力于施术部位。A大鱼际B、掌根C、掌背D、全掌答案：B11、肺的主要生理功能是（）oA、主神明、主肌肉B、主气、司呼吸C、主藏精、主水液代

3、谢D、主藏血、主运化答案：B12、营养学中的膳食结构是指（）A、食物内部的组织结构B、食物的化学组成C、组成膳食的食物种类D、膳食中各类食物的数量及其相对构成答案：D13、抖法要求抖动频率（）。A、不做要求B、要快C、不要快D、缓慢柔和答案：B14、男,38岁，面部浮肿,伴血压升高,尿蛋白（+）,血清胆固醇明显升高,血清白蛋白为28克/升,肌酊略高于正常值.营养治疗原则（）.A、低脂高盐高蛋白B、低蛋白低盐低胆固醇C、高脂低盐优质蛋白I）、高蛋白低盐低胆固醇答案：D15、海鱼中具有保健作用的成分是（）A、含氮化合物B、呈味物质C、牛磺酸D、长链多不饱和脂肪酸答案：D16、保健按摩场所接待台的职

4、能包括（）0A、引导服务B、房间服务C、按摩服务D、停车服务答案：A17、当老年人某种营养素摄取量达到EAR水平,那就意味着（）A、他缺乏这种营养素的概率是0.5B、他缺乏这种营养素的概率是1.0C、他缺乏这种营养素的概率是0D、都不对答案：A18、学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的（）A、 10%-15%B、 13%-17%C、 11%-16%D、 12%-14%答案：D19、营养状况评估的第一步是（）。A、膳食调查B、生化检查C、都需要D、体格检查答案：A20、（）可用期门穴治疗。A、目眩B、头痛C、胁下积聚D、视力减弱答案：C21、中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民

5、提出（）.A、具体的膳食食谱B、每口必需的食物摄入量C、较理想的膳食模式D、食物的分类概念答案：C22、戳器主治包括（）0A、眼睑润动、面痛、耳聋B、眼睑润动、颊肿、面痛C、眼睑润动、气喘、癫痫D、眼睑润动、齿痛、咳嗽答案：B23、常用体表标志法中活动标志取的腌穴有（）穴。A、阳陵泉B、天枢C、阳溪D、膻中答案：C24、人体的腌穴很多,大体分为（）。A、经穴,络穴,阿是穴三大类B、经穴,奇穴,阿是穴三大类C、经穴,奇穴,络穴,阿是穴等四大类D、十二经穴,奇穴,阿是穴,三大类答案：B25、位于第三胸椎棘突下,旁开1.5寸的穴位是（）。A、大杼穴B、肺俞穴C、心俞穴D、风门穴答案：B26、心理服务

6、下列哪项叙述不正确（）。A、心理服务的目的是为了减轻来访者的情绪和行为困扰,并帮助他们达到心里健全与成熟的目的B、心理服务是帮助来访者处理现有情绪,改变其不良的情绪和行为C、心理服务是帮助来访者增进社会适应能力D、心理服务可以给来访者制定一个新的发展方向答案：D27、类胡罗卜素在体内可以转变成（）A、维生素AB、维生素DC、维生素B1D、维生素B2答案：A28、EAR是指（）oA、推荐摄入量B、平均需要量C、适宜摄入量I）、可耐受最高摄入量答案：B29、抖法要领是抖动幅度要小,频率要快，（）。A、牵引力适宜,节律均匀B、牵引力要大,力度以能耐受为度C、不需牵引节律均匀D、牵引力适宜,快慢交替的

7、进行答案：A30肱骨上端、（）构成肱骨。A、肱骨体和肱骨下端B、肱骨外科颈和肱骨内外上取C、肱骨外科颈和肱骨下端D、肱骨体和肱骨内外上牌答案：A31、肺开窍于（）0A、鼻B、目C、耳D、口答案：A32、哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入（）。A、IOgB、15gC、20gD、25g答案：C33、纤维素主要存在于植物的（）.A、细胞壁B、细胞核C、细胞质D、细胞膜答案：A34、（）穴的定位是在尺侧腕屈肌腱的槎侧凹陷处,腕横纹尺侧端。A、大陵B、神门C、太渊D、列缺答案：B35、膳食纤维摄入过少易导致（）.A、肥胖症和胆石症B、便秘和憩室病C、大肠癌D、以上都包括答案：D36、青春期性

8、发育迟缓的可能原因是缺乏（）A、钙B、维生素AC、锌D、碘答案：C37、（）是葡萄糖耐量因子的重要组成成分.A、铭B、钙C、镐D、铁答案：A38、我国社会主义道德的核心是（）A、集体主义B、为人民服务C、爱岗敬业D、开拓创新答案：C39、（）是乳糖、密二糖、水苏糖、棉子糖等的组成成分之一。A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖D、以上都不对答案：C40、蛋白质和热能缺乏引起的营养不良，临床表现有消瘦型和（）.A、水肿型B、佝偻型C、亚健康型D、夜盲型答案：A41、胃肠型食物中毒的主要治疗措施（）A、根据患者情况及时补充液体B、洗胃、灌肠C、及早应用多价抗毒血清D、及早使用抗菌药物答案：A42、胸腹部按摩

