小食杂店静态风险因素量化分值表.docx

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小食杂店静态风险因素量化分值表序号评分项（共40分）参考分值得分1预包装食品单品数（8分）常温（3分）数量5以下6-1011-1516以上分值1分1.5分2分3分冷藏、冷冻（5分）数量5以下6-1011-1516以上分值2分3分4分5分2散装食品单品数（10分）常温（4分）数量5以下6-1011-1516以上分值1分2分3分4分冷藏、冷冻（6分）数量5以下6-1011-1516以上分值2分3分5分6分3食用农产品销售（6分）畜禽水产品（4分）4分进口食用农产品（2分）2分4食盐（1分）销售不同产地食盐本地食盐外地食盐兼售分值0.5分0.8分1分5供货者数量（4分）数量5以下6-1011-1516以上分值1分2分3分4分6预包装食品拆包销售（4分）4分7提供熟食复热服务（7分）7分得分总和1食品销售者同时经营食用农产品的按照食品销售者实施风险分级管理。2.评分总和为40分，评分项因实际情况缺项的，对应的得分为“0O攵3.单品数指独立展售食品的品种数。注4 .表中畜禽水产品不包括进口食用农产品。5 .预包装食品拆包销售指大米、杂粮、白酒等预包装食品拆包后，以计量称重等方式零售给消费者的行为。6 .各数值均为整数，如有小数，四舍五入取整。数量单位为个。7 .“以上”、“以下”均包含本数。