制度文件--餐饮行业运营手册-规范管理-考勤管.docx
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1、餐饮行业运营手册 规范管理 考勤管理制度一、工作时间标准1 .员工必须按照所在门店、部门及项目规定的时间上下班,不得无故迟到、早退或旷To2 .各部门若有员工因工作原因或其他原因出勤时间需要临时调整的,即与同岗位工作时间不符或变化较大的,需要向公司申请,通过后执行。二、打卡标准1 .实行上、下班指纹录入打卡制度,每口上午与下午上下班均需打卡,即每口打卡4次。2 .因公事外出无法进行打卡的,要填写考勤补记单并由直属上级领导签字确认。3 .每位员工每月限四次忘打卡机会,要做好补记,超过四次的要按照制度考核。4 .因工作时间、地点关系不方便打卡,导致未能打卡的,要做好补记,写明原因。5 .若临时有事
2、不能按时打卡,必须提前向直属上级领导申请,及时补填考勤补记单。三、考勤管理规定1 .新入职员工,必须当天录入指纹,因特殊原因没能录指纹的,要做好补记。2 .其他门店过来协助的员工,协助1天不用录指纹,需要做好考勤记录,协助2天(含2天)以上的,必须录指纹。3 .上班不得迟到、早退、旷工、无故擅自离岗、不得虚报考勤。4 .上下班迟到早退10分钟(含10分钟)者,考核10元/次;迟到或早退10分钟以上30分钟以内考核20元/次,迟到早退30分钟以上或擅自离岗、当日未到岗的,无正当理由且未提前向上级领导请假者,按未出勤处理,未出勤一日考核3倍日薪,超过10日未出勤按自动离职处理5 .私自涂改、伪造考
3、勤记录者,每次考核200元,管理责任人担负管理失职连带责任,考核50-200元警示。考勤管理员为第一责任人,厨师长为第二责任人,经理为第三责任人。6 .未正常出勤/临时请假/漏打卡等情况,均要填写考勤补记单7 .门店员工考勤数据,须由考勤管理员每口进行核对,并登记在考勤记录表,具体执行标准参照考勤记录表填写说明。四、纸质考勤记录注意事项1 .特殊假规定:婚假:7天(制度未修订前,按7天执行);陪产假:3天(男士入职满1年的享受);丧假:3天(直系亲属)记录方法详见右图所示。2 .调动员工的考勤记录方法:2.1 在协助门店干整月的:所有考勤协助门店要负责记录;2. 2在原门店和协助门店都有出勤的: 出勤天数差不多的或在协助门店出勤天数少的:原门店要负责记录该员工的全部考勤,并做好补记,月底和员工核对准确; 在原门店出勤天数少,在协助门店出勤天数多的:考勤记录在协助门店,并将原门店的考勤报给协助门店,做好考勤记录。 门店员工,去多个门店协助的:考勤由原门店负责记录,并做好补记,月底和员工核对准确。
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