酒店员工管理制度.docx

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1、酒店员工管理制度一、人事政策与制度为了规范公司人事管理工作，我们制定了相关的制度和政策，您必须仔细阅读，了解其内容。如有任何疑问，行政办随时欢迎您前来咨询。1聘用原则遵循“公开、公平、公正”的原则，多种渠道面向社会择优录取，凡思想品德良好，具备良好的专业知识，经资历审查、业务考核合格后由行政办依照公司人事程序办理相关手续。2 .体格检查新员工入职前需在公司指定的卫生防疫机构进行体检，合格者方能录用。3 .劳动合同劳动合同是公司和本人在自愿的基础上签订的，具有法律效力，员工受聘时,会按照规定签订劳动合同书。劳动合同的续签劳动合同到期前，由行政办通知各部门经理，将“续签合同表”发给员工征求其意见，

2、由部门经理签署意见后，由行政办交给总经理签字。若公司和员工双方均同意续签合同，由行政办通知员工办理续签合同手续。若一方不同意，则合同到期后自然终止。解除/终止劳动合同在劳动合同期内，员工欲提出辞职，应提前三十天填写“辞职申请书”，交给部门经理签字，待部门负责人批准后，以批准离职日期为准，方可辞职，办理离职手续。此时终止劳动合同。在劳动合同期内，员工有下列情况之一的，公司可以依法解除员工劳动合同：(1)证明不符合录用条件的；(2)严重违反劳动纪律或者用人单位规章制度的；(3)严重失职、营私舞弊，对用人单位利益造成重大损失的；(4)依法追究刑事责任的。4 .试用期新员工在经过七天的试用期后，通过试

3、用期考核，由部门负责人对员工的工作表现进行评估，若符合并达到公司的录用条件，则正式成为公司员工，否则，公司可解除与其签订的劳动合同。试用期内，员工可以提出解除劳动合同，但需前三天以书面形式通知。5 .入/离职手续员工报到时需带以下资料：(1)身份证原件和身份证复印件一张(2)一寸照片五张(3)学历证明复印件(4)单位离职证明或学校证明(如为学校毕业生尚未参加工作者)员工入店须依照“员工入职/离职表”办理“入/离职手续”，并签名认可公司所发物品。此表格由行政办存入员工个人档案，离职时，仍按照此表办理离职手续。员工需在解除劳动合同后一个月内办理完离职手续(工作交接和工衣完整退还)和财务手续，否则由

4、此引起的不便和问题由员工个人承担责任。员工与公司解除劳动合同，离职手续办理完毕后，公司不受理员工在6个月提出的复职要求。离职员工若要办理相关手续，部门人员应事先与行政办联系确认，同意后按规定为其办理相关手续。6 .岗前培训和标准的工作程序新员工入职后，由人事部对其先进行岗前基本知识的培训，再由部门负责人对员工培训岗位职责和工作内容及流程。部门安排业务能力强的带教能手，进行试工期的带教，并安排上岗培训。7 .员工工作表现评估晋升评估：在员工晋升职位时进行转正评估：在试用期员工转正时进行8 .薪酬公司提供有竞争力的薪酬，并根据岗位价值确定每个岗位的薪酬。公司实行薪酬保密制度，员工在私下不得讨论及猜

5、测薪酬，如果对薪酬有疑问可以向行政办询问。公司每年根据外部市场形势的变化进行薪酬的调整，体现薪酬的外部公平性,也会根据员工的表现在一定周期内对薪酬进行调整，体现薪酬的内部公平性。9 .发薪方式每月15日为发薪日，通过银行卡方式支付。10 .工作时间员工每天工作8小时（不包括就餐时间）。11 .调职与晋升在充分考虑公司经营需求、员工个人发展的基础上，公司有权对员工的工作部门、职务和工资级别进行调整。员工也可在工作满半年后，向部门经理提出调职申请，所有调职与晋升均应由部门填写“人员变动表”，得到批准后方可生效。12.亲属聘用为了避免员工的亲属在同一公司工作而引起的矛盾和冲突，员工直系亲属和配偶不得

