嘉士利食品集团存货管理的现状问题及优化对策开题报告.docx

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1、开题报告文献综述院（部）:班级：学号：姓名：论文题目：嘉士利食品集团存货管理的现状、问题及优化对策题目来源：嘉士利食品集团数据来源：嘉士利食品集团实实践习管理部证明人：嘉士利食品集团人资主管校内老师意见：论文方向为：嘉士利食品集团存货管理【同意】校夕诸师意见：论文方向为：嘉士利食品集团存货管理【同意】论文逻辑：研究背景理论基础分存货管理现状问题及对策开题内容：嘉士利食品集团存货管理：背景（意义）文献综述提纲”技术路线M参考文献研究方法”创新性与可行性分析完成措施课题进度一、课题背景（意义）对于现代生产企业而言，存货是一把双刃剑。一方面，一定量的存货可以平衡供需之间的差异，在发生不可预见的需求时

2、防止经营事故的发生，并确保企业的正常运转；另一方面，持有过多的存货成本一直是困扰企业经营管理者的难题，存货过多占用了企业很大一部分的运营资金，没有存货又很容易导致企业无法应对生产经营过程中的意外事故，并且无法满足超过预期的部分需求从而失去销售机会。嘉士利食品集团由于经营模式和存货管理的原因，“高库存”现象长期存在，以嘉士利食品集团为例的其他制造型企业如何在市场需求千变万化的情况下谋求发展，解决存货管理问题是重中之重。介于此本文选取嘉士利食品集团作为研究对象，从该公司的存货管理现状入手，分析其存货管理现状存在的原因，并提出相关的优化措施。本文将运用存货管理相关的理论和知识，以嘉士利食品集团目前的

3、发展现状为目标进行详细的分析，从根本问题出发，结合科学的管理理论，制定出相对科学的存货管理的优化体系，为嘉士利食品集团未来的经营发展提供参考，对于嘉士利食品集团的发展而言有着积极的实践意义。二、文献综述国外对于存货管理的研究主要集中在两方面：一方面是存货管理与其影响因素的研究；另一方面是存货管理与其经营绩效的研究。关于存货管理与其影响因素的研究：RoumiantsevS,NetessineS(2007)通过实证研究分析表明在一定条件下，市场需求是影响企业存货数量的主要因素之一，并且市场需求对存货管理产生正的影响；OberrnaierRobert(2018)通过对德国制造企业从20世纪70年代至

4、21世纪初这几十年的存货情况进行研究分析，发现其存货情况呈逐步下降趋势，并认为德国制造企业提高存货管理效率的主要原因是提高了其生产管理效率。关于存货管理与其经营绩效的研究：HOngChen,MU1TayZ.Frank(2023)通过对美国制造企业的存货周转情况分析，发现存货周转所花费的时间越长，长期资本报酬率越低的特点。国内对于企业的存货管理研究，目前主要从宏观角度基于企业的现状，分析问题存在的原因并提出相对应的优化措施。其一，从存货管理存在问题方面：肖艳红(2018)提出了目前嘉士利食品集团存货管理存在的问题主要体现在四个方面：第一，嘉士利食品集团存货采购方面；第二,嘉士利食品集团存货产出方

5、面；第三，嘉士利食品集团存货销售方面；第四，嘉士利食品集团存货保管方面。赵一帆、毕田田(2019)提出了嘉士利食品集团库存管理存在的问题有：不同企业内同质化竞争严重、市场需求预测不准确、库存管理方法落后以及管理者缺乏库存管理意识等。其二，从存货管理问题存在的原因方面：郭寒笑(2023)通过对美特斯邦威的存货管理问题分析，总结出了存货管理问题的三个原因：第一，对存货管理的意识不足;第二，存货的供应链管理不完善；第三，缺乏有效的存货管理信息系统；其三，从存货管理优化措施方面：武琳、郑丽君(2023)通过对嘉士利食品集团的存货管理进行研究，对存货管理提出以下建议：改善嘉士利食品集团内部现有库存管理模

