度假型酒店发展问题分析论文.docx

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1、度假型酒店的发展现状及趋势探究摘要在过去的几年里，随着我国经济体制的完善、国民生活水平的大幅提高和节假日制度的不断完善，外出旅游已经成为人们休闲放松的重要方式。随着我国旅游服务业的繁荣发展,度假旅游规模与日俱增,与其他传统类型的酒店进行对比,度假型酒店在我国旅游业中的地位愈发突出。本文首先对酒店和度假型酒店的定义以及分类迸行总体概述，把现阶段的酒店管理理论和度假型酒店的发展现状和趋势相结合，以青岛度假型酒店作为研究目标，阐述现阶段度假型酒店发展中普遍存在的弊端，借鉴国内外度假型酒店得以持续发展的成功经验，结合青岛本地政策，希望能在度假型酒店的合理分布上提出建议，建立健全酒店多元化的服务体系，充

2、分挖掘本土文化，帮助青岛度假型酒店引迸优秀人才，促进青岛度假型酒店的多元化发展，满足消费者入店的实际需求，引领青岛的度假型酒店进入新时代。关键词：度假型酒店；青岛；发展现状及趋势；对策1绪论1.1 研究对象1.1.1 酒店的定义及分类酒店一词，原本是指法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。随着文化的相互交流传入我国，但是由于地域和习惯上的差异，我国历史上有过客栈、饭店、宾馆、度假村等不同的叫法。目前学界对其基本定义是提供安全、舒适，让使用者得到短期的休息和睡眠空间的商业机构。也就是说，酒店是一家设施完整且合乎各级政府卫生安全体系的一种建筑物、建筑群，为酒店客房、饮食等产品的销售和服务提供了基础设施和技

3、术支撑，为客户的生活和工作提供便利，健康餐饮，适时娱乐。根据不同的分类标准，目前学界对酒店的分类大致包括以下几个方面。根据酒店的档次和规模，可以分为一星、二星、三星、四星、五星这个五个星级酒店；根据酒店的市场定位和经营特点，可以分为经济型、商务型、会议型、度假型、连锁型酒店；根据地理位置的不同，又可以分为城市、乡村、公路、风景区酒店；根据主题的不同，可以分为自然风光、历史文化、城市特色、艺术特色酒店；根据经管方式的不同，可以分为集团经营、独立经营和联合经营酒店。1.1.2 度假酒店的概念界定度假型酒店，是针对休闲度假旅游设计的综合性服务设施，与传统酒店在功能布局、选址、运营模式上具有一定的差异

4、性。当前学术界对于度假型酒店并没有准确的规定。在旅店的经营与管理书中提到，度假型酒店一般是位于休闲度假型旅游目的地，一般地处风景优美地区，根据不同客户入店后的实际需求提供不同的功能服务。I在观光游憩区规划与管理书中认为，度假型酒店多兴建于市郊或者交通便利的风景名胜区附近，为客户提供休闲服务和各项基本设施。2在度假酒店的开发与管理书中则认为，度假酒店是为休闲度假游客的住宿而设计的自成体系的住宿及其他相关登记设施的综合体。3随着城市酒店逐渐向度假目的地延展扩张，形成了度假型酒店概念的普遍出现及应用。综上所述，笔者认为，度假型酒店多处于城市郊区，甚至是位于景区内，依靠较好的自然景观和空气污染较少的名

5、山大川和质朴村寨，为不同年龄、职业、性格和爱好的客户提供衣食住行等各方面的服务,让旅客在休闲度假的放松心态中感到放松和舒适的一种公共设施建筑。12研究目的和意义本文主要从度假型酒店在我国的发展现状出发，分析度假型酒店的内涵，结合青岛当地旅游城市的建设情况、政府出台的相关政策建议等，考虑旅游城市建设带动相关产业发展的趋势进程,再从度假型酒店普遍发展的态势分析青岛地区的政策措施带来的便捷以及地域特点对度假型酒店选址、服务、文化等产生的一系列影响。最后，通过对前述研究中发现的青岛度假型酒店的现存问题提出解决策略，推动整个度假型酒店产业的健康稳定发展。理论上，研究青岛度假型酒店的发展现状，可以综合分析

