果品硬度测定.docx
《果品硬度测定.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《果品硬度测定.docx(1页珍藏版)》请在第一文库网上搜索。
果品硬度测定目的及原理果实的硬度是果实成熟度重要的指标之一。测定果实的硬度,可预知果实在成熟,采收、运输、贮藏及加工期间的生理生化变化的结果。材料及用具苹果梨果实硬度计操作方法取苹果10个,在对应两面薄薄地削去一小块果皮,用果实压力硬度计,测定果肉的硬度,以每平方厘米面积上承受压力的公斤数表示。在采用Magness一Ty1or型硬度计时,注明测头直径英寸数,压力以磅数表示(例如测头为7/16英寸,压力为16磅)。压力愈强即果实硬度愈大,也愈耐贮藏。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 果品 硬度 测定
第一文库网所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
关于本文