中西医美容生化大纲.docx

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1、生物化学教学大纲Biochemistry（供五年制中西医美容专业使用）一、课程目标1、课程的性质和目的课程性质：生物化学是一门重要的医学基础课程，是从分子水平探讨生物现象本质规律的一门学科。其任务主要是应用化学、生物学的理论和方法，从分子水平阐明人体的化学组成,其在生命活动中所进行的化学变化及其调控规律等生命现象的本质。对中西医美容专业,生物化学是医学必修的专业基础课程之一。目的：生物化学作为医学基础课程之一，具有理论抽象、概念繁多、结构复杂、知识更新速度快等特点，是一门难度较高的学科。通过本课程的教学，不仅要使学生牢固掌握生物大分子结构与功能，物质代谢的基本规律，细胞信息传递，血液生化和肝胆

2、生化等理论知识,具备生化分离、制备、分析和鉴定等实验技术，更应培养学生用生物化学的思维方式发现问题、分析问题和解决问题的能力，培养学生将生物化学的理论知识应用到其他医学课程学习及今后实际工作中的能力，真正发挥生物化学在医学研究领域的重要作用。2、本课程与其它课程的联系生物化学是其它医学基础课程的基础，其理论和技术已经渗透到细胞学、微生物学、遗传学、生理学、免疫学、药理学和病理生理学等基础学科的研究。同时，生物化学也是临床医学发展的基础,研究生物分子在体内的表达调控过程和生物化学反应是认识人类疾病的发病机制、演变过程和临床治疗的核心。临床医学也要经常运用生物化学的理论和方法诊断、治疗和预防疾病。

3、先修课程：有机化学、解剖学、组织胚胎学后续课程：生理学、病理生理学、药理学、微生物学、免疫学、人体寄生虫二、课程学时分配总学时82,其中理论64学时，实验18学时。课程主要内容和学时分配见课程学时分配表。课程学时分配表环节课程内容理论实践教学习题及讨论小计实验实训见习其他绪论11蛋白质的结构与功能639核酸的结构与功能538酶639糖代谢8614脂类代谢639生物氧化44氨基酸代谢66核甘酸代谢44物质代谢的联系与调节22细胞信息转导66血液的生物化学33肝的生物化学44维生素22总计631881三、建议教材和教学参考书目1 .教材查锡良主编.生物化学.第7版.出版社：人民卫生出版社.2008

4、年2 .主要参考书周爱儒等主编.医学生物化学.第3版.出版社：北京大学医学出版社.2008年王镜岩等主编.生物化学.第3版.出版社：高等教育出版社.2002年金国琴主编.生物化学.第1版.出版社：上海科学技术出版社.2006年张来群等主编.生物化学习题集.第2版.出版社：科学出版社.2006年周克元等主编.生物化学（案例版）.第2版.出版社：科学出版社.2010年四、课程考核生物化学为考试课程，采用理论课闭卷考试，实验技能操作考试两种形式评定综合成绩。五、课程教学内容及基本要求第一章绪论【目的要求】掌握.生物化学的概念及研究对象。熟悉生物化学的发展历史；分子生物学发展的重大事件；当代生物化学研

5、究的主要内容。了解生物化学学习的重要性；本教材编写体例及主要内容；生物化学的学习方法。【教学内容】第一节生物化学的概念及发展简史一、生物化学的概念生物化学的概念是要求掌握的内容，关键是帮助学生理解什么是“从分子水平阐述生命现象”的含义，可通过与普通化学内容上的比较，以及举例法来具体阐明。二、生物化学发展的历史沿革。分别讲述生物化学发展史上的三个阶段：叙述生物化学阶段、动态生物化学阶段和分子生物学时期。三、分子生物学的发展以及生物化学和分子生物学在生命科学中的重要地位和作用。特别强调在分子生物学发展史上几个具有重要意义的事件。四、我国生物化学的发展进程以及近些年来取得的重大成果。第二节当代生物化

