幼儿园炊事员岗位职责.docx
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幼儿园炊事员岗位职责一、热爱本职工作,树立为幼儿、为家长、为职工、为教学服务的思想,努力钻研烹调技术.做好个人卫生,保持工作服清洁.二、能主动了解教师和幼儿对伙食的反应.根据幼儿口味进行荤素搭配。每周菜单不重复,做好米面搭配,以增进幼儿食欲,保证幼儿有足够的营养。三、根据幼儿年龄特点,肉类要煮烂,蔬菜要切细.根据幼儿作息时间,按时供应饭菜点心.冬天要注意保暖,供应热莱、热饭、热点心:夏天要供应温热的饭菜。四、厨房用具生熟要严格分开,并有明确标志.熟食器具要专用,必须经常用消毒液消毒.厨房要随时打扫,保持清洁。五、做好厨房用具器、炊具等消毒工作.做好厨房包干的清洁卫生。每天小扫除,地面、灶台、桌子、台面、水池必须洗刷干净,无油腻、积垢.周末大扫除,阴沟疏通,包干到人。六、严格执行饮食卫生要求,不让幼儿吃隔夜食品,严禁食物中毒事故发生。七、爱园如家,以主人翁的态度节约使用煤气、水、电。厨房工作人员和其它班组之间要团结协作,互相配合,共同搞好幼儿教育工作。
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