6、该产业在青岛发展徐享宏.旅游的经验与管理.台北：徐亨宏印行，1984,15罗惠斌.度假酒店的规划与管理.北京：经济管理出版社，1995,21俞海滨.度假酒店的开发与管理.北京：经济管理出版社,2008,7的优势和劣势所在，充分挖掘度假型酒店的地域性特点，可以更好地为度假型酒店在青岛以后发展提供一个理论支撑，进一步推动青岛国际化大都市建设。从实践上看，当前青岛正在创建旅游城市，度假型酒店作为旅游产业不可缺少的一个分支，在制度体系、服务质量、基础设施等方面仍存在较大的提升空间。笔者希望对这些问题进行研究，让青岛的度假型酒店在激烈的市场竞争中认清自身特点,明确未来的发展方向和目标，开发特有产品和精致

7、的服务，制定科学的产业发展战略。13研究方法本文运用酒店管理的相关理论，根据青岛度假型酒店的现状，理论与实践相结合，利用文献分析法、调查访问法、综合分析法，综合分析青岛度假型酒店的发展现状，并根据当前情况得出明确合理的意见建议。文献分析法：本文结合现有的度假型酒店的发展特点，收集、整理、学习了有关度假型酒店的发展现状及趋势探究的国内外论文文献资料,宏观把控当前度假型酒店在发展中可能存在的问题，进行汇总。前期的一系列准备，为研究、分析青岛度假型酒店顺利进行搭建了一个较好的理论框架。调查访问法：本文通过对游客、酒店员工等的实地调查访问，收集相关资料信息和数据，了解青岛度假型酒店的发展现状,发现青岛

8、度假型酒店存在的问题，扬长避短，为今后青岛度假型酒店产业的发展提供经验。综合分析法:把当前的对于度假型酒店的理论研究与青岛当地的实地调查情况相结合，把度假型酒店发展的理论高度深入到青岛旅游城市发展中去，深入分析青岛度假型酒店在当前发展现状，探究未来发展趋势。1.4研究框架2青岛度假酒店发展现状及趋势2.1 青岛度假酒店的发展现状全球经济的高速蓬勃发展，国民对生活的要求大幅提高，休闲娱乐和旅游观光的主动性随之增强。与此同时，消费支出和消费结构的改善，为休闲度假提供了一个巨大的市场。从总体上讲，随着旅游业的稳定发展，我国度假型酒店的发展是健康的。改革开放以来，青岛的旅游业先后经历了无概念、无机构到

9、完善产业体系，实现跨越发展的伟大历程，这是青岛度假型酒店得以发展的基础条件。旅游业作为青岛实现开放、现代、活力、时尚的国际大都市建设的重要组成部分，给度假型酒店在青岛的发展提供了先天优势。特别是青岛市政府正在全力打造建设国家旅游休闲度假目的地城市，追求旅游的全时空、全要素、全方位的产品化与产业化，这一系列举措是度假型酒店得以长期稳定发展的重要因素。4在青岛旅游城市的建设进程中，已经将包括国家级、省级、市级在内的七个海滨区建设纳入规划中，力争完善特色海上休闲度假旅游产品建设。当然,在旅游产业化的进程中，度假型酒店一定是不可磨灭的一笔，阳光博澳艾美、银座凯瑞酒店、半岛蓝湾酒店等20余家五星级海滨度

10、假酒店的建设已经在有条不紊的进行中。毫不夸张的说，青岛度假型酒店的出现促进了青岛旅游的发展。根据青岛市统计局的官方信4杨宏.融入世界旅游发展趋势打造国际时尚旅游之城IXI.青岛日报,2019-04-30(013).息可知，在2018年全市实现旅游消费总额1867.1亿元,同比增长13.8%;共接待国内外游客10002.5万人次,同比增长13.6%,增速较2017年加快4.5个百分点；其中接待入境游客153.6万人次，同比增长6.4%;接待国内游客9848.9万人次，同比增长13.7%o5青岛的度假型酒店的发展已经相对完善，特别是引进了青岛红树林度假世界之后，开发五大主题酒店，提供4000余套酒

11、店客房，打造了全方位的度假生活。“贝壳”式的地标酒店坐落在在黄海岸边，食宿交通设施完备，集美术馆、展厅、树巅、咖啡店等休闲艺术元素集于一体，在酒店中营造艺术生活方式体验空间,且在公共空间陈设可标价出售的艺术品,客户无需满大街搜寻即可在度假中轻松实现艺术欣赏和收藏，充实客户度假精神世界。不仅如此，红树林度假世界推出“可持有式酒店”概念，让每间客房享有独立产权，进一步扩大了度假型酒店的发展范围。综合国内度假型酒店的发展现状，青岛度假型酒店的发展已经走在前沿。6但是仍然存在一定问题亟需解决，从而推动青岛在滨海度假、海洋休闲、融合发展、品质乡村、服务输出旅游五大重点发展方向和“一带一轴、三湾三山、组团

