2023人体工程学应用研究论文.docx
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1、厨房环境中的人体工程学应用概述摘要厨房是家庭生活环境中最重要的场所之一,影响着人们的生活质量。厨房的环境设计在现代的房屋设计中越来越受到重视,因为生活水平的提高给人们带来了物质条件的提升,使更多人愿意花费时间在吃住上面,因此把厨房设计得更适应现代人的生活非常重要,而如果设计中,没有遵循人体工程学原理,往往会给人们在厨房的操作过程带来不便与疲惫,因此本文首先介绍厨青产品的种类和橱柜的类型。其次,对其形状、结构和功能进行了分析最后,分析了未来厨房环境的发展趋势。关键词:厨房环境;人体工程学;厨医结构;厨房功能厨房是家庭中极为重要的一个区域,美味且干净的菜肴是提高人们生活质量的重要保障。人们对生活质
2、量不断提高的要求推动着市场的进步,同时地产和家装行业也不断深化对厨房装修的业务,中国人对厨房的要求从最初的实用主义转变为审美和实用相结合。在厨房满足其功能的基础之上,使它美观,即让消费者在厨房能够使用舒心、观赏畅意也是设计师所不断追求的目标。由于家居面积及个人喜好的不同,厨房的面积和造型也不同。常见的厨房类型有I型厨层、1型厨房、U型厨房、岛式厨房和走廊式厨房。每一种厨房都具有不同的特点及优缺点。1厨房结构和尺寸设计的人体工程学分析厨房工作台的高度要符合人体工程学设计原则。一般情况下,厨房的工作台高度应为85-90cm,工作台应适合深度60-75cmo此外,加工过的抽屉、高度、宽度和水槽规格必
3、须合并统一,与工作台相连的水,不应造成视觉形成的障碍。通常使用的壁橱尺寸不应超过230cm,这取决于站着的柜子是否可以拿起。表面宽度在35-37Cm之间,桌面和桌面之间的距离约为60cm,另外,长度的边可以合理地放置在厨房空间中,供用户使用。炉子和水槽之间的距离是工作过程中最常见的,应该调整到1.20-1.80m,在两个手臂张开的范围内是最理想的。吸油烟机吸油烟机的高度取决于用户的特定高度,通常约为70cmo2厨房功能的的人体工程学分析厨房的三个主要功能是储藏功能、清洗功能、烹饪功能。这三个功能的尺寸和位置极为重要,要满足人体工程学,让用户舒适。储藏功能是指生活中食物的贮藏,排在平时操作三角形
4、首位的就是它,为了方便贮藏食物,靠近厨房的出口为宜。除此之外,还包括以下这些设施:工作台一般安放在冰箱一侧,大部分情况下会选择与它相邻操作台面合并在一起。为了保留工作台在使用期间的整体性,冰箱多为选择放在一列橱柜的末端。从日常人们使用次数、方式以及频率来看,水槽是厨房内重要使用工具之一。水槽,是清洗的重点工作区域,为清洗食物、碗碟,以及平时洗手和烹饪提供水,由此看来,将水槽放置在烹饪区域的中心是一个合理的选择。清洗工作占厨房总体工作的41%48%,双盆水槽相对于单盘水槽能更好的提升使用感,清洗餐具有更大的空间。当然,家庭中有洗碗机等辅助电器的话,也可选择一个大水槽。位于水槽左右两边的工作台用来
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