油茶和澳洲坚果果壳醋液生产技术规程.docx

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1、油茶和澳洲坚果果壳醋液生产技术规程1范围本文件界定了油茶和澳洲坚果果壳醋液涉及的术语和定义，规定了油茶和澳洲坚果果壳醋液生产的原料、生产设备、生产用水、生产环境、生产安全、生产工艺等要求，确立了油茶和澳洲坚果果壳醋液的生产程序，规定了其生产工艺各阶段的操作指示。本文件适用于工业用油茶和澳洲坚果果壳醋液的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB150（所有部分）压力容器GB/T151热交换器GB5749生活饮用水卫生标准GB/T

2、20801.1压力管道规范工业管道第一部分：总则GB/T33000企业安全生产标准化基本规范GBZ1工业企业设计卫生标准3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。?1油茶果壳Came11iao1eiferashe11取出种籽后的油茶果果实外皮。澳洲坚果果壳Macadamiashe11取出种籽后的澳洲坚果果实外皮。醋液pyro1igneous1iquid干燥的油茶果壳和澳洲坚果果壳热解产生的烟气,经冷凝冷却并分离轻油、焦油和可视悬浮物后得到的具有烟熏味，含有酸类、酚类、酮类、醛类、醇类及杂环类等多种有机成分的深褐色或红棕色液体。44粗醋液rawpyro1igneous1iquid干燥的油茶果壳和澳

3、洲坚果果壳热解产生的烟气,经冷凝冷却后得到的含有少许悬浮物，存储时有沉淀产生的深褐色或红棕色液体。精制醋液refinedpyro1igneous1iquid粗醋液经密闭静置陈化至少6个月以上，待其自然分层后除去底层焦油、顶层轻油和可视悬浮物，得到的红棕色或橙黄色澄清液体。蒸储醋液disti11edpyro1igneous1iquid精制醋液经常压蒸储，除去溶解焦油等高沸点物质后得到的浅黄色或无色透明液体。4原料要求油茶果壳和澳洲坚果果壳，含水率8%。5生产设备设备的制作应符合GB150（所有部分）和GB/T151的要求，管道的安装按GB/T20801.1的规定执行。生产设备包括但不限于：a）干

4、燥设备；b）热解反应釜；0冷凝冷却器；d）油水分离器；e）蒸储器；f）温度表。6生产用水应符合GB5749的要求。7生产环境应符合GBZ1的要求。8生产安全生产设备设施运行管理和作业安全应符合GB/T33000的要求。9生产工艺91工艺流程见图1。粗醋液图1油茶和澳洲坚果果壳醋液生产工艺流程图C工艺要求9.2.1生产准备9.2.1.1设备清洗热解反应釜的烟气口、冷凝冷却器的烟道及盛放物料的容器应全部清理干净。9.2.1.2生产检查9.2,1.2.1检查冷凝冷却器的排气孔，确保处于打开状态,保持通畅。9.2,1.2.2检查接收粗醋液的油水分离器的流通情况，保持通畅。9.2,1.2.3检查热解反应

5、釜内、烟气口两个温度表是否安装完好，加热前两个温度表显示温度保持一致。9.2.2 备料将原料进行干燥处理，控制含水率W8%。9.2.3 装料打开热解反应釜进料口，装入干燥后的原料，直至与料框沿口齐平为止，关闭进料口。9.2.4 热解开始热解后，再次检查气体流动情况，确保热解反应釜烟气口、冷凝冷却器排气孔和烟道通气顺畅。热解过程中，控制升温速率在（355）Ch,保持热解反应釜内温度稳定在（23020）oCo9.2.5 2.5冷凝冷却9.2.5 当热解反应釜内的温度达到230C或热解反应釜烟气口温度达到68时，启动冷凝，控制冷凝水出水口温度在（3010）,保持30min后开始收集粗醋液。9.2.6 .2当收集粗醋液的出液口不再滴液时，停止收集。9.2.6 静置分离将收集的粗醋液密闭静置陈化6个月以上，待其自动分层后，除去底层焦油、顶层轻油和可视悬浮物后得到精制醋液。9.2.7 蒸僧将精制醋液进行常压蒸储，收集储分得到蒸储醋液，控制收集量占精制醋液量的70%80%。9.2.8 包装精制醋液和蒸镭醋液用耐酸碱腐蚀的深色塑料桶包装，避光保存。