食品理化分析实训室设备要求.docx

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1、食品理化分析实训室设备要求序号设备名称主要用途和技术要求单位数量执行标准或质量要求备注1凯氏定氮仪主要用途：用于检测样品的蛋白质技术要求：1.测定范围：O.ImgN-200mgN毫克氮）；2.回收率：99%；3.重复率：相对标准偏差1%台3GB/T3386220172电热恒温鼓风干燥箱主要用途：用于检测食品中水分、玻璃器皿的烘干等技术要求：1.温度范围：502002.控温精度：0.1;3.温度波动：1台2GB/T3043520133高速离心机主要用途：用于样品的分离技术要求：1.使用电源：220V,50Hz；2.转速：.10000rmin台3GB/T3009920134旋光仪主要用途：用于检测

2、有旋光性的物质技术要求：1.测量范围：-45+45；2.测量准确度旋光度：0.01台2JJG53620155马弗炉主要用途：用于检测食品中灰分、食品中元表成分的前处理等技术要求：1控温范围：室温1000；2.控温精度：1台2GB5959.220086粗脂肪测定仪主要用途：用于检测食品中粗脂肪技术要求：1测定范围：含油量在0.5%60%；2.控温范围：室温100；3.测定样品数量：4个或以上台4GB167981997BS207119897电热恒温水浴锅主要用途：用于水浴加热、蒸储、浓缩等技术要求：1孔数：22孔；2.温度范围：室温100；3.温度精度：0.5台8JJF（湘）112018序号设备名

3、称主要用途和技术要求单位数量执行标准或质量要求备注8阿贝折光仪主要用途：用于检测食品的折光率、糖度等技术要求：测量范围：折光率13001.700；蔗糖溶液质量分数（锤度brix）读数范围：095%；3.测量分辨率：0.IBrix；4.有温控用途8JJG98120149手持式折光仪1.主要用途：用于检测食品的糖度等技术要求：测量范围：032%Brix;最小刻度值：0.20%BriX台8GB16798201910磁力搅拌器主要用途：用于搅拌液体或固液混合物溶解均匀等技术要求：1.搅拌速度：01250rmin;2.工作电压：AC220V10%台10GB/T335462017转速视需要配备11通风柜主

4、要用途：通风，排放有毒气体技术要求：适用化学操作、耐酸耐碱；通风柜的面风速不低于0.5m/s；3.2个工位/套套2DB51/T2152201612旋转蒸发仪主要用途：用于浓缩、提取、分离及溶剂的回收技术要求：转速：20rmin280rmi;怛温锅最高温度：100；旋转瓶：0.25121台2符合3C认证13可调式电热炉主要用途：用于样品热处理、消化、加热溶解、蒸储等技术要求：1功率：1000W-3000W,可调2.电源/电压：220V台；20GB5959.12019GB5959.42008功率视需要定14电子天平主要用途：用于样品称量技术要求：1.称量范围：0500g；2.准确度:0.01g台1

5、0GB/T264972011最大量程视需要定15微量水分测定仪主要用途：用于检测食品中微量水分技术要求：1测量范围:3g100mg2分辨率：0.1g3.精确度：测水量在3g-1000g之间，为2g；测水量Img台2JJG10442008选配序号设备名称主要用途和技术要求单位数量执行标准或质量要求备注以上为0.3%16冰箱主要用途：用于食品及相关材料、试剂的存放技术要求：1温度：418；2.除霜模式：智能除霜；3.总容积：1501台2T/CAS2412015T/CAS2932017其中1台用于放食品材料、1台用于放试剂17超声波清洗机2.主要用途：清洗玻璃仪器、排气技术要求：1温度可调节；功率可

6、调节；时间可调节；超声频率：40kHz台1SJ/T312929418循环水真空泵1.主要用途：用于抽真空、过滤技术要求：最大真空度：0.098MPa；抽气头数量：2台4GB/T22360201819高速组织捣碎机主要用途：用于样品的捣碎处理技术要求：1.额度功率：120W200W;2.处理量：50m1-1000m1；3.转速调节：012000rmin台2GB16798199720氮吹仪1.主要用途：用于食品中有害物质提取液浓缩、干燥技术要求：温度调节范围：室温5oC-100oC;加热块孔数：12孔或以上；气体流量：020OkPa,可调台4GB/T5959.1-2019GB4706.1-2005

7、21实验室电加热板主要用途：用于试剂的加热、食品的消化技术要求：1.控温范围：室温450；2.控温精度：3.测温精度：0.1个10GB4706.1200522粉碎机主要用途：用于样品前处理、样品粉碎技术要求：1转速:7000rmin;2.细度：10目120目；3.每次处理量300g以上台1GB/T252362010序号设备名称主要用途和技术要求单位数量执行标准或质量要求备注23紧急喷淋装置1.主要用途：用于操作人员的安全防护技术要求：工作压力：0.2MPa0.4MPa喷淋头出水量：1201min1801min;洗眼喷头出水量：121min;套2GB/T27476.12014根据实训室面积增加数量，1套80m224乳脂离心机主要用途：用于乳及乳制品卫生标准的检测技术耍求：最高转速：1100rmin;转速精度：30rmin;3.温度范围室温：1065；4.最大容量：20m1台1GB/T300992013选配