客房部岗前培训管理制度.docx

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1、客房部岗前培训管理制度一、培训资料酒店客房部经理负责组织编制本酒店的客房部岗前培训手册，作为岗前培训的统一教材。各分部负责人，负责制定本部各岗位的岗前培训检查表。客房部岗前培训手册内容至少应包括以下部分：(1)酒店产品服务信息、员工仪容仪表要求、酒店和部门规章制度；(2)客房部部门职能、组织架构、岗位职责；(3)岗位SOP及专业技能；(4)基础管理知识(主管级以上)。其它内容，酒店可根据需要增加。二、训实施(1)新员工到岗后，分部门负责人应给到员工一份岗前培训检查表及相关的书面资料(培训手册可交由员工在培训期间使用，但员工不得自行复印)。(2)考虑到客房部的实际业务情况，岗前培训工作应以实际操

2、作为主、边学边干。(3)除需要员工自行阅读掌握的知识外(如酒店产品服务、规章制度等)，岗位SOP和专业技能，必须由分部门负责人或部门培训员亲自培训；管理知识需由部门负责人亲自培训。(4)新员工上岗实操时，可以指定一名资深员工(高级服务员或主管)负责辅导，直到试用期满。在此期间，新员工工作上出现的问题由辅导员承担主要责任。(5)各阶段培训内容完成后，新员工和培训员应在培训检查表上签字确认。三、培训考核(1)各阶段培训完成后，培训员应通过口头问答、实操检验或模拟演练的方式，检查新员工的接受情况，在确保本阶段培训效果的情况下，方可进入下一个阶段。(2)新员工的试用期考核，采取理论试卷和实操考核相结合

3、的方式，在试用期满1周前实施。通过试用期考核的新员工方可转正，没有通过的可根据酒店人力资源政策延长试用期，并重新考核。(3)新员工培训检查表和考核试卷作为试用期转正评估表的附件提交人力资源部。四、培训技巧(1)分部门负责人应帮助新员工尽快建立起良好的人际关系，使其能够更好地融入团队，并注重培养员工的团队意识与合作精神。(2)在培训和日常工作中，通过对酒店政策制度、行为规范的讲解和管理人员的以身作则，向新员工传递企业文化理念和严谨认真的工作作风，促使新员工的思想行为与酒店价值取向保持一致。(3)在培训过程中，培训员应多给予新员工以鼓励和表扬，帮助新员工树立信心、提高学习积极性。对存在的问题和发生的错误，应引导新员工进行自我分析和总结，并给予正确的指导。五、制度评估(1)客房部经理应在新员工转正后一个星期内，与员工进行一次面谈，了解新员工受训情况及工作感受，并通过沟通询问，检查新员工培训的效果。(2)客房部经理应组织本部主管级以上人员，积极参加酒店的TTT培训，并通过对新员工岗前培训效果的评估，不断提高各级管理人员的培训技能。(3)客房部经理应结合日常管理中发现的问题和相关信息的变更，督导各分部不断完善客房部岗前培训手册，以保证培训知识的准确性。此外，各分部如有需要增加的培训内容，应在通过客房部经理审核文字内容后，补充到手册中。第3页共3页