6、式、加大对嘉士利食品集团实体店存货的控制、培养嘉士利食品集团专业存货管理人才、提高嘉士利食品集团存货管理科学技术水平。综上所述，国外学者对于存货管理的研究起步较早，但研究对象大多以制造业为主，对于具体行业存货管理研究不够完善，而国内学者对于存货管理的研究较晚，主要是结合企业进行分析，对于行业的针对性不强。本文将通过对嘉士利食品集团为研究对象进行分析，以点带面，理论结合实际，为同类行业存货管理提出相应的优化措施O三、课题的主要内容一、理论基础(-)存货管理理论(二)嘉士利食品集团存货的特点1 .过时风险大2 .同质化严重3 .贬值速度快二、嘉士利食品集团的存货管理分析(-)嘉士利食品集团的基本情

7、况(二)嘉士利食品集团存货管理的现状1 .嘉士利食品集团存货积压严重2 .嘉士利食品集团存货周转速度慢三、嘉士利食品集团存货管理现状的原因分析(-)嘉士利食品集团市场预测不准确导致店面过度扩张(二)嘉士利食品集团采用直营为主的经营模式()嘉士利食品集团之外品牌的快速涌现出现(四)嘉士利食品集团缺乏专业人员进行管理(五)嘉士利食品集团缺乏存货管理意识四、嘉士利食品集团优化存货管理的对策(-)嘉士利食品集团需要合理预测市场(二)嘉士利食品集团需要加快经营模式创新()嘉士利食品集团需要加大电子商务的发展，提升品牌影响力(四)嘉士利食品集团需要建立科学的存货管理制度(五)嘉士利食品集团需要提高存货管理

8、人员专业水平五、结语参考文献四、主要参考文献陈思任.市场经济下食品企业战略型收购管理体系分析叫.市场,2023,(15):117/20.杜永杰.食品企业财务管理模式的实践探索与理论研究U1食品与机械,2023,39(04):250.郑程挺,林瑞芳,余昭弘.食品企业财务管理中的成本优化一一评食品企业管理U1食品安全质量检测学报,2023,14(03):342.姜晖.食品企业会计制度改革探索一一食品企业管理评述J食品与机械,2023,39(01):249-250.杨潼漾ESG理念下F食品企业财务绩效评价体系构建研究D.安徽财经大学,2023.6宋文,林丽叶.食品企业财务管理的理论与实践一一食品企业

9、管理评述J食品与机械,2023,38(12):238-239.姚芳.基于Pca-Ewm-TOPSIS模型的绿色食品企业财务风险评估J.广东石油化工学院学报,2023,32(06):81-86.网鲍岗平.食品企业财务管理在大数据时代的策略改变J.今日财富(知识产权),2023,(11):67-69.9搭平台优管理为打造一流食品企业提供强劲财务支撑J农垦,2023,(11):18-20.10邹桂颖,贺伟.大数据时代食品企业财务管理创新策略研究一一评食品企业管理(J).食品安全质量检测学报,2023,13(20):6797-6798.11彭姝羽.基于资金流的云南省绿色食品企业BP神经网络财务风险评价

10、模型的研究J物流与采,2023,(20):113-115.12黄猛,胡铳涔,李晓盼,王心怡.食品制造类企业安全投入与财务绩效影响研究J武汉轻工大学学报,2023,41(05):75-80+108.13郭晔蓉,宋媛媛,高小洲.企业社会责任对财务绩效的影响研究一一以食品行业上市公司为例J全国流通经济,2023,(27):40-43.4朱丰伟,范伟军.食品企业财务管理中的成本控制一一食品企业管理评述几食品与机械,2023,38(09):250.”5彭姝羽.基于内部供应链资金流下的云南绿色食品企业财务风险成因及评价体系建立条件叫.物流与采购,2023,(18):77-80.张娜启祝董.ERP环境下食品

