2023学校校园食品安全责任制度范文模板三篇.docx

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1、中学校园食品安全责任制度各年级、班级：为了保证我校校园食品安全，切实加强学校食品安全管理，有效控制学校食物中毒及其它食源性疾患的发生,保障师生员工身体健康，根据食品安全法和学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定，结合学校实际，制定本办法：一、学校时任校长为学校食品安全管理工作第一责任人。校领导要把食品安全工作列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。主管校领导对食品药品等监管部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。二、后勤部门在分管校领导的领导下，全面负责全校食堂食品安全管理工作。学校设立专、兼职食品安全监督管理人员，

2、具体负责监督检查学校食品安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能，落实每周完成一次自查工作，并做好整改和复查监督工作。三、学校安全办要对食堂等易发生食品安全事故的场所加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保学生用餐安全。四、学校以多种形式对学生进行宣传教育，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品安全意识和自我保护能力。五、学校食堂必须取得餐饮服务许可证方可营业：校内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。学校要定期对相关人员进行食品安全法律知识的培训。六、发生食物

3、中毒或其他食源性疾患事件，主管校领导应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向食品药品监管部门和教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。七、对于饮食工作各级责任人员违反规定，不履行或者不正确履行其各自职责，造成就餐者身体损害甚至生命危险的，按照有关规定追究相关人员的法律责任。八、对下列人员有下列情形之一的，追究其相关责任：（一）有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任：1 .食堂发生严重食物中毒事故并造成人员伤亡；2 .未建立食品安全负责制或未设立专职或兼职食品安全管理人员；3 .未建立食品安全安全管理制度或管理制度不落实；4 .食堂未取得餐饮服务许可证而从事经营活动。（二

4、）有下列情形之一者，追究食堂负责人及监督员的责任：1 .未按照学校食品安全管理制度对食堂食品安全进行检查，或检查次数、纠正力度达不到要求而出现问题的；2 .对食堂食品安全检查出的隐患整改不力造成严重后果的3 .不主动配合上级食品药品等监管主管部门检查，有失职行为的；4 .未及时传达上级食品药品监管主管部门的有关政策及工作要求，造成不良影响的；5 .对员工未进行食品卫生安全知识培训、考核的。（三）有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任：1 .不配合学校对食堂食品安全进行管理与检查、自查的；2 .在食堂食品安全管理过程中发现食堂有违反规定的行为而不予以及时纠正、制止的；3 .不及时传达上级有关食品

5、安全政策和相关规定，造成工作出现失误的；4 .食堂发生食品安全问题不及时上报学校主管领导的；5 .食堂发生食品安全问题未采取措施，或措施不力造成严重后果的；6 .食堂发生食物中毒事故并造成严重后果的。（四）有下列情形之一者，追究供菜供货商的责任：1 .不按食品药品监管部门要求对供货方进行索证、采购无有效许可证的食物，不及时提供相关票据合格证的；2 .把积压食品和过期食品、三无食品推销给食堂的；3 .把腐烂变质、不合格产品搭配给学校食堂的。学校食品安全管理制度为加强学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，落实管理责任,保护学校师生身体健康和生命安全,依据食品卫生法、突发公共卫生事件应急条例、

6、国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定、国务院关于进一步加强食品安全工作的决定、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、食物中毒事故处理办法等规定制定。一、校长：*学校安全工作（食品）的第一责任人，管理职责：负责学校食品安全全面工作。二、分管副校长：*学校食品安全工作的第一直接管理责任人管理职责：全面负责学校的食品安全管理工作。三、食品安全管理：*学校食品安全工作的直接责任人。负责全校的一切食品安全工作。管理职责：1、监督、检查保安、食堂从业人员的执行岗位责任情况。2、发现并排查校内各类食品安全隐患，负责学校食堂的安全巡查工作。3、完成校长委派的当日指令性工作。4、负责处理所有食品安全事故。四、

7、教师管理：*教师食品安全管理主要责任人。负责教师食品安全管理工作。管理职责：1、做好教师的食品安全教育工作，落实好学校的食品安全各项要求。2、出现突发食品事件要采取积极有效的措施进行控制、处理。并及时汇报学校。五、班级、学生管理：*班级、学生食品安全管理主要责任人。负责班级食品安全管理工作。管理职责：1、做好学生的食品安全教育工作，落实好学校的食品安全各项要求。2、班级出现突发食品事件要采取积极有效的措施进行控制、处理。并及时汇报学校。3、午餐时间维持学生就餐秩序4、教育学生严格遵守中学生日常行为规范及学校的各项规章制度，听从家长和教师的劝告与教导，保证自身健康发展。5、教育学生注意饮食安全。

8、不乱吃食物，不饮用不合格的饮品，严禁在校内吃零食，严防食物中毒。六、食堂安全管理：*在校长的领导下，负责食堂管理工作，管理好从业人员。学校食堂管理主要责任人。管理职责1、购物要执行索证制度。出库、入库严格采取双人签字制度，把好食品出入库关；2、注意库房卫生，防止霉变腐烂食品流入学生餐饮之中；3、开饭时间管理人员要全程参与，注意观察了解每顿饭菜质量；4、学生餐具确保消毒后使用以免交叉传染。5、督促食堂工作人员做好食品留样，定期进行检查。5、负责食堂末端饮用水的水质检测工作,确保食堂水质合格。*中学食品安全工作领导小组组长：*负责学校食品安全全面工作副组长：*协助校长负责学校食品安全工作成员：*负

9、责教师食品安全管理* *负责学校安全管理* *负责学校食堂安全及食堂食品安全管理* *负责班级、学生食品安全管理学校食品安全校长负责制度一、学校要对全体师生进行食品卫生安全的防范自我保护及救助方法的宣传、教育。二、食堂一旦发现食品、饮水等有问题，要求学生马上停用，并立即向学校食品卫生安全工作领导小组和学校食品卫生安全突发事故工作领导小组汇报，协助学校争取急救措施和补救办法。三、学生一旦发现食物中毒现象，应立即报告班主任或课任教师和医务室或食堂，班主任或课任教师和医务室或食堂应立即报告学校食品卫生安全工作领导小组和学校食品卫生安全突发事故工作领导小组。学校及时向上级主管部门及卫生防疫机构报告。四、按病人的情况立即送有关医院治疗，协助卫生医疗机构救治病人。五、保留造成食物中毒或者可能导致食物入中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。六、配合卫生行政部门进行调查，行政部门的要求如实提供有关材料和样品。七、全校教职工齐心协力做好学生家长工作，把事态控制在最小范围，保证学校正常教学秩序。