2023学校食品安全自查制度范文模板三篇.docx
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1、学校食品安全自查制度为切实做好学校食堂食品等安全工作,确保学生用餐安全,院餐饮中心根据学校实际情况,特制定如下自查制度:一、日常自查。日常自查工作内容分为:食品安全、消防安全、生产安全和油烟排放情况等四个方面。设院食品安全监督员,专门负责全院食堂的日常自查工作,并对各餐饮公司自查情况进行督查。每天早上8:10-8:30,由餐饮中心主任在院餐饮中心召开自查汇报会,依据自查情况,作出整改安排。二、学生伙食监督管理委员会督查。由后勤服务中心指派专人组织学生监督员每天值班检查,每天检查情况报食品安全监督员处理,并做到每周有汇总反馈。每学期召开两次“你提我改”学生座谈会,听取学生意见,做到及时整改,确保
2、食品安全,提升服务质量。三、后勤服务中心抽查。每个月抽查一次,并现场召开检查汇报会,便于对接整改。四、院总务处检查。每学期检查一次,记录存档总务处。检查情况反馈后勤服务中心,安排整改。五、餐饮中心根据不同时期的工作需要,每学期至少安排一次“请进来食品安全查改活动”。邀请食品安全方面的专家来我校,现场指导安全查改工作,以提升我院食品安全防控能力。六、整改与处罚。依据自查情况,整改时分清即时整改和限期整改两种。七、以上检查材料均由院餐饮中心归档保存备查。食堂从业人员食品安全知识培训制度一、从业人员必须经食品安全法律法规和食品安全知识培训并考核合格后,方可从事餐饮服务工作。二、学校食堂从业人员培训对
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