11、企业财务管理的创新一一食品企业管理评述几食品与机械,2023,38(08):244.17朱丰伟,范伟军.食品企业财务共享管理模式研究一一评食品企业管理J.食品安全质量检测学报,2023,13(14):4743.【网彭姝羽.云南绿色食品企业发展、供应链模式现状及财务风险J物流与采购,2023,(14):111-112.19努尔比亚穆克热穆.休闲食品企业财务报告分析一一以1企业为例J环渤海经济撩望,2023,(06):4547.20董佳琦.危机情境下黑龙江省绿色食品企业创新能力对企业绩效的影响研究D.哈尔滨商业大学,2023.21赵平平.桐城市绿色食品企业融资问题及对策研究D.安徽农业大学,202

12、3.22姜宇浩1P休闲食品企业发展战略研究D.广西大学,2023.23张娜,吕祝章.论食品企业财务会计与管理会计的融合一一评食品企业管理U1食品安全质量检测学报,2023,13(10):3392.24于萍.食品企业多元化战略对财务风险的影响研究D.上海师范大学,2023.25惠卿,樊梦玮.食品企业财务研究一一以上市公司A榨菜企业为例J集体经济,2023,(14):156-159.26冯建本.食品企业财务管理中存在的瓶颈及突破一一评食品企业管理JJ.粮食与油脂,2023,35(05):172.2刀刘伟伟.我国食品企业并购动因及经济后果研究D.矿业大学,2023.28陈兰.云南绿色食品企业财务风险

13、评价与防范J集体经济,2023,(10):160/61.29)谡达.食品企业社会责任信息披露与企业高质量发展的研究D.山东农业大学,2023.30潞立军.大数据背景下食品企业财务管理的困境与建议一一评基于大数据的绿色食品企业商业模式创新研究J1食品安全质量检测学报,2023,12(24):9650.31王军露.基于BP神经网络的食品生产企业财务绩效评价研究D.河北工程大学,2023.32陈文渊.新时代食品企业财务会计发展探析一一评食品企业管理JJ.食品安全质量检测学报,2023,12(2218971-8972.33黄诺瑜.食品企业会计核算管理策略研究一一评食品企业管理J.食品安全质量检测学报,

14、2023,12(22):8973-8974.五、技术路线图1本文的技术路线图六、课题的主要研究方法：本文拟采用文献分析法和案例考查法进行研究。一是文献分析法。本文通过梳理国内外有关法律、著作和文献，总结与分析企业存货管理管理相关理论的发展过程，形成相关理论框架。二是案例分析法。本文通过查阅嘉士利食品集团的存货管理等相关文件资料，获取有用信息，并结合嘉士利食品集团当前存货管理实际情况得出问题，并结合自身理论支持给出嘉士利食品集团的改善建议等相关结论。三是描述性研究法。将嘉士利食品集团已有的现象、规律和理论通过理解和验证,给予叙述并解释出来。是对嘉士利食品集团相关问题的一般叙述，更多的是解释别人的

15、论证，定向地提出嘉士利食品集团的问题，也有对嘉士利食品集团现状的看法等。六、创新性与可行性分析(-)选题的创新性本次研究主要体现在研究视角的创新。结合嘉士利食品集团案例，以嘉士利食品集团存货管理出发点，以提高存货管理为目的，在综合分析嘉士利食品集团存货管理现状的基础上，构建嘉士利食品集团存货管理管控新体系，具有一定的创新价值。（二）可行性分析1、在市图书馆中有良好的资料库，并通过网络能够根据研究需要便捷地搜索和下载与嘉士利食品集团存货管理相关的资料，为嘉士利食品集团存货管理研究提供详尽的理论资源。2、在线学习了与嘉士利食品集团存货管理相关的各项专业课程，已经具备了完成嘉士利食品集团存货管理研究所需要的相关专业知识。3、在指导老师的悉心指导下，严格按照论文写作阶段计划执行，不断修改和完善嘉士利食品集团存货管理分析的内容，确保写作顺利完成。七、主要措施（一）借助图书馆及网络资源查阅嘉士利食品集团存货管理相关期刊、图书等文献资料。（二）收集嘉士利食品集团存货管理有关