培训名额分配表.docx
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4、名单位李锋北京金星鸭业中心陈辉陕西华阴农场刘健黑龙江前进农场农垦农产品质量追溯系统建设项目实施方案编写提纲一、企业组织机构围绕追溯系统建设需要,说明企业生产管理部门设置情况,各部门主要职责,并作组织结构图;围绕追溯信息采集要求,说明追溯产品种养、储藏、加工、包装等各环节空间布局情况,提供相关示意图表。二、生产流程分析以流程图形式详细说明本企业追溯产品从源头到市场的生产流程,产品在每个环节物流、物态的变化。三、追溯目标确定2014年本企业拟追溯产品的追溯规模、追溯产量、追溯精度、追溯深度。追溯产品应为农产品或农产加工品;追溯规模应从源头种养环节(包括外购)进行说明,种植业以亩作为计量单位,养殖业
5、用头或万羽、万尾作为计量单位;追溯产量应为可贴标产品产量,以吨作为计量单位;追溯精度为从市场回溯到种养环节或收购环节的责任主体或农产品实体的范围;追溯深度应依据产品销售情况分类描述,确定是初级分销还是批发、零售。四、追溯关键点管理分析哪些环节是农产品质量安全控制关键点、哪些环节容易造成农产品混合,企业需要采取哪些措施或方法进行细化管理,确保追溯目标顺利实现。五、信息记录以表格形式说明生产流程中每个环节的质量追溯关键点承接信息、记录信息、传递信息的主要内容。六、追溯编码追溯编码的设置要求统一性和灵活性相结合。一般情况下,4位编码是相对固定的,5位代表企业编码,1位为校验位。企业可以根据追溯产品管
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