9、常用的手法有（）o答案：D43、保健按摩对脏腑的调节作用，是通过手法刺激体表直接影响脏腑功能,以及（）间的联系来实现的。A、经络B、气血与经络C、经络与脏腑D、气血与脏腑答案：C44、腕骨由8块骨组成,分远、近两列,近侧列（）。A、由内向外为大多角骨、小多角骨、头状骨、钩骨B、由外向内为大多角骨、小多角骨、头状骨、钩骨C、由内向外为手舟骨、月骨、三角骨和豌豆骨D、由外向内为手舟骨，、月骨、三角骨和豌豆骨答案：D45、肝昏迷前期应控制的食物是（）.A、冬瓜B、鸡蛋C、海带D、蚕豆答案：B46、职业道德就是同人们的职业活动紧密联系的、具有自身职业特征的（）,它是社会道德在职业生活中的具体化。A、道

10、德活动现象、道德意识现象和道德规范现象B、道德工作现象、道德意识现象和道德规范现象C、道德活动现象、道德工作现象和道德规范现象D、道德活动现象、道德沟通现象和道德水平现象答案：A47、（）组成内脏运动神经。A、脊神经前支和后支B、交感神经和副交感神经C、脊神经前根和前支D、脊神经前根和后根答案：B48、可作维生素D体内的营养状况鉴定的指标是（）A、250HD3B、1,25-0H2D3E、 VitD3F、 1-0HD3答案：A49、下列哪一项不是按摩的作用原理（）oA、疏通经络B、改善睡眠C、促进气血运行D、增强人体抗病能力答案：B50、三阴交穴的作用不包括（）0A、月经不调、带下B、肠鸣腹胀、

11、泄泻C、安胎保胎D、滞产、遗尿、失眠答案：C51、下列关于壮族人风俗习惯正确的是（）。A、有客来访,主人不亲自出面,让座、递烟、双手捧茶B、在客人面前大声说话C、单手递送食物D、双手递送食物答案：D52、下列下肢后侧部按摩常用穴位中，都在膝关节以下的是（）oA、殷门、太溪B、环跳、委中、C、太溪、昆仑D、承扶、昆仑答案：C53、中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂类摄入（）.A、250gB、25gG、 50gH、 25g50g答案：B54、能够治疗鼻塞不通的是（）穴。A、合谷B、中极C、中皖D、涌泉答案：A55、洋葱所含的环蒜氨酸含硫氨基酸等化合物,能溶解血栓,抑制高脂饮食引起的（）升高,改善

12、动脉粥样硬化.A、血糖B、血脂C、血胆固醇D、血压答案：C56、湿热环境下作业,汗中除丢失氯化钠外,丢失较多的无机盐还有（）.A、铁B、钙C、钾D、镁答案：C57、经络是（）联络脏腑肢节,沟通上下内外的通路。A、传送信息B、运行全身气血C、运送血液D、通行精气答案：B58、关于上述事故,你的感受是（）A、做任何事情都需要精益求精B、这是偶然事故C、上述事故皆有粗心造成,与职业道德素质高低无关D、职业道德不重要,关键的是提高职业技能答案：A59、保健按摩增强人体的抗病能力的作用原理,下列叙述不正确的是（）。A、促进气血运行,改善局部营养,加速新陈代谢B、刺激经络,直接激发、增强机体的抗病能力C、

13、通经络,调和气血,有利于正气发挥其固有的作用D、调整脏腑功能,使机体处于最佳的功能状态,有利于调动所有的抗病手段和积极因素,一致对抗邪气答案：A60、保健调理师要有良好的习惯,每天应（）。A、带项链B、带戒指C、做口腔卫生清洁D、带首饰答案：C61、巴氏杀菌是杀死所有的（）.A、微生物B、致病菌C细菌D、生物答案：B62、（）块腕骨组成远近两侧列腕骨。A、16B、12C、15D、8答案：D63、蛋白质的生物价为（）A、氮吸收量/氮摄取量B、氮摄取量/氮吸收量C、氮储留量/氮摄取量D、氮储留量/氮吸收量答案：D64、足三里穴的主要作用不包括（）。A、可以调理脾胃、补中益气、通经活络、疏风化湿、扶正祛邪B、常用于胃痛、呕吐、腹胀、腹泄C、常用于下肢痿痹、虚劳诸证D、醒脑开窍答案：D65、（）是曲池穴的正确定位。A、伸肘,在肘横纹上,肱二头肌肌腱尺侧B、屈肘,在肘横纹,肱二头肌腱槎侧端凹陷处C、伸肘,在肘横纹上,肱二头肌肌腱税侧D、屈肘,在肘横纹,肱二头肌腱尺侧端凹陷处答案：B66、保健食品功效成分中属于功能性植物化学物的是（）A、牛磺酸B、磷脂C、膳食纤维D、超氧物歧化酶答案：C67、收缩时引起吸气,舒张时协助呼气的肌肉是（）。A、肱梭肌B、腹直肌C、膈肌D、三角肌答案：C68、禽类脂肪含量比畜类脂肪营养价值高是因为（）A、禽类脂肪矿物质高B、禽类脂