12、发展”新型发展空间上取得重大突破，日益凸显消费转型升级的重要载体作用。2.2 发展趋势2.2.1 迎合大众化消费市场旅游观光者数目持续上涨，度假型酒店需求日益增加，市场占有率得到大幅提升，在开发与建设方面必须要结合客户的消费水平与特点进行适当开发，使得发展日趋完善。在之前的度假型酒店建设中，高端酒店产业在整个度假型酒店的发展中占据相当大的比例，基本达到饱和状态。但是针对需求较多的一般大众群体的中端酒店里，仍存在很大的发展空间。特别是随着带薪休假制度的完善，高学历、中高收入阶层招是休闲度假市场的主力军。7他们品位高雅，希望在休闲度假中，体验当地历史、社会文化的乐趣，适当的调整原有的生活节奏，让个

13、人价值在这次休闲放松中得到升华。但是太过于高端的产品很大程度上会超出其预算，所以度假型酒店要想持续发展，就必须要迎合大众化的消费市场。而且自从5青岛统计信息网.旅游发展活力与日俱增OB/OU.2019-05-06.6青岛红树林度假世界可持有式五星级酒店精彩亮相U1安家,2013(07):134736.7魏翔,吴新芳,华钢.带薪休假能促进国内旅游消费吗?一一基于“中国国民旅游休闲调查”的检验J.旅游学刊,2019,34(06):14-27.八项规定实行以来，高档酒店的需求也在经历低谷期，不断上涨的经营成本和用工荒让整个度假型酒店行业面临不小的压力。根据中国饭店协会在全国的调研报告，高端餐饮业的影

14、响幅度在30%以上，这表明理性消费是未来发展的趋势，高端星级酒店要想持续发展就必须实现转型经营。青岛在推进旅游城市的建设中，游客数量中绝大多数都是普通大众人群，大众市场消费是刚性需求。随着人们生活品质的提升，普通的连锁酒店已经逐渐不能满足游客的实际需求，度假型酒店的存在正好满足人们日益增长的物质生活需要。要想在旅游城市的发展中保持稳定发展，度假型酒店就必须走大众化消费市场，想多数人所想，把目标群体转向周边群众和白领阶层中去。特别是在于相关政府机构的管理部门合力推出的港中旅海泉湾、金典红树林、海上嘉年华等特色旅游单元内的酒店建设中，增加旅游一体化服务项目，把大众消费市场及时纳入酒店的发展战略中去

15、，最大程度的为前来休闲放松的游客提供便捷。特别是在当前面对外部“厉行节约、反对浪费”的社会风气盛行的时代环境下，高端度假型酒店应当转变发展方式，调整营销策略，挖掘新兴市场，走“亲民”之路。2.2.2 注重酒店环境的营造人们消费水平的提升，必然影响人们精神追求的提升。根据相关统计，当前中国国内旅游人数突破60亿人次，旅游消费达到了居民消费总量的10%以上。8与此同时，酒店环境的营造必定是影响消费者选择度假型酒店的关键因素之一。作为旅游地的重要名片，度假型酒店要兼具独特性、地域性和生态型三个基本特征。首先，酒店的整体设计要综合考虑酒店的外观和文化独特性，特别是要在色彩、用才等方面突出地域特色。其次

16、，酒店的设计要以度假型酒店的旅游消费需求为出发点，既要亲近自然，又要放松身心。不同于传统酒店，度假型酒店要摆脱城市酒店的设计模式，对采用分散式或者是庭院式的布局形式，在客层布置上要设计不同主题风格，关注灵活性，实现室内的自由划分，确保营造出的度假型酒店环境可以满足人与自然和谐统一、建筑与自然和谐统一的高品质要求。9在酒店功能区域的建设中，要注重酒店配套实体的休闲性,提供更为人性化的服务,如温泉、游泳、桑拿等，可在相当大的程度上提升消费者停留必要性，从而创造.文化和旅游部.2019年中国旅游总收入6.63万亿元同比增长I1MOB01.中文互联网数据资讯网，2023-2-299倪书雯.度假型酒店建筑设计探讨J.建材与装饰,2023(04):114715.更多酒店营收可能性。在酒店环境方面，青岛度假型酒店可谓是有先天优势。“慢城市”的城市理念，旨在让游客的脚步慢下来，在慢旅游中感悟人