中国1417岁青少年膳食营养素参考摄入量表格版.docx

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1、中国14-17岁青少年膳食营养素参考摄入量青少年的能量需要量要满足基础代谢、身体活动、食物热效应以及生长发育。其中生长发育需要的能量包括新组织中合成及储存的能量，年龄越小，占总能量需要量比例越大，主要来自膳食的碳水化合物、脂类和蛋白质。蛋白质有不同的氨基酸构成，是生命的基础，构成人员的组织和器官，参与人体各个代谢过程。处于生长阶段的青少年对蛋白质缺乏更为敏感，常表现为生长迟缓、低体重、免疫功能下降等；过多蛋白质摄入也会使尿钙排泄增多、肝肾负担加重等。鱼、禽、肉、蛋、奶等动物性食物，以及大豆制品是优质蛋白的良好来源，其中优质蛋白的摄入量应占膳食总蛋白的50%。青少年尤其应增加豆制品摄入，保证每日

2、2025g表29中国14-17岁青少年膳食营养素参考微入,能量或营养素RNIAMDR营养素RNIP1U1营养素RNIU1男女男女男女健(MVd)传(mgd)1020It生素ARAEd)e8206302700PA1(I)10.46*8.374一M(md)710一一推生素Dgd)1050PA1(II)11.92*9.62,一Vf(mgd)2200(AI)3900维生素E(mg-TEdJ,14(A1)600PA1(III)1339410.67*钠(mgd)16(AI)2200维生素K75(Ai)BR(gd)7560一俣(md)320一婚生素B1mg1.13一总碳水化合物50*65X(med)2500

3、津生素B,(mgd)1.5121D(%E)10铁mgd)1618一40堆文案&1.455总脂鲂%E)一2(3O统120一500维生素B1Jgd)2.4一f和厮肪Ie(%E)一8I?(mgd)11.58.535泛酸mgd)5.0(AI)一亚油酸(%)4.0(AI)Wgd)60350叶般(gDFEd),4900aT麻酸(KC)0.60(A1)铜mgd)0.8一7烟酸(mgNEd)*161330/280OHAEPA(mgd)M(Wd)1.5(AI)3.1胆*md)500(A)400(AI)2500洛40Umd)4.5(AI)一10,111.75(),III-2.0(重).a.f1&ft%fit,EE

4、R.EstimatedEngcrgyRequirement：1000kca1-4.184MJ,1MJ-239kca!;b.未制定参考值者用“一”衣示；c.%E为占能量的仃分比；d.单位为g/de.雄牛JKA的电仰为祝黄髀活性W1fit(RAE).1gRAE=IK食或补充剂来源个反式1黄附(g)1/2补充剂纯丛全反式即粉萝卜同g)1/12篇全反式当胡萝卜存8)+124K他脐食维生素A类胡梦卜和闻：推生素A的Ut不包括缰生素A政类胡岁卜素RAE：当量(-TE),M食中总TE与fit(mg)=IXa生存醐mg)03生仃醐mg)+0.1*r生仃酚(m)+0.024生育醐mg0.3。烯生育醐mg)：8S

5、1食叶箧当量(DFE,g)=天然食物来源叶辍(gH1.7X合成叶酸(g):h.折合成叫酸根入SH.Ri不包括天然食物来源叶械,不位为gd:i.烟酸“汨(NE,mg)烟酸(mg)+MO色气酸(mg);j.烟酸胺,单位为。g/d脂类为人体提供和储存能量，提供必需脂肪酸，可以促进脂溶性维生素的吸收，维持体温。适宜的脂类摄入量对于维持青少年的发育与健康必不可少。膳食脂肪摄入过多会增加超重肥胖、高血压、血脂异常等的风险。而脂肪摄入过低，会导致必需脂肪酸的缺乏，影响青少年正常的生长发育。我国617岁儿童膳食脂肪摄入量应占供能比的20%30%.其中，DHA和印A促进大脑及认知发育，建议青少年增加摄入富含DHA的海鱼。反式脂肪酸对青少年生长及心血管系统损害较大，建议其供能比应小于1%。应减少摄入含氨化植物油的加工食品，如威化饼干、奶油面包、派、夹心饼干等。碳水化合物是人类最主要和最经济的能量来源，青少年碳水化合物推荐摄入量应占膳食总能量的50%65%应该摄入营养素密度高的食物，限制纯能量食物的摄入，减少含糖饮料、甜点等的摄入，后者与超重肥胖、踽齿发生关系密切。WHo把添加到食品和饮料中的单糖（如葡萄糖、果糖）和双糖（如蔗糖或砂糖）以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖称为游离糖。WHo及我国均建议青少年游离糖摄入量小于供能比的10%,最好能控制在5%以内。