6、学研究的主要内容一、生物大分子的结构与功能熟悉生物大分子的概念和结构特点，以及所包含的四大物质：糖、脂、蛋白和核酸。二、物质代谢与调节熟悉所谓物质代谢即指糖、脂、蛋白和核酸的代谢，并理解这四大物质在代谢上是相互联系的。三、基因信息传递与调控点明此内容涉及分子生物学内容，将在开设的另一门课程分子生物学中详细阐述，而在本课程中不再讲授。第三节生物化学与医学一、生物化学与基础医学的关系。二、生物化学与临床医学的关系。以学生最为关心的考研、职业医师考试等具体实例来凸显生物化学学习的重要性；也可举例临床上疾病诊断和治疗中所应用的生物化学理论和技术来阐明生物化学对临床医学发展的重要性。第四节本书纲要和学习

7、方法一、本书纲要点明本教材分四篇，同时说明本课程主要针对第一篇的生物大分子结构与功能、第二篇的物质代谢与调节、及第四篇专题篇中的一些内容（细胞信息转导、血液生化、肝生化和维生素）进行讲授，而第三篇的基因信息传递内容将在另一课程分子生物学中讲授。二、学习方法针对生物化学课程的特点，给学生学习生物化学提出几点建议，如怎样从教师的讲课中区别重点与非重点的知识点，如何去巧记生化概念等，从而为学生后续具体章节的学习奠定基础。【教学方法和时数】讲授式1学时本章重点是要求学生掌握生物化学的概念及理解所谓“从分子水平”阐述生命现象的含义；熟悉生物化学发展的历史及当代生物化学研究的主要内容；了解生物化学与医学的

8、关系。课外作业：问答题：你是如何理解生物化学是从分子水平阐述生命现象的？试举例说明。第二章蛋白质的结构与功能【目的要求】掌握20种编码氨基酸的中文名称及英文三字母缩写；多肽链中氨基酸的连接方式；蛋白质一级、二级、三级、四级结构的定义及维系键；二级结构的类型及特点；模体、结构域、协同效应、变构效应、蛋白质等电点和蛋白质变性的概念；根据蛋白质等电点及环境PH判断蛋白质泳动方向。熟悉蛋白质氮元素组成的特点；氨基酸的分类（如酸性氨基酸、碱性氨基酸等）；谷胱甘肽的生物学功能；肽单元和肽平面的概念；蛋白质结构与功能的关系。了解蛋白质分类；蛋白组学概念；蛋白质分离纯化方法及一级结构测定原理。【教学内容】第一

9、节蛋白质的分子组成一、氨基酸蛋白质元素组成及组成特点（定氮法原理）；20种编码氨基酸的结构通式（1-a-氨基酸）、中文名称及英文三字母缩写。二、氨基酸分类20种氨基酸的分类，特别强调酸性氨基酸、碱性氨基酸及芳香族氨基酸这三类所包含的氨基酸。三、氨基酸的理化性质氨基酸两性解离性质、紫外吸收性质及显色反应，特别强调氨基酸等电点的概念，并能依据环境PH和氨基酸等电点来判断氨基酸在电场中的泳动趋势。四、肽键、肽及多肽链肽键与肽的概念；多肽链的方向；生物活性肽谷胱甘肽的生物学功能。笫二节蛋白质的分子结构一、蛋白质的一级结构一级结构的定义和维系一级结构的化学键。以牛胰岛素的一级结构举例说明。二、蛋白质的二

10、级结构肽单元和肽平面的概念；主链骨架、主链构象和侧链构象的概念；二级结构的定义、维系化学键及所包含的类型；a-螺旋和-折叠结构的特点；模体的概念。三、蛋白质的三级结构次级键类型；三级结构的定义及维系键；结构域和分子伴侣的概念。以肌红蛋白的三级结构举例说明。四、蛋白质的四级结构亚基的概念；四级结构的定义及维系键。以血红蛋白的四级结构举例说明。五、蛋白质的分类两种不同的分类方法。六、蛋白质组学笫三节蛋白质结构与功能的关系一、蛋白质一级结构与功能的关系以AnfinSen实验、镰刀形贫血发病机理为例来说明蛋白质一级结构与功能的关系。二、蛋白质空间结构与功能的关系以血红蛋白结合氧为例来说明蛋白质空间结构