6、与本人在同一部门工作，如有特殊情况，须报总经理批准。13 .拾遗员工在公司任何地方发现遗失的物品时，需在第一时间上报部门经理或安全部，不得私自存放。14 .人事记录所有员工在被聘用前须按公司要求提供个人身份证及有关资料。受雇后，若个人资料有变，须于变更七天内汇报行政办更新资料，否则可能导致将来个人应得的福利损失。二、员工行为规范行为规范指对员工行为约束的一系列规章制度，约束员工在服务与运行过程中的各种行为。1 .考勤和打卡员工需按时上下班，不得迟到、早退或擅离职守。员工必须按照排班表当值工作，如确实需要调换更值者，必须先征得部门负责人的批准，否则视为旷工。员工上下班需到打卡区打卡，上班应提前1

7、0分钟，下班需推后10分钟，以保证正常的工作时间。2 .工作秩序员工应保持工作场所的清洁卫生、整齐有序，工作区域不得存放私人物品，办公室底下不得堆放物品。办公桌桌面物品应摆放整齐，物品存放有序。离开办公室前应关闭办公室的电源与其他设备。3 .员工工牌在员工入职时，行政办发给员工工牌。工牌属于工作服的组成部分，必须每日佩戴在工作服的上胸。（若遗失请及时与行政办联系补办）4 .工作调动如果员工的工作能力和工作表现达不到其工作职位的要求，公司有权安排调整其工作内容和职务，员工应服从公司的安排与调整。5 .进出酒店员工进出公司只能通过员工通道，可沿员工出入口和员工路线进入各区域。6 .钥匙酒店因工作需

8、要发给员工的钥匙，涉及到酒店及客人的财产安全，员工应严格遵守酒店及部门有关钥匙使用与保管的规定，违反者将受到纪律处分。7 .电话员工在上班时间不得接打私人电话，如有特殊情况须经部门经理批准后方可执行。8 .吸烟员工只能在指定的区域内吸烟。若接待来访客人，请有礼貌的告知客人，不得在经营区及办公区域内吸烟。9 .客用设施除工作需要，员工未经允许不得使用客人设施。10 .保守商业秘密员工有义务保守公司的一切商业秘密，包括文件、照片、信件、软盘等，未经公司管理层批准，不可接受采访和广播，也不可在任何新闻媒体上刊登有关酒店的信息及委托他人使用酒店名称刊登广告或作宣传。三、仪容仪表标准头发:女员工长发需佩

9、戴统一发放的头花发网，并将头发盘于脑后，束于发网内，刘海不过眉，侧不过耳。男员工头发前不过眉，侧不过耳，后不过衣领，不留大鬓角，并保持头发干净整洁。员工若染发，不得出现挑染或怪异的颜色，基本是黑色。面部：女员工面部保持干净，淡妆。男员工面部保持干净，不留胡须。首饰：男、女员工均不得佩戴夸张首饰。女员工耳钉数目不得过多，男员工不得佩戴耳钉。厨师不得佩戴戒指、手镯。指甲：男女员工均不可留长指甲，应保持指甲干净、无污垢。女员工不可涂指甲油与美甲等。鞋袜：男员工着黑色皮鞋或布鞋，黑色袜子。女员工裙装：着黑色皮鞋，黑色或肉色袜子；裤装:配黑色皮鞋或黑色布鞋，黑色袜子；男女员工应保持鞋面干净整洁。着装：全

10、体员工应保持工装干净整洁、无褶皱及破损、无异味。工牌：工牌应佩戴于左胸上方，字迹清晰无磨损。有声服务及微笑服务：全体员工应主动向客人、同事问好，并保持微笑。四、宿舍管理（1）所有住宿人员入住或迁出之前，必须在行政办办理相关手续，并登记入册。（2）宿舍内不得存放贵重物品（现金、首饰等），如有丢失，自行负责。（3）酒店宿舍仅限本公司员工住宿，未经许可一律不得留（寄）宿外来人员。（4）员工在劳动合同期满或辞职解聘离开公司时，须到行政办办理退房移交相关手续，于离职当天内搬出公司宿舍。（5）所有住宿员工必须服从行政办的安排或调配，凡不服从安排者，行政办有权不予安排住宿或责令其搬出。（6）员工宿舍由行政办

11、负责本宿舍相关事务。由入住部门安排宿舍人员轮流打扫室内卫生，负责检查宿舍卫生状况（包括环境卫生、物品摆放、水电安全等）。如遇特殊情况，应及时妥善处理，不能处理时应立即向行政办上报。（7）作息时间、员工晚上外出必须在23：OO之前归宿。、晚22：00以后禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员。（8）卫生制度、员工必须养成良好的卫生习惯，严禁在宿舍吸烟、酗酒等，共同维护宿舍良好的卫生环境。、每位员工必须按照卫生值日表按时打扫寝室卫生及公用卫生间卫生。、宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好。(9)水、电管理、所有寝室的照明灯具及线路必须由工程部安装、维修，禁止乱接临

12、时电线，不准超负荷用电，不准用不符合规定的装置。、入住员工务必注意节电、节水，做到人离灯熄、电断、水关，提高安全用电意识。、不得使用电炉、电饭煲等大功率家用电器，如引起火灾等安全事故，将按照法律规定追究其相关责任。、要保持高度防火意识，做到安全用电、用水，发现事故隐患及时上报行政办。、由于本人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果给予责任者以违纪处理，造成一定后果的视损失程度给予按价赔偿，并取消住宿资格直至辞退处理。(10)资产管理、宿舍内统一配备双人架子床，更衣柜、被单、被樨等，均统一样式，按固定位置摆放，住宿人员严禁随意更换床铺及挪动位置。、宿舍内统一配备更衣柜，每人使用固定柜子存储衣物，

13、除柜子外宿舍内严禁乱挂衣物。、宿舍内床铺、柜子、凳子为长期使用资产；垃圾桶、扫帚、簸箕等易耗品公司每两年更换一次，被褥、床单、被罩、枕套使用满两年可再次领用。(11)物品损坏、住宿人员须自觉维护宿舍内外的设施设备，酒店以完好状态交与员工使用，一旦损坏应立即报告。、因人为因素损坏宿舍资产者，由当事人按原价进行赔偿,如无法查实当事人，由宿舍内住宿员工均分赔偿。(12)其它规定、员工离职时，干净、无破损归还被褥、床单、被罩、枕套，且所用床铺、电器等公共设施均无损坏，退还钥匙，办理正常离职手续，否则按原价赔偿。、宿舍如发生偷窃事件，一经发现公司将嫌疑人转交公安机关处理。五、奖惩制度1 .员工奖励计划您

14、的杰出表现和工作成绩，将会受到公司管理层的鼓励和表彰。公司的奖励计划如下：1.1 季度优秀员工奖(1)评选条件：当月出勤满，无迟到、早退、旷工现象；道德品质良好,对客人及同事态度友善,仪容仪表端庄,符合酒店规定的标准；当月无任何投诉；当月未有任何类别的过失单；个人服务技能优异；发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故的发生；工作积极热心，经常受到宾客和上级领导表扬者；(2)评选程序：每季度最后一周周五之前，各部门经理将评选出的最佳员工候选人推荐材料交给行政办，由行政办做出最后评价；下季度的第一月第一周周五下午，行政办选出获分最高者，当选为该季度的最佳员工；凡获奖者在两个季度之后才能再次参选(特

15、殊情况除外)。一年之内获选季度优秀员工次数最多者，可当选为年度优秀员工。如遇最多次数相同者，由行政办向总经理推荐，根据候选人的表现由总经理再做评选。凡经理级以上职级的管理人员及未满试用期的员工不得参选。(3)奖励办法：获总经理批准的季度优秀员工将受到季度优秀员工表彰，并颁发荣誉证书及相应奖励；有资格成为年度优秀员工候选人；获得优秀员工的资料将存入个人档案，成为日后晋升的参考依据之一。1.2 突出表现奖(1)评选条件：凡对外接待中，维护酒店利益并带来良好声誉；在工作中表现突出得到客人表扬；为保护酒店财产安全和客人生命安全，见义勇为；忠于职守，为酒店挽回重大经济损失；发现事故隐患，及时采取措施，防止事故发生；在节约成本，控制费用方面表现突出。针对有损酒店利益的行为，能坚定立场，维护酒店利益，或通过个人能力杜绝不良事故的发生，或在不良行为事件过程中通过个人行为遏制事态发展，减少酒店损失；助人为乐，帮助他人解决困难；因其他突出表现为酒店做出贡献者。(2)评选程序：由员工所在部门经理书面提交事迹报告于行政办，由行政办鉴定所述