11、与功能的关系，并强调协同效应和变构效应的概念。以疯牛病为例说明构象病。笫四节蛋白质的理化性质及其分离纯化一、蛋白质的理化性质蛋白质等电点的概念，并强调其与氨基酸等电点的区别，及能依据环境PH和蛋白质等电点来判断蛋白质在电场中的泳动趋势；蛋白质变性与复性的概念，并注意与蛋白质水解、蛋白质沉淀和蛋白质凝固的区别及联系。了解蛋白质胶体性质、紫外吸收性质和呈色反应。二、蛋白质的分离和纯化了解蛋白质分离和纯化方法：透析及超滤法、丙酮沉淀、盐析及免疫沉淀、电泳、层析和超速离心O三、多肽链中氨基酸的序列分析（自学）四、蛋白质空间结构测定（自学）【教学方法和时数】讲授式，演示法，案例教学法6学时本章难点是蛋白

12、质的分子结构及蛋白质结构与功能的关系，需要学生熟练掌握蛋白质一级、二级、三级和四级结构的定义及维系键，二级结构的类型及结构特点；理解蛋白质结构与其功能之间的关系。此外，蛋白质变性也是学生要掌握的重点内容之一，要掌握其定义、本质、理化性质改变等内容。课外作业：一、名称解释：蛋白质变性；模体；结构域；变构效应；蛋白质等电点二、简答题：举例论述蛋白质结构与功能的关系？简述-螺旋和P-折叠的结构特点。何谓蛋白质的一级、二级、三级和四级结构？维系键分别为什么？第三章核酸的结构与功能【目的要求】掌握核酸的基本组成单位及其构成（包括化学键）；DNA和RNA的不同；DNA双螺旋模型的要点；II1RNA、tRN

13、A和rRNA的结构特征及主要功能；DNA变性、复性、杂化双链及分子杂交的概念O熟悉DNA超螺旋结构；核小体的结构特点；内含子、外显子、密码子和反密码子的概念;增色效应和Tm值的概念。了解DNA双螺旋结构模型的研究背景及意义；HnRNA.SnRNA等小分子RNA的功能；核酸的一般理化性质；核酸酶的种类，核酶的概念及本质。【教学内容】第一节核酸的化学组成及一级结构.一、核甘酸的结构喀咤、嗥吟的种类和结构；核糖和脱氧核糖的结构；核昔的结构和分类；核甘酸结构和分类；体内某些重要核昔酸的结构特点和生理意义。二、核酸的一级结构核酸一级结构的概念；核酸组成的连接键；核酸书写的方式和方向。第二节DNA的空间结

14、构与功能一、DNA双螺旋模型DNA二级结构研究背景；DNA双螺旋模型要点；DNA结构的多样性。二、DNA超螺旋结构及在染色质中的组装DNA超螺旋的概念及分类；原核生物DNA的高级结构；真核生物核小体的结构及染色质的组装。三、DNA的功能基因、基因组的概念；DNA的功能。第三节RNA的结构与功能一、信使RNA的结构与功能掌握真核生物信使RNA的结构特点；内含子、外显子、hnRNA及密码子的概念；信使RNA的功能。二、转运RNA的结构与功能转运RNA一级结构的特点；转运RNA二级结构和三级结构形式；反密码子的概念；转运RNA的功能。三、核蛋白体RNA的结构与功能真核生物和原核生物核蛋白体的组成区别；核蛋白体RNA的功能。四、其他小分子RNA及RNA组学动物细胞内其他RNA的种类与功能；RNA组学的概念。笫四节核酸的理化性质、变性和复性及其应用一、核酸的一般理化性质核酸26Onm处的紫外吸收性质及其应用（核酸定量）。二、DNA变性DNA变性的概念；增色效应、解链曲线和Tm值的概念。三、DNA复性与分子杂交DNA复性、退火、杂化双链和分子杂交的概念；分子杂交的应用。笫四节核酸阵一、核酸酶的分类了解核酸酶